01
牛奶、奶粉，悄然涨价
1月15日，央行副行长在新闻发布会上说，2021年，物价大概率会温和上涨。
目前市场上相关讨论不多，但是牛奶、奶粉的价格，确实已经涨起来了，首先牵头的是伊利和蒙牛。
爆料的是国盛证券，他们在研报当中指出：
伊利在去年12月29日，对旗下的基础白奶产品进行了提价，提价幅度为3%-5%。
蒙牛在去年12月底，也对旗下白奶产品进行了提价，提价幅度约4%-5%。
不止是牛奶，奶粉的价格也在悄悄上涨。
2021年1月1日起，法版圣元优博正式涨价：
法版优博1段由原来的318元调整为358元，提价40元；2段由原来的278元调整为338元，提价60元；3段由原来的268元调整为328元，提价60元。
2021年1月3日起，蓓康僖三款产品也开始涨价：
蓓康僖羊奶粉800克现价388元，涨价30元；400克现价208元，涨价10元；纯羊时代蓓康僖羊奶粉900克现价418元，提价30元。
中小品牌的价格直接大幅飞涨，知名品牌则悄悄减少了促销力度。
根据北京商报的走访调查，飞鹤星飞帆3段奶粉平时促销力度很大，每罐到手价在230-240元之间，但是目前两罐打8.7折，价格在260元左右，比以往高出了20-30元。
02
牛奶为啥涨价？
对于为何涨价，伊利的回答是，“原奶成本上涨”，蒙牛没有正面回复。
那么事实到底如何？
白奶和奶粉要分开说。
所谓白奶，也就是常见的纯牛奶。在白奶生产中，原料奶的成本占总成本的80%-90%，那么原奶成本上涨，白奶产品提价，确实说得过去。
根据农业部数据，2020年5-12月，全国原料奶价格连续7个月上涨，月均价从3.57元/公斤上涨到了4.15元/公斤，累计涨幅超过16%。
哎，原料奶涨价16%，成品牛奶才上涨5%，这么一看，蒙牛伊利岂不是亏了？
别急，账不是这样算的。
一公斤原奶3.57元，伊利无菌砖一盒是250ml，售价为3元。
也就是说，原奶涨价16%，每盒的成本也就增加1.45毛，但是成品奶涨价5%，每盒的营收就至少增加1.5毛。
啥意思呢？
虽然原奶价格上涨了，但是伊利蒙牛这波涨价，还是可以进一步提高利润率。
别看一盒无菌砖就多赚0.5厘钱，以伊利蒙牛的市场份额，再加上纯甄、安慕希、舒化奶等利润率更高的产品线，这就是一笔规模上亿元的净利润。
03
奶粉为啥涨价？
在航叔看来，白奶涨价，尚可算是名正言顺，奶粉涨价，简直就是趁火打劫。
为什么？
和液态奶不同，奶粉是附加值相当高的产品。一罐奶粉售价两三百元，成本往往不到60元。
而这其中，广告营销是成本大头，再抛开包装成本，原料奶的成本只占总成本的1/5-1/4。
也就说，就算原料奶的价格涨幅再高，对于每罐奶粉来说，增加的成本也不过区区几元钱。
成本才增加几元，每罐奶粉的售价就上涨5、60元，这不是趁火打劫是什么？
值得注意的是，这次奶粉涨价，不只是大品牌悄悄参与其中，各大中小品牌更是在疯狂推进。
那么到底是谁，给了他们如此猖狂的底气？
04
中国奶粉，全球最贵
一个值得注意的现象是，中国婴儿，如今正吃着全世界最贵的奶粉。
根据国金证券研究所统计显示：
2019年，中国奶粉平均售价是250元/900g，位居世界第一，远远超出全球平均水平线，150元/900克，比美国、日本、新加坡、英国等发达国家都高出很大一截。
为什么？
这就不得不感谢三鹿奶粉当年做的孽！
三聚氰胺事件之后，中国家长普遍对国内奶制品产生信任危机，为了孩子的健康，纷纷不惜财力、物力和精力，远赴海外去代购奶粉。
没条件买外国奶粉的怎么办？
再苦不能苦孩子，家长再穷，奶粉也要照贵的买。毕竟便宜奶粉，谁知道吃了会不会死人，谁敢往孩子嘴里喂？
意识到父母的这种心理变化之后，国内的奶粉企业高兴惨了：其它行业都在拼价格，奶粉行业不一样，谁的价格高，卖得反而越好。
于是大家一举告别杀价的竞争方式，争相把价格往上抬。
2021年的这轮奶粉价格暴涨，遵循的是同样的逻辑：消费者愿意买单，涨价你又能拿我奈何？
值得注意的是，这次的白奶提价事件，是继2003年之后，蒙牛和伊利的再一次共同涨价。
两大乳业巨头放开芥蒂，默契携手的涨价行为，则正在带动整个中国乳制品行业价格抬升。
2021年，物价大概率温和上涨，各位是时候认真考虑下，钱从哪里来，钱往哪里放了。
作者：航叔
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