导读
“壮心开道史无前，崛起中华四十年”。改革开放的历史巨轮，滚滚向前，绘就了中国经济波澜壮阔的大场景。聚焦微观，具象的画面更加鲜活:许多产业从无到有、由弱到强，优秀的领军企业更是活力不断、影响力倍增。例如华为与阿里巴巴，两者开创的经营模式、输出的企业文化、产生的产业影响，远比其财报数据更加重要。也基于此，华为、阿里成为各自行业中的“黄埔军校”。
聚焦奶粉业，谁又是“黄埔军校”呢？梳理媒体、专家、乳业人的言论，“圣元”的名字被一再提及。作为1998年成立的母婴营养品牌，圣元这位行业老兵，见证了中国奶业的荣辱兴衰。创始人张亮用一颗品质初心、行业责任感，一次次洞察趋势、以“爆款”产品卡准市场C位，并为行业培养出一批又一批“圣元人”。
相比深远的行业影响力，圣元亦或张亮作风却一贯低调务实。这让更多人产生好奇:圣元究竟是一家怎样的企业，持续发展的奥秘是什么，未来又将如何发展？
一切疑问正在解答。新品幼儿配方液态奶的高调亮相，开启了另一个蓝色市场，显示出圣元不但有品质初心、行业良心、更有发展雄心、甚至是扩张野心。这种高调变化，会给消费者、投资者乃至整个行业带来哪些变化呢？
作者：李响
来源：铑财研究院
2019年，对中国乳业有着特殊意义。这一年不仅是中国乳业十年恢复期的结束点，更是乳业振兴走向下一个“黄金十年”的开始点。
承前启后的时间节点，除了大机遇也有大挑战。中国乳企们将要面对的竞争，不止来自国内，也来自全球。去年进博会上，雀巢等国际巨头的频频动作，加之雅培、恒天然在中国兴建牧场之举，国内品牌闭门造车的时代已过去。面对全球化的竞争，唯有博采众长、兼收并蓄、不断创新，才能在这场激烈竞争中突围。
实际上，先知先觉的乳业人已在频频发力，龙头领军企业的动作尤值关注。
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新品畅想
5月18日，圣元国际集团董事长兼CEO张亮现身北京，并且一出手，就是大手笔——带来了广受关注的圣元优博布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶。
遥想2017年，4段儿童配方液态奶亮相市场，引发了各界广泛关注。张亮在接受媒体采访时表示，这只是其进军液态奶的前奏。
言出必行的张亮兑现了承诺，由此也引发外界对其深层战略的考量。
鉴于圣元之前屡屡卡对市场C位的爆款节奏，新品是否又会引发市场热捧、进而引发行业消费的变革？甚至上升到颠覆传统婴幼儿奶粉市场的高度上？
这样的变革亦或颠覆疑问，不是危言耸听。一直以来，作为业界黄埔军校的圣元就是一个让竞品敬畏的企业。
梳理其发展脉络，也许会有更深刻的体会。
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行业变革者
公开资料显示，青岛圣元乳业有限公司（以下简称：“圣元”）1998年成立于青岛。大学教师出身，38岁的张亮，带领一干圣元人开始了21年的行业深耕。凭借务实作风和敏锐前瞻力，圣元引领了行业多次变革。
2000年，圣元开行业之先，运用国际化视野，与美国SG公司合作推出母乳仿生配方，首推产品最大化接近母乳的健康喂养概念。
2002年，圣元又发力标准化，投资兴建了中国乳制品业第一个符合GMP药厂标准的现代化生产厂。
2004至2008年，凭借高价高投模式，圣元形成强大竞争力，超30亿的营收一举让其成为奶粉市场冠军。
不过，08年的行业事件对圣元形成不小冲击。经历两年调整，圣元恢复了状态。
再次奠定圣元变革者形象，是2014年后，圣元开始的国际化发展战略。通过整合全球优质资源，发布高端产品系列及创新品类，张亮再次踏准全球视野、创新发展的行业大步调，从而引领了行业发展。
放眼行业的成功乳企，大多离不开“全产业链”战略。相比之下，圣元更强调打造模式更加轻盈、核心优势更加聚焦的资源整合平台。
张亮曾表示，我希望自己干点实事，资源在哪我就去哪耕耘，不管是在法国还是在其他国家，我是奔着产业平台去的。我希望搭建一个资源整合平台，把品牌影响力做出去，掌握好上游资源，把握好市场发展动向，收缩自己的产品体系和组织架构体系，和渠道代理们一起携手并进，收获利益和荣誉的共享。
可以说，这种全球布局的资源整合平台，让圣元形成独具特色的新型打法。当曾经的乳业巨头辉山乳业，陷入投资危机泥潭，当圣牧、完达山等企业，掉入产业链重布局怪圈，圣元却用较小的资本，短时间内撬动汇聚了大量优质资源。从而奠定了圣元的行业地位，凸显张亮战略眼光、发展野心。当然，更是竞品敬畏的重要考量。
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内外国际范
全球资源布局竟然如此重要，也许出乎了不少人的预料。不过业内人都明白，其中的战略价值:决定了产品品质，也决定了企业的核心竞争力，甚至是企业发展生存的根本。
来看看圣元的根本，首先就是奶源带。
因史前巨石与玫瑰海岸而闻名世界的法国布列塔尼，不仅是知名的旅游城市，也是稀有的黄金奶源带。
地处法国西北部南纬36°、北纬48°的布列塔尼，位于英吉利海峡和比斯开湾间，属于国际公认的“黄金奶源带”。充沛雨水和充足日照，孕育了优质牧草，而远离城市、交通主干道的地理位置也把污染源隔绝在外。这里出产的牛奶天然纯净、富含丰富植物蛋白和多种维生素，品质可靠、且产量稳定。
圣元的牧场，正位此地。
除了绝佳的地理环境，这片土地上的奶牛也被禁止食用任何激素，都是自然放养状态下的自然产奶，在质量控制和卫生安全保障等方面也近乎严苛。
同时，作为美食大国，法国乳业卫生安全链全程透明，监管法规健全，《法国良好饲养规范公约》从制度上约束，监管员每月至少三次进行突击检查、全国统一牛奶检验方法确保执行到位，国家颁发的卫生证书和原产地命名保护，全程可追溯。
如此一流的奶源，为圣元产品的高品质夯实了基础。而为了更严谨、标准化的深耕，圣元又建重金建立了现代化工厂。
2016年9月，投资20亿元人民币的圣元法国卡莱工厂竣工投产。由此，圣元的全球资源平台形成了闭环。
据了解，圣元卡莱工厂拥有全球一流技术，完善的零人工干预自动控制系统，真正实现了自动化生产，是目前世界上最大的婴幼儿奶粉单体生产工厂。
值得关注的是，圣元在国内的现代化工厂，同样有着“国际范儿”。
铑财在参观圣元山东青岛胶南的工厂时发现，该工厂拥有国内第一条GMP制药标准建设的现代智能化生产线，从德国WOLF、ROVEMA，瑞士INDOSA等公司引进了全自动化包装线以及法国盖亨公司的干混系统。
同时，企业一次性通过德国SGS认证中心认证的食品安全管理体系、国内的乳制品HACCP管理体系。
由于整个生产车间采用全自动化运行，全线密闭生产，做到与各类污染完全隔离。同时，加工厂采用干法加工，全部过程中没有一滴水，完全无菌隔离，并保持恒温、恒湿。这在青岛这个沿海城市十分难得，也属于世界领先水平。
“国际范儿”还不仅如此，在质量监测体系方面，工厂也远高于国家标准。
据圣元相关负责人介绍，从奶源的筛选到生产过程的层层质检，再到物流配送，直至销售的整个环节，圣元设置了共计1126项质量控制点。
从奶源开始，来自欧盟等国家的进口乳清粉原料要先后经过孔径仅0.83毫米的粉筛、12000高斯的强磁力棒、金属探测仪等安全检测流程，以防止异物混入奶粉中，方可进入生产流程。
经过全自动生产系统加工的奶粉，在出厂前，要进入圣元的检测中心，除了按照国家要求的64项目检验指标进行检测，还要额外进行圣元自己设置的32项风险预警指标检测，塑化剂、镉、汞、尿素、三聚氰胺等多种非法添加物都能一一被检测出来，只有通过了这些层层考验的奶粉才能最终进入检验合格区，等待罐装成品。
以上介绍中，不难发现，全球资源平台格局下的每一个标准布局，都体现出圣元对产品质量的重视程度。
张亮认为：把眼光放得更远一点，放弃眼前既得利益，是对未来收获的一种尊重。正是基于这种有品质的慢发展，圣元一直在死磕产品品质。近乎苛刻的生产、检测程序，甚至达到了“较真”的层次。
正是这种较真，让圣元有实力、有底气，敢于不断创新，研发出更符合市场的新产品。例如刚刚推出的王牌产品——圣元优博布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶。
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“液体奶粉”养成记
在5月18号，优博布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶上市发布会上，圣元集团董事长张亮对这款战略新品做了介绍，他表示：“此次发布的新品在法国工厂生产，地处北纬48°的黄金奶源带，气候湿润、土地肥沃，自然放养的纯正荷斯坦乳牛。好草、好水、好牛才能有好奶。至于关键的运输环节，产品实现了全程恒湿运输。”
据了解，布瑞弗尼Briffney 释义Briffney’s fresh milk for you，寓意为将法国最新鲜的牛奶带给消费者，定位专属孩子的配方牛奶。
与市面上一些儿童牛奶不同，布瑞弗尼不添加蔗糖，不添加香精，不添加防腐剂。
这样的健康产品，切合了儿童市场的消费痛点。
据《中国儿童肥胖报告》数据显示，中国儿童超重和肥胖率不断攀升，我国主要大城市0-7岁肥胖儿童约476万。如不采取干预措施，到2030年，0-7岁肥胖儿童数将增至664万。可以想象，布瑞弗尼的3不添加原则，将为中国儿童的健康饮食带来积极力量。
除了产品营养，在外界看来，布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶的上市还有更深层的行业意义。从“固体奶粉”到“液体牛奶”，产品形态变换的背后，实则酝酿着一场消费习惯的变革。更是圣元亦或张亮对未来奶制品市场的一次冲击和突破。
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多维价值
仔细梳理，以下几个纬度，值得关注。
在消费端，冲泡奶粉，对不少家长来说是一大难题。比如冲泡的奶粉量、放水与放奶粉的先后顺序、冲泡温度、搅拌力度及奶粉保存等问题，困扰着不少“宝妈宝爸”。
布瑞弗尼3段婴儿配方液态奶，即开即喝，携带方便，轻松解决了上述问题。让父母们即使在旅行中，也不必为冲泡奶粉而苦恼。
具体来看，相比传统奶粉，圣元此产品的优势主要有三方面。
首先更有“鲜活性”，传统奶粉是由鲜奶经过高温处理、浓缩、干燥等一系列过程制作而成，奶粉会失去一些“鲜活性”。进而引发孩子上火、便秘等现象。
布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶通过鲜奶灭菌直接生产而成，全程均为液体状态，没有干燥成粉过程，从而最大化保留生牛乳中的活性营养成分。
其次是浓度固定，传统冲调奶粉每次浓度会不同，导致孩子营养不均衡。布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶中各营养物质严格按标准添加，为婴幼儿提供了均衡、科学的营养摄入量。
第三，是安全性。众所周知，婴幼儿的免疫系统、胃肠道系统尚处发育阶段，相对较脆弱。
因此，食用的乳品必须以最高安全标准来要求。布瑞弗尼的液态奶属性，意味着全部生产都在无菌状态下进行，全程使用冷链运输。同时，产品一次性的瓶身及吸嘴，避免了奶瓶等容器消毒不彻底的问题。保证了乳品的绝对安全。
在配方上，圣元的新品也同样出色。
据悉，该产品含有的DNA、牛磺酸助力大脑发育；GOS、FOS组合帮助调节肠道；叶黄素、ARA有利于幼儿视力发育；CA、维生素D保障宝宝骨骼健康。同时，还有9种维生素、10种矿物质，营养价值相当于按照正确比例冲调好的配方奶粉。科学的配方设计，全面满足1-3岁宝宝全面发育所需。
从市场端看，该产品蕴含的营养、健康、安全、便捷、时尚的产品理念，也符合85，90后的消费理念。这给圣元的“液态奶战略”，提供了庞大市场空间，也是外界赋予其消费市场变革的逻辑所在。
相比竞争已成红海的传统奶粉领域，婴幼儿配方液态奶目前还是一片蓝海。
乳业专家宋亮认为：婴幼儿配方液态奶市场目前是一个空缺市场，这是一个新领域。
英敏特全球新品数据库（GNPD）也显示，在过去五年中，亚太市场推出的婴儿配方液体奶数量有了显著提升。数量正追赶曾经主导该领域的欧洲市场。2017年，中国地区成为继韩国和泰国后，婴儿配方液体奶推出量最多的亚太国家。
同时，数据也显示，我国作为全球婴儿配方奶最大市场，只有1%的产品为液体配方奶。这更凸显了圣元进军此市场的发展潜力。
而从行业角度看，新品的发布，再次凸显了圣元的行业研究价值。在业内专家看来，中国奶粉市场的每个阶段性发展都和圣元的变革非常吻合。很大程度上，与其说中国奶粉市场的变化促成了圣元变化，不如说是圣元的变革带动了行业变革。比如此次进军幼儿液态奶，也是切合了配方注册制渠道转向的大背景。圣元提前三年相应布局，无疑占住了市场先机。圣元一家独大的局面，或会持续一两年，奶粉市场的竞争格局也或因此改变。
事实上，布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶只是圣元把握趋势的一个例证。
拉开时间维度就会发现，这样的明星产品还有很多。从婴幼儿配方牛奶粉、婴幼儿配方羊奶粉、特配粉、成人粉，再到如今的婴儿配方液态奶，这已经不是圣元第一次卡准市场C位了，例如去年，优博布瑞弗尼4段液态奶荣获年度口碑单品第一。
耀眼成绩的背后，是圣元细分品类前瞻性布局的成果。而这种精准的前瞻性，与企业掌舵者的创新思维、敏锐洞察力息息相关。
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乳业大智慧
一位企业家能被称为“老兵”，代表了市场对其的认可，竞品对其的敬畏。
1998 年，张亮创立了青岛圣元乳业有限公司，在其带领下，圣元成功打造出优博、我的天使、荷兰乳牛等多个自主品牌，市场占有率常年稳居TOP10，成为我国的八大乳系之一。
各种行业奖项也是拿到手软：婴幼儿配方乳粉2016年度质量金奖、2017“中国辣妈优生计划”公益项目爱心企业荣誉证书、2017中国乳业领军品牌奖。
按照通常的规律，企业或者企业家获得巨大成功后，往往会采取加大宣传力度，进一步在营销方面下功夫。当然，也有部分企业开始飘飘然，失去进取和战略之心，躺在成绩单上睡大觉。
张亮反其道而行，行事仍然低调务实，种种行为却越发精准成熟，极具战略性。例如为了给圣元优博寻找到最优奶源，张亮和优博团队花了整整两年时间寻找奶源带。
这些行为乍一看去，很笨甚至很傻。背后，却是张亮追求产品初心，品质初心的集中体现。即“对于产品先进性的创新和极致追求”的体现。
拥有顶级奶源之后，张亮又开始研发创新之路。
这条路不但时间漫长，还耗费金钱甚至存在衍生风险。这样的艰难事，张亮还是坚持要干。在大部分竞品跑马圈里、大手笔做营销打价格战时，圣元在2002年成立了圣元营养研究中心。
在张亮带领下，该中心不断研发创新，推出了一款款精准解决市场痛点的高品质产品。
现在来看，这些事体现了张亮作为行业老兵的大智慧。正是基于张亮上述的傻事、笨事、难事，奠定了圣元的核心竞争力、发展根基，让其成为行业黄埔军校。
可以预见的是，圣元优博布瑞弗尼4段儿童配方牛奶、3段婴幼儿配方液态奶，甚至后续1、2段配方液态奶的陆续上市，将持续强化圣元亦或张亮的这种影响力。
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乳业四心
中国经济传媒协会金融与产业发展研究院院长柴永强指出：“纵览圣元的发展历程，成立21年，仍焕发如此强大的企业活力，从全球资源平台的全力搭建到对产品品质的精益求精，再到液态奶等新品爆品的一再突破，每个重大动作都把住了行业发展的大脉络。这种精准凭借的正是一颗中国乳业人的初心、良心、决心、雄心。基于这四心，圣元在当家人张亮的带领下，完成了一件件笨事、傻事、难事，并由此形成了强大的核心竞争力，为乳业振兴注入了不竭动力。也正是像圣元这样的领军企业不断涌现，提振行业信心，成为中国乳业可持续发展的内生动力。
《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》指出：到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
可以预见，国产奶粉全面崛起的步伐正在加快，龙头领军企业的引领作用将更加凸显。以此来观，张亮带领下的圣元乳业，将有更重要的角色扮演。在可预见的未来，两者将有哪些初心、良心、决心、雄心演绎，又有哪些新的“笨事”、“傻事”、“难事”上演，又为行业带来哪些变革。消费者在看、投资者在看、整个行业也在看，铑财也将持续关注。
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