现在越来越多的人开始喝骆驼奶,但是,有些常年喝驼奶的人发现了,不同时间买的驼奶有时口感会略有不同,这是什么情况呢?
骆驼生活在沙漠,生长环境非常恶劣,耐饥耐旱耐风沙的骆驼在这样常年风沙、缺少植被,且植被分布不规则的环境中,只能以传统的远距离散养放牧方式为主。
这种分散的放牧方式让骆驼有了自然的生存环境,让骆驼们可以生活在适宜的、健康的环境中。同时,这种放牧方式也意味着骆驼的食物基本是自己采食自然中的植物,不同的气候、季节、环境都会导致草场的不同,也就代表着骆驼进食的植被不同,因此乳汁的口感也会略有不同。
骆驼刺、驼绒藜、红柳、肉苁蓉、菟丝子、麻黄是骆驼的常见食物,但是这些植物分布不集中,不可控性较高。当草场主要以藜科植物为主时,骆驼的乳汁会略有咸味;当草场主要以香芙木为主时,骆驼的乳汁会有类似甘兰的气味。
当沙漠中雨水较多时就会有很多草本植物,到冬季时,这些植物又会慢慢枯萎,进食草本植物的骆驼产出的乳汁也会有变化。冬春季的时候,驼奶的口感浓郁,夏秋季节时,驼奶的口感清香。
一般来说,春天到冬天,骆驼可以食用草场的天然植被,但是到了深冬时期,沙漠中牧草严重不足,这时候牧民会给骆驼进行补饲,以此来弥补骆驼摄取牧草导致的营养不足。而此时补充的营养饲料也会影响到骆驼所泌乳汁的口感。
所以当你喝到骆驼奶的口感略有不同时,完全不用担心,这只是骆驼饮食结构发生了一些小的变化而已。
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