据海关总署网站消息
近日，雅培中国召回其销售的一款特医产品
海关总署发布公告提醒消费者
提醒消费者“暂不通过任何渠道购买”以及“立即暂停食用”美国雅培公司旗下相关婴幼儿产品
公告显示
2月18日
美国食品和药品监督管理局（FDA）宣布
正在调查
四名婴儿感染克罗诺杆菌和沙门氏菌事件的投诉。
FDA称，据报告，
这四名婴儿均食用了雅培
在美国密歇根州斯特吉斯工厂生产的奶粉
其实这也不是奶粉中第一次出现克罗诺杆菌了
令人痛心的2004年“大头娃娃”事件中
87份劣质奶粉样品中
就有11份检出了阪崎克罗诺杆菌
多起新生儿克罗诺杆菌感染事件的调查中发现
婴幼儿配方奶粉是主要的感染渠道
奶粉里如果含有感染克罗诺杆菌和沙门氏菌
对婴幼儿身体引起什么样的疾病？
克罗诺杆菌
克罗诺杆菌是人和动物肠道内寄生的一种有周身鞭毛，能运动，兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌。
它分布广泛，在很多食品中被检测到。
这些食品包括：
婴幼儿奶粉、奶酪、腌肉、
水、蔬菜、大米、面包、
茶叶、草药、调味料及豆腐等。
该病菌主要在奶粉（乳）制品中被发现，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，可导致任何年龄段人群的疾病，尤其是对早产儿、免疫系统受损婴儿的威胁很大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。致死率高达40%-80%。
尤其是新生儿感染上克罗诺杆菌后
常常不吃不闹
突然变成乖宝宝
这是由于感染克罗诺杆菌后发生败血症，中枢神经受抑制，而神情呆滞。再加上肠道里大量的细菌繁殖导致腹泻，婴儿胃口变差。
因此
不要误以为是宝宝变乖而耽误治疗
感染克罗诺杆菌后轻症患儿预后良好，治愈率高
重症患儿死亡率则高达50%以上
那如何预防 ？
使用温度不低于70℃的饮用水
来冲调婴儿配方奶粉
足以杀死奶粉中的克罗诺杆菌
有的宝爸宝妈会问：
使用70℃以上饮用水冲泡奶粉
会不会让营养流失？
不是都是水温40℃-50℃来冲泡？
（这个问题，我们文末解答）
沙门氏菌
沙门氏菌大家肯定不陌生
每年夏秋两季
由沙门氏菌感染导致腹泻或肠胃炎的情况很多
它是一种人畜共患的肠道致病菌，广泛分布于自然界，生存能力较强，它常常寄居于人和家禽、家畜的肠道中，主要污染的食品有肉、蛋、奶、及其制品等。
它在冰箱中可生存3-4个月
在自然环境的粪便中可存活1-2个月
最适繁殖温度为37℃
在20℃以上即能大量繁殖
但对热抵抗力不强
到达60℃后，15分钟即可杀死
70℃，5分钟可杀死
由沙门氏菌引起的食品中毒症状主要有
恶心、呕吐、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡症状。所有人都是沙门氏菌易感人群，少数小孩、老年人和免疫力较差的群体感染，还可能出现危及生命的菌血症或脑膜炎等。
婴幼儿的免疫系统较为脆弱
特别是高度易感婴儿（包括早产儿、低出生体重婴儿、免疫缺陷婴儿等）
一旦喂食被沙门氏菌污染的婴幼儿配方乳粉
极易被感染致病
出现发烧、腹泻等肠炎症状
严重的可能会引发败血症，甚至死亡
若发现婴幼儿有腹泻、呕吐、高热、厌食等症状
应及时就医，查明病因
早发现 早治疗
回到冲泡奶粉的水温
40℃还是70℃？
两种病菌的共同克星就是高温
世卫组织提倡婴幼儿奶粉要用70℃以上的饮用水冲泡，降低食源性病菌的感染，主要是可以预防克罗诺杆菌和沙门氏菌引起的感染。这些细菌可能来自于开封后的污染，也可能来自于奶瓶不洁或者是冲奶人的手没洗干净。而70℃以上的饮用水对配方奶粉内的营养成分流失很少，主要流失的是奶粉中少量的维生素C，而一般奶粉中添加量很足，流失微乎其微。建议冲调适量，即调即喂，且冲调后在2小时内喝完。
而且大部分检疫合格的奶粉
是不含有这些病菌的或者发生的概率极低
一般40℃-50℃水温冲泡奶粉
是强调了防烫
所以冲奶粉水温没有那么严格的界线
除此之外
日常冲调婴幼儿奶粉，注意手卫生以及相关器具的消毒如彻底清洗喂食用具、严格消毒，保持环境清洁，以避免外界污染。
最后还是要呼吁大家在正规渠道购买奶粉
呼吁国家持续加强婴幼儿食品的严格管控
本文图片来源于网络
本期指导老师
乔文兴 主任医师
儿科主任
专业擅长：对儿科常见病多发病的诊治和危急重症抢救有丰富的临床经验，尤擅长于过敏性紫癜、紫癜性肾炎、儿童反复呼吸道感染、鼻炎鼻窦炎、抽动障碍等的诊治。
出诊时间和地点：
大差市院区 每周三 周五 全天
新院区 每周二 周四 全天