小茴香别称：蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、谷茴香、谷香、香子、小香、茴香、香丝菜、怀香、小茴、谷茴。
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香"。大茴香即大料，学名叫"八角茴香"。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来做包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
分布范围
欧洲、地中海沿岸、我国各地均产。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。在中国的分布:主产于中国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地;另外湖北、广西、四川等地也有生产;中国出口的小茴香以内蒙古、山西和甘肃为主。
药理作用
茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。种子热水冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶;可帮助消化，帮助新陈代谢。辛辣而香气独特的口感，加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味。由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉。口味重的餐后嚼一粒茴香子可以消除口气。最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。《中国典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。进口报关进口小茴香清关流程1、配料预审2、标签预审（确保标签内容没有误导消费者的信息，规避国内销售时被专业打假盯上的风险）3、进口前确认海关商检的清关文件是否齐全符合4、安排装运（EXW、FOB）5、提单补料（货名、毛重、件数、收货人名称）6、货到港后，提供齐全正确资料，办理商检入境通关单7、办理海关申报、审价、交税、核原产地证、确认是否查验、放行手续8、安排国内运输、送入仓库、抽样送检9、出入境检验检疫局签发检验检疫证明以上进口小茴香清关流程可供参考，详细具体进口小茴香清关流程根据实际进口种类，进口港口而定。小茴香进口所需单证1、官方原产地证和自由销售证书2、生产国官方卫生证书3、生产商成分列表4、生产商产品检验报告5、产品在其国家(地区)注册和批准出售的证明6、原包装标签样张一份，中英文标签样张三份7、需要生产商官方检疫证书8、装箱单，invoice，贸易合同9、生产日期小茴香进口报关办理流程01收货人备案收货人备案流程（1）进口商填写小茴香收货人备案申请表。（2）工商营业执照、组织机构代码、法人证明、对外贸易经营者备案登记表、进出口货物报关登记证、自理报检备案登记表等复印件并校验正本;（3）企业质量安全管理制度、进口小茴香流通许可证、日常工作管理制度表、经营范围存放地点说明等（4）提供两年内曾从事小茴香进口、加工的相关说明。（5）拟定经营进口小茴香的种类、存放地点、并实记录进口化妆品流向，记录保存期限不得少于2年。（6）收货人必须要有小茴香经营相关范围;（7）收货人要有小茴香流通许可证;（8）进口奶粉,橄榄油还需要到北京小茴香土畜进出口商会备案。02出口商备案以及生产商备案03中英文标签备案04货物到港，码头换单05进口报检，出通关单06进口报关09海关系统审单出税单10缴税、海关查货放行11商检查货，抽样检验12检验检疫卫生证书13提货至客户指定仓库小茴香进口税率（仅供参考）1、小茴香进口关税10%----35%: 进口关税税额=到岸价格进口关税税率2、消费税10%:消费税税额=((到岸价+关税额)/1-消费税税率)X消费税税率(根据实际产品来定，有些产品是有消费税如红酒)