特殊医学配方食品（以下简称：特医配方）是一个专业度很高的品类。不管是消费者、门店店员，还是院线医生，真正搞懂特医配方的“专家”很少，甚至存在不清楚目标人群症状、特医配方营养是否能满足人体需求的问题，以及特医配方营养不够、不能长期食用的认知偏差。今天，我们就来看看特医配方到底“特殊”在哪里？
我们了解到，特医配方主要有3大特点，分别在产业端、产品端和销售端。
01.产业端
原料、研发和临床
产业端的“特殊”主要体现在原料、研发和临床上。
第一是特医配方对原料品级的要求高。比如，对于蛋白质，厂家会选择纯度更高的乳清蛋白作为特医配方优质蛋白质的来源，乳清蛋白被称为“蛋白之王”，营养价值高；针对重度过敏的氨基酸配方，其主要原料需要经过专业的水解工艺，将大分子蛋白分解成游离氨基酸，工艺要求及生产成本更高。
第二是研发生产严格。一方面，特医配方的研发非常严谨，专业要求度极高，需要由权威科研机构、食品学专家、营养学专家等组成经验丰富的专业团队来进行，但普通婴配粉可能只需要食品相关人才；另一方面，在国家特医注册制颁布之前，特医配方跟普通婴配粉在同一条生产线，而特医注册制实施之后，特医配方必须有专业生产车间生产线。据了解，圣元现在分别在青岛和韩国工厂各拥有一个特医配方专业生产车间生产线，跟普通婴配粉的生产线区分开来，执行“GMP药厂标准”。
第三是有无临床试验。特医配方采用的是特殊医学食品的配方注册制，需要有医学临床试验报告做支撑：通过有临床资质的公立三甲医院，针对不同的人群（因消化吸收障碍等或某种医学状况或疾病而产生的对某些营养素或日常膳食的特殊需求）去分类试验，且临床数据跟踪时间一般在1~3年不等。
所以，优博特医配方西区销售总监刘辉祥说：“特配粉的成本贵在哪儿？主要在原料、研发以及对临床的要求，这三个板块衔接起来，它的成本自然就高很多。”
02.产品端
标准、种类和数量
在标准方面，特医配方有专门的国家标准。刘辉祥谈到，“就像医生没有考医师证，教师没有考教师证，让他给你看病或者教你的孩子，你放心吗？虽没有通过注册，但符合生产国用药标准的特医配方，是通过国家注册的跨境电商平台的形式进来，跟无资质厂家的货是不一样的。”对此，他建议消费者通过正规渠道购买特医配方，目前无论是纽迪希亚、雀巢还是优博，都有自己的跨境电商系统，消费者可以自主上门店扫码、出货，出现售后问题是可以找门店和厂家的，品质与服务是有保障的。
（图片来源于食品伙伴网截图）
特医配方的种类很丰富，涉及乳蛋白过敏、氨基酸代谢障碍、无乳糖、早产/低出生体重婴儿、婴儿营养补充剂等12大类。据了解，除了过敏儿，还包含苯丙酮尿症患者、甲基丙二酸血症、枫糖尿症等遗传类疾病群体。圣元现在正研发的一款特医配方，就将欲填补我国还没有合规生酮饮食类产品的空白，可见特医配方存在的意义太大了，有需求的群体太多了。
纵观当下通过配方注册的产品，每一类的数量都很有限，比如氨基酸代谢障碍、氨基酸和乳蛋白深度水解配方食品都只有2款，婴儿营养补充剂仅3款。我们还了解到，像深度跟氨基酸奶粉基本没有区分段位，因为很多孩子过敏是在0~12月龄爆发。
03.销售端
市场、投入和回报
从销售端来看，特医配方还具有市场小、投入大、回报率低的特点。据了解，目前特医配方的市场比较小，在门店的占有率不高，好的门店能达到5%已经很不错了，差的门店可能只有1~2%，这在门店的生意体系里占比很少。
事实上，很多门店都知道特医配方很重要，但是想要完全搞明白需要花很大的精力。没有学习力、求知欲望不强的老板或店员，是不愿意花心思的。另外，门店的店员及顾客流动性很大，加上特医配方并不是培训几次就能搞明白的，需要自己反复学习消化，因而吃透特医难度大、周期长，回报率也不高。
既然如此，为什么还有企业、有门店愿意去精耕这样一个门槛高、很精深、投入大、回报少的品类呢？
因为有特殊营养需求的宝宝，根据其生理特点及对特殊营养的需要，一般至少要食用特医配方4～6个月的周期。这也显示出特医配方锁客性和粘性更强，不会轻易转奶。不专业的母婴店提供不了专业营养指导，淘汰率自然就高了。
拿严重过敏的宝宝喂养举例，需要使用氨基酸配方喂养4～6个月或九月龄以上，过敏症状减轻转为深度水解配方食用4～6个月的时间，再转为部分水解配方食用4～6个月，最后再转为普通配方奶粉。
再以经营优博特医的四川瑞本蓓贸易有限公司杨怡为例，尽管特医配方占其生意额不到1/10，她依然非常看好特医市场。这是因为，杨怡觉得钻研特医配方是对自己知识的一个补充，把特殊营养搞明白、搞透彻了，处理普通奶粉营养咨询也更得心应手了。再者，她意识到这个行业的市场很大，国家对特医配方的开放度也越来越高，且随着医学及营养学的发展，孩子们的一些问题暴露得越来越多，但可选择的特医配方却很有限，所以特医板块是一个值得深挖的板块，是红海市场里面的蓝海。
总之，无论在产业端、产品端还是销售端，特配粉与普通婴配粉都有很大的差异。但随着国家政策的利好、国产乳企的努力以及更多专业人才的钻研，我们相信特医配方的未来会越来越明朗，特医“不特”也指日可待！