原标题:羊奶粉冲泡方法不对,营养全白费!
一杯热腾腾的羊奶可以带来一天的好心情,可是,如果在冲调的过程中没有掌握正确的方法,很可能会破坏羊奶本身的营养价值.
日常生活中,我们在冲奶粉上都有着这样或那样的误区。
今天小编就和大家一起来了解一下,平时我们应该避免哪些误区。
误区一:用矿泉水冲羊奶粉
有些人会认为矿泉水富含矿物质,所以就选用矿泉水冲奶粉。
矿泉水中的磷酸盐、磷酸钙过多,对于肠胃消化功能弱的中老年人来说,长期喝用矿泉水冲的奶粉会引发消化不良和便秘。
解决办法:
1、充分烧开过的自来水
白开水是自然状态下自来水经过净化、煮沸,适宜温度的白开水是用于冲奶粉的最佳溶剂。
白开水几乎不含任何其他物质,水呈惰性,不会与奶粉发生任何化学反应,也不会破坏奶粉中的营养成分。
有些人可能会担心自来水不干净?
其实现在国家对生活用水的标准很严格,微生物数量、有害物质含量都控制的很低,而且烧开以后就更放心了。
2、过滤器、净水器处理后的水
如果大家实在不放心自来水的质量,还可以选择过滤器、净水器处理后的水哦(尤其对于环境污染特别严重的地区),不过有几点要注意:
1)滤芯要经常更换,防止细菌滋生。
2)有些家庭觉得自己家的水太“硬”,也就是钙、镁离子过多,会使用净水器来软化水。
这种情况下要注意避免使用钠离子来置换钙、镁离子的净水器,这样处理后的水反而钠含量又高了,会给肾脏带来负担。
误区二:冲羊奶粉的水越热越好
平时,有很多人都用刚烧开的水来冲羊奶粉,其实,这样是不对的。
因为刚烧开的水在冲调奶粉时会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,从而影响消化吸收。
另外,一些对热不稳定的维生素也会被破坏,特别是羊奶中的活性物质。
解决办法:
通常泡奶最适宜的温度是40℃~50℃,可以等水冷却之后再进行冲泡。
误区二:奶粉越浓,营养越高
“过犹不及”这句话相信很多人都听过,所以我们要掌握适度原则。
这句话用在冲羊奶粉这里,就是说冲奶粉太浓或者太稀,都不好。
如果奶粉浓度过高,会加重我们肠胃消化吸收的负担,长期饮用浓度过高的奶粉,还会影响身体的代谢功能。
如果奶粉冲得太稀,奶粉过稀会导致营养含量不足。
解决办法:
冲羊奶粉的时候,一定要按照包装上标明的配比,不能过浓,也不能过稀。
天牧希有机高钙羊乳粉每25g独立包装,我们只需要加入150ml水进行冲泡即可。
误区三:将水加入羊奶粉里
“将水加入奶粉中”还是“将奶粉加入水中”,很多人都不清楚,以为两者都是一样的。
要知道,“将水加入奶粉中”和“将奶粉加入水中”,两者是有很大区别的。
将水加入奶粉:
先在容器里加入奶粉,然后再倒入水冲调,奶粉容易结块,影响溶解。
将奶粉加入水:
先在容器里加入适量的温水,然后再往里面加入奶粉。
等到奶粉沉入水面以后,稍加搅拌,奶粉会极易溶解,不会结块。
误区四:用力摇晃奶粉
用力摇晃奶粉会使奶液产生大量气泡,喝了后容易胀气、打嗝。
误区五:冲好的羊奶粉煮沸再食用
我们有时为了一时方便,会对已经冲调好的冷却了的奶粉进行再煮沸处理,这样做,也是不对的。
有关研究表示,已经冲调好的奶粉如果再煮沸的时间过久,会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化,从而失去原有的营养价值。
解决办法:
稍微进行加热。
注意冲好的奶粉在未吃过的情况下,常温存放不能超过2小时,冰箱冷藏不能超过24小时。返回搜狐,查看更多
责任编辑: