来源：胡说有理
20年前，全国学生饮用奶在校日均供应量50万份，20年后，日均供应量增长了40倍以上达到2130万份，惠及2600万名中小学生，从最初的京、津、沪、穗、沈5个试点城市覆盖到全国31个省、自治区、直辖市的63000多所学校。
12月22日，中国奶业协会主办的“砥砺二十载同心护未来”国家“学生饮用奶计划”实施20年暨现代奶业评价体系建设推进会在北京举办，20年来，国家学生奶计划取得了显著成效，大会上，中国奶协对伊利、蒙牛、光明、三元等87家学生奶企业通报表扬，并授予“中国学生饮用奶——学生营养改善贡献企业”荣誉称号。
不过，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清同时也指出，目前，我国的学生奶计划也还面临着许多不容忽视的困难和问题。而为了解决这些问题，中国奶业协会今天发布了未来5年学生奶推广计划。
胡说有理注意到，今后，学生奶不再仅仅是超高温灭菌乳、高温调制乳，将新增酸奶、巴氏鲜奶、再制奶酪三个品类，而目前已有4家企业率先成为其中两类产品的试点生产企业。
从0起步，20年已覆盖全国6.3万所学校
时间倒回到2000年11月15日，当天，原农业部、中宣部、教育部等七部门联合在北京召开实施国家“学生饮用奶计划”新闻发布会，这也宣告国家“学生饮用奶计划”正式启动实施。这也是我国第一个由中央政府批准并组织实施的全国性的中小学生营养改善计划。
2013年，中国奶业协会承接国家“学生饮用奶计划”的推广工作。
▲中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清
“20年来，学生饮用奶生产企业从首批认定的7家，增加到目前的123家，隶属73家集团公司，日处理生鲜乳总能力5万多吨；备案学生饮用奶奶源基地354家，泌乳牛总存栏40多万头，日均供应生鲜乳12000多吨”，大会上，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清在报告中指出，2001年，全国学生饮用奶在校日均供应量50万份，到2019-2020学年，增长至的2130万份，惠及2600万名中小学生，从最初的京、津、沪、穗、沈5个试点城市覆盖到全国31个省、自治区、直辖市的63000多所学校。
高于国标，87家企业获通报表扬
据了解，中国奶协承接学生奶计划后，健全推广管理规章制度，不断完善在推广运行、专用标志、生产企业、注册程序、质量管理、实施学校等方面规定，强化准入门槛，对接国际标准，全面提升管理服务水平。
譬如，学生饮用奶其包装上必须印制中国学生饮用奶标志；且学生饮用奶直供中小学校，不准在市场销售。
胡说有理还注意到，2017年，中国奶业协会发布了一系列学生奶团体标准，包括“中国学生饮用奶标志”标准、“奶源基地管理规范”标准、“生牛乳”标准、“纯牛奶”标准、“灭菌调制乳”标准。
如果将学生奶标准和国家相关标准做对比，很明显，学生奶要严于国家标准。
比如对于原奶的要求，国标中对生牛乳中的嗜冷菌、耐热芽孢菌、体细胞含量均无要求，但学生饮用奶规定其相关指标含量分别不得超过1万CFU/mL、100 CFU/mL、40万个/ mL。
对于纯牛奶，学生奶标准规定，蛋白质、脂肪含量分别不少于3.0 g/100g、3.6 g/100g，而国标中分别为不少于2.9 g/100g、3.1 g/100g。
“这20年来，涌现了一大批履职尽责、积极作为的学生饮用奶生产企业”，中国奶业协会表示，他们始终抱守初心、砥砺奋进、为广大中小学生生产供应安全、营养、方便、价廉的学生饮用奶，为学生营养改善事业作出了突出贡献。
大会上，中国奶业协会副会长、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利宣读《中国奶业协会关于通报表扬中国学生饮用奶“学生营养改善贡献企业”的决定》，对伊利、蒙牛、光明、君乐宝、三元等87家学生饮用奶生产企业或集团公司予以通报表扬，授予“中国学生饮用奶—学生营养改善贡献企业”荣誉称号。
也有困难挑战，普及率仅为17%
“一杯牛奶强壮一个民族”，尽管国家学生奶计划获得了预期的良好成绩，但是刘亚清同时也指出，2019年，国家“学生饮用奶计划”饮奶中小学生普及率仅为17%，相比普及率较高的国家，如瑞典95%、日本90%以上、美国80%以上，仍有较大差距，面临许多不容忽视的困难和问题。
除了普及率低外，我国学生奶产品种类不够丰富，随着新时期学生对营养需求和膳食多样性的日益提高，当前的学生饮用奶产品种类已经无法满足实际需求。另外就是与其他营养改善计划衔接不紧密。特别是与“农村义务教育学生营养改善计划”没有深层次衔接，没有深层次衔接，享受“营养改善计划”的学生，仅有约三分之一在学校喝到了学生饮用奶。另外，也还存在违规使用标志行为，供应学生饮用奶存在仿冒或使用近似中国学生饮用奶标志的行为，影响认知度和信誉度。
新增3个品类，未来5年3500万学生受益
“下一步，我们要克服和化解眼前的困难阻力，把好事办得更好”，会上，原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示，牛奶是大自然赐予人类近乎完美的食品，推广国家“学生饮用奶计划”是一件好事，对青少年的营养健康，对民族的强壮，对祖国的发展，至关重要；希望未来这项工作做得更好，影响更大，发挥更深远的作用。
当天，中国奶业协会对外公布了“《国家“学生饮用奶计划”推广规划（2021-2025年）》”，明确提出了未来5年学生奶的发展规划：力争到2025年，国家“学生饮用奶计划”推广取得明显进展，政策法规更加完善，运行机制更为高效，质量安全显著提升，入校操作更加规范，供应能力明显增加，覆盖范围不断扩大，社会影响力进一步提升，学生身体素质和营养健康水平得到有效提高和改善。
胡说有理注意到，该推广计划从覆盖学生人数、日均供应量、生产企业数量、产品种类、抽检合格率等5个方面进行了明确，如覆盖学生人数从目前的2600万达到3500万；日均供应量从2130万份达到3200万份；生产企业从123个达到180个。
胡说有理发现一个重大的变化，那就是以往学生奶产品仅有超高温灭菌乳和灭菌调制乳两个品类，而如今，又新增3个品类，包括巴氏杀菌乳、发酵乳和再制干酪。这也意味着，酸奶、低温鲜奶、奶酪产品，也加入了学生奶范畴，为孩子提供了更多营养健康乳制品的选择。
胡说有理在中国奶协官网查询发现，目前，已有4家生产企业率先成为发酵乳和巴氏鲜奶学生奶的试点生产企业，其中蒙牛3家试点工厂，均试点生产发酵乳，供应焦作、信阳、武汉、清远；福建长富乳品有限公司，作为巴氏杀菌乳学生奶试点工厂，供应福州、南平、厦门三地。
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