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2008年，震惊全国的“三鹿奶粉事件”爆发，本来是给婴儿补充营养用的奶粉，变成了危害健康的“毒物”，消费者自此谈“奶”色变。
一夜之间，国产婴幼儿配方奶粉在人们心中的地位一落千丈，国外奶粉迅速蹿红，不少人通过代购奶粉赚得盆满钵满。
网络上甚至还诞生了“毒奶”一词，用来形容表面上是在给他人加油鼓劲，但是实际上起到的却是相反的效果。
如今，10年过去了，国产婴幼儿配方奶粉的质量变得如何呢？
“质量正处历史最好时期”
在2018中国奶业20强（D20）峰会（以下简称D20峰会）上，国家市场监督管理总局有关人士表示，当前国产婴幼儿配方奶粉质量正处于历史最好时期，近三年抽检合格率达到99%以上。
尽管上述大会议程中并没有涉及到当年的议题，但当国家市场监管总局食品生产监管司司长马纯良讲出“当前国产婴幼儿配方奶粉质量正处于历史最好时期”时，台下响起一片掌声。
中国奶业，尤其是国产婴幼儿配方奶粉行业，此刻正需要为自己正名。
中国奶业协会副秘书长张智山对每日经济新闻记者表示：2008年后，社会对奶类的关注度、企业的重视度以及消费者对奶类的质量要求也变得越来越高。在综合的大背景下，2008年至今的十年，实际上是中国奶业高度重视质量安全水平的十年，是乳品质量安全水平发生翻天覆地变化的十年，是乳品质量安全水平发生质的改变的十年。
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根据《中国奶业质量报告（2018）》，2017年，我国生鲜乳抽检合格率99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。当前，我国乳品质量安全水平已经步入世界乳品发达国家水平，可以说这个结果是十分令人欣慰的。
然而，农业农村部副部长于康震在今年D20峰会上介绍，近5年进口乳制品已经占据了新增消费市场的80%。据中国奶业协会官网数据，2017年全年我国进口婴幼儿配方奶粉29.6万吨，同比增长33.7%。
国外品牌更受消费者追捧
每日经济新闻记者近日以消费者身份，走访了北京市内多家大型超市和母婴用品专营店，发现国产婴幼儿奶粉在线下零售端的铺货量上，明显少于国外品牌。
在北京丰台区一家永辉超市内，记者发现货架上的婴幼儿配方奶粉总共有8个品牌，国产品牌伊利金领冠、飞鹤和贝因美占据了其中3席。但超市工作人员（非厂家进驻促销员）则优先向记者推荐了惠氏品牌的产品，称其是这一家店中出货量最大的品牌。
在北京朝阳区家乐福超市双井店内，婴幼儿配方奶粉销售区规模更大，但增加的品牌以国外品牌为主。在苏宁红孩子北京丰台刘家窑桥东店，婴幼儿配方奶粉货架上甚至没有出现任何一款国产奶粉，销售人员向记者表示，如果想买国产奶粉可以在其APP上网购。
而在线上一端，以京东商城为例，销量排名前二十的婴幼儿配方奶粉（1段）中，只有三款为国内厂家产品。
对此，乳业专家宋亮在接受记者采访时表示，近年来，国内婴幼儿配方奶粉厂家始终在争取消费者的信任，包括举行工厂开放日、增加广告投放、宣传上主动对标国外知名品牌等，取得了一定效果。
“但想要从根本上扭转这种态势的话还很难，这不是一个企业或者一个品牌的问题。”宋亮认为，消费者对国产婴幼儿配方奶粉的信心仍未恢复。与此同时，坚持从代购渠道为宝宝购买奶粉的一位年轻妈妈对记者表示，国产奶粉价格也不便宜。
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每日经济新闻记者注意到，国产品牌婴幼儿配方奶粉在价格上与国外品牌差距并不大，主力产品价格均在200元到300元/罐（以800g包装为例）。其中有部分国产品牌也以其进口奶源为卖点。
而对于国产品牌定价策略，宋亮表达了自己的看法，一方面近几年国内婴幼儿配方奶粉企业生产成本在持续增高；另一方面企业也希望通过推出高端产品来树立品牌形象。“国产奶粉过去主要在三四线城市的渠道推广为主，但只有转向品牌导向才能彻底恢复消费者信心，这个过程需要大量的资金。”宋亮解释，此举也推高了国产奶粉的最终售价。
中国奶业任重道远
大量进口的国外乳制品对国内市场产生了不小的冲击，2008年后，我国奶源自给率持续下降，数据显示，2008年之前，我国的奶源自给率始终在90%以上；2008年之后，我国乳制品的进口数量开始持续走高，增长速度过快，奶源自给率持续下降。2017年，我国进口乳制品折合成生鲜乳数量为1485万吨，奶源自给率已下降到71%。近十年来平均每年下降超过2个百分点。
今年6月，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，其中提出到2020年国内奶源自给率保持在70%以上的任务。不过就目前上游企业普遍亏损、持续退奶的背景来看，奶源自给率上升的任务显得十分艰巨。
中国奶业协会提供给记者的数据显示，2016年，我国100头以上的规模养殖场有8600个；而到了2017年，这一数字减少至7100个。
记者梳理发现，在上市公司领域，现代牧业、原生态牧业和西部牧业三家公司都于2016年出现亏损，且持续亏损至今。而中国圣牧以高达11.86亿元的净利亏损成为今年上半年亏损幅度最大的原奶行业上市公司。
张智山表示，国产乳制品消费培育不足是我国奶源自给率下降的一个重要原因，因为“三聚氰胺”事件，消费者“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，对国产乳品质量安全水平如今的巨大变化还不甚了解。但是，总体来说，中国奶业的发展前景还很乐观。目前，中国人均奶类消费量只有世界人均水平的三分之一、亚洲水平的二分之一，还有很大的消费潜力待发掘。随着乳品知识的普及和人民生活水平的不断提高，乳制品的消费数量必然会不断提高。
记者|孙嘉夏 李诗琪 实习记者|滑昂
编辑|魏官红 徐斐 孙志成
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