爱他美奶粉作为世界上销量最高的一款婴儿配方奶粉一直都是中国妈妈的最爱,可是爱他美奶粉的版本非常多,比较热销的包括纽澳版爱他美(澳洲版本和新西兰版配方相同,都在新西兰生产,故下文介绍均写新西兰版)、德国版、英国版。
那么这三个版本的爱他美奶粉有什么区别呢?本文带您了解一下不同版本在奶源地,配方,包装工艺等三个方面分析三款奶粉的优劣。
1奶源地
对奶粉生产而言,奶源是品质的根本。奶粉的优劣很大程度上取决于奶源,而奶源的品质很大程度上取决于当地的地理环境,同时,严格的检测标准也成为安全奶源地的重要度量衡。所以我们首先对比的是这几款爱他美奶粉的奶源地和产地。
新西兰版爱他美
奶源地:新西兰
新西兰爱他美奶源来自新西兰, 号称世界上最后一块净土。是世界三大黄金奶源地新西兰、澳大利亚和荷兰之首。新西兰是典型的温和气候,季节波动小、降水量充沛,非常有利牧草的健康生长。奶牛吃的是青草和干草,不吃刺激泌乳的激素和饲料。在新西兰,最为人熟知的也正是优质奶源产业。而且新西兰是世界上唯一一个没有疯牛病和口蹄疫的国家。
优势一:地理环境优越
新西兰位于南太平洋,南纬24至46度之间。全国95%的土地被绿化覆盖,工业行为极少。新西兰拥有广阔的草地资源,年平均降雨量为640-1500mm,雨量充沛气候适宜,一年四季常青,新西兰优越适宜的环境为奶牛场提供了得天独厚的饲养条件。
优势二:放牧式养牛更天然
新西兰采用放牧式养牛,有别于圈养的方式,新西兰的奶牛一天24小时、一年365天在草原上生活。也就是说,在新西兰养奶牛,不必建牛舍,也不建设养牛小区。新西兰的草场实行私有化,牧场主自家拥有草场,不用投资租草场,也不用花钱买饲草。自家的奶牛吃自家草地上的饲草,成本很低。在这一点上,新西兰是个很聪明的国家。它不盲目追随世界畜牧第一强的美国,不搞规模化设施化的美国畜牧业,而是选择了适合自己国情的放牧饲养方式,也保证了奶源的纯净和自然。
优势三:监管监督严格
牛奶的质量安全管理是新西兰特别重视的一个领域,这项工作主要由新西兰食品安全局负责。食品安全局制定质量安全管理的规章和标准,对奶牛场实行风险管理制度,具体的评估和检测工作委托有认证资格的第三方质量安全检测实验室和风险评估机构具体承担。
质量安全检测实验室和风险评估机构独立于奶农和乳品企业,职责是进行产品抽检,以及按照风险管理制度每年对每个奶牛场进行至少一次独立的检测评估,风险评估机构不光看生产结果,为防患于未然,评估内容十分广泛,包括奶牛场选址、奶牛饲料管理和健康状况、饲料和兽药的使用、饲养环境和饮水质量、牛奶的冷却和营养成分等等。一般情况下,对生鲜乳生产实行抽检:一旦发现某个奶牛场出现质量问题,奶牛场要承担运输车整批(一般为20吨)生鲜乳报废的经济责任,并接受每天一次的跟踪检验,检测费用自付。
独立的第三方检测和评估和严厉的惩罚措施,有力确保了奶源的安全。
优势四:新西兰政策支持
新西兰政府规定,所有乳制品必须不含-抗生素,化学残留物及激素。在新西兰乳制品行业使用任何上述物质都违法。即使少数乳牛生病必须使用抗生素时,生病牛只会被隔离,而受药物影响期所生产的牛奶也会被销毁。另外,牧场并不会使用杀虫剂。相反很多国家的畜牧业为刺激乳牛成长及提高牛奶产量而广泛使用激素。
德国爱他美
奶源地:瑞士
瑞士山地牛奶之所以成为奶中的精品,是因为在高海拔、清新的山地环境中生长的体格健硕的山地牛(以乳房发育好,毛色黑白花的西门塔尔牛为代表)产出的牛奶营养丰富。
瑞士牧场受土壤和气候等因素的影响,瑞士各地牧场的牧草质地会有所不同。牛吃不同地区、不同海拔高度的草,不同年景的草,产下的牛奶的质量都会有差别。
牛群并不一定整个夏季都停留在一个地方,而是随着季节向更高的草场迁移。牛群先慢慢迁移到最高的草场,然后慢慢吃草下山,而之前它们吃过的草坪已经又长了新草。大约在9、10月,牛群被赶回山下的村庄。
英国爱他美
奶源地:爱尔兰
爱尔兰是一个天然大牧场,牲畜数量是人口数量的4倍,是全球最重要的乳品生产和贸易出口国家。爱尔兰的奶制品90%用于出口,全世界50%的奶粉原料来自爱尔兰,25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。为了保证奶源的安全,爱尔兰拥有一套严格有效的办法。
爱尔兰多数牧草的生长期是21天,为了保证不被过度放牧,爱尔兰农民把草地分割成许多区域,在一块草地上放牧一段时间后,把奶牛赶往另一块草地,让原有的草地空出来休息,以保证牧草的营养,保证奶源的品质。
挤出来的牛奶会被送到恒温3.5℃的冷藏罐里,并在当天送走。所有的奶产品在离开农场之前都会经过严格的检查,每一次牛奶从冷藏罐内被送出后,冷藏罐都要进行非常严格、彻底的清洁。
爱尔兰奶源的良好品质,还得益于合作社。合作社由奶农自愿加入,负责收集各个散户的原奶并进行质量检验,比如抗生素含量或肺结核等流行病检测,再将合格的牛奶进一步加工制成基粉等原料,然后交给奶制品企业进一步加工。
奶源地总结:
三款奶粉的奶源地都是世界闻名。很难有明显的优劣之分。
但是在监管方面,新西兰是唯一一个引入独立的第三方检测、评估和严厉的惩罚措施的国家。由于引入第三方责任制,在奶源质量的把控上面能够比其他两个国家更好一些,有力确保了奶源的安全。
2配方
作为婴儿配方奶粉,配方是出去奶源外最重要的一个部分,好的配方能帮助宝宝补充足够的营养,让宝宝健康成长,这个也是家长们除了奶粉安全性之外最在乎的部分。由于三款爱他美奶粉基底配方类似,所以我们之讨论不同之处。
新西兰版爱他美
新西兰爱他美之所以也叫爱他美(其实全称应该是可瑞康爱他美奶粉),是因为最早采用的是新西兰可瑞康奶粉配方,后来二者被达能集团收购后,新西兰爱他美奶粉则在可瑞康配方基础上,增加了德国爱他美奶粉配方中最重要的部分也就是近似母乳成分,二者进行了整合,吸取了2者配方的优势,之后有重新升级了配方,相当于是一个升级版配方。
新西兰爱他美(Aptamil)从普通包装到铂金都含有DHA,含有益生菌或益生元。另外所有的新西兰版本爱他美奶粉都是不含淀粉、蔗糖和麦芽糊精的。蔗糖在新西兰是禁止添加在婴儿配方奶粉中。
麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,它只是一种降低成本的原料,过量添加可能抑制其他营养素的消化和吸收。所以在新西兰的任何奶粉中都是禁止添加的。
德国爱他美
德国爱他美的最新配方中,根据德国的情况加大了碘含量,而由于中国的食盐含碘,宝宝是不缺的,过量的碘摄取有可能造成智力低下。
配方中不添加蔗糖但是含有淀粉,由于宝宝服用淀粉,虽然可以增加宝宝的饱腹感,适合睡前喂食,但是有可能导致消化不良,对宝宝的肠胃不好,容易胀气。对淀粉过敏的新生代要谨慎食用。
另外,德国版的爱他美不含DHA。医学专家认为:婴儿初生期间,体内无法自行合成DHA,而此时正是宝宝大脑及视网膜处于发育的黄金时期,所以必须从母乳或配方奶里摄取足够的DHA。
并且德国版的二段,三段,也都会添加麦芽糊精用于增加溶解度。麦芽糊精作为一种添加剂,除了增加奶粉溶解度外,只是一种降低成本的原料,过量添加可能抑制其他营养素的消化和吸收。
英国爱他美
英国的爱他美(Aptamil)配方中跟德国版比有增加DHA。但是含棕榈油和麦芽糊精。
英国版的爱他美,一段奶粉中明确标明含有棕榈油,可能会增加便秘和发胖的概率,但它也是有好处的,那就是尽量的模仿母乳成分。
英国版的爱他美二段、三段、四段都会添加麦芽糊精,麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,但麦芽糊精是一种廉价的碳水化合物,只是一种降低成本的原料,过量添加可能抑制其他营养素的消化和吸收。
配方总结:
看来前面的配方总结,可以看出来新西兰版爱他美在配方方面完胜德国版和英国版本。并且从普通包装到铂金都含有DHA,含有益生菌或益生元,且都不含麦芽糊精、蔗糖和淀粉等添加成分。在配方上是最好也是最安全的。
3包装工艺
新西兰爱他美
新西兰版爱他美是所有爱他美中最土豪的,采用金色元素的铁罐900g装。存储更为便利和安全,长途运输到中国也不成问题!
德国和英国版本
德国和英国版本爱他美采用奶粉纸质包装对于原产国、当地居民来说影响不大。但是对于远在彼岸的中国宝宝来说影响就很大,纸质包装长途运输不仅不便利,而且很容易出现损坏,奶粉变质、受潮等情况。
包装总结:
新西兰版本爱他美在包装方面无疑是最好的。相对于其他国家的爱他美都是纸桶包装的哦! 比起纸盒装容易潮的问题,罐装就没有这个问题。而由于误食受潮奶粉造成宝宝腹泻。这个是很严重的安全问题。
全文总结:
新西兰版爱他美(Aptamil)奶粉奶源来自世界上唯一没有发生口蹄疫,疯牛病等疫情的国家——新西兰,世界第一奶源,唯一拥有第三方监督机构的奶源国家。
新西兰版爱他美(Aptamil)奶粉并且在配方和包装工艺上对比其他两款更是有明显的优势。
这也是新西兰爱他美奶粉为什么经常被抢购到缺货的原因。好的产品自然被市场所需要。
关注更多奶粉小知识,购放心奶粉,请到泥泥的小店来哦:
https://shop114460400.taobao.com/?spm=
a1z10.5-c-s.w5001-15336036957.3.4bdf9916J6PyUK&scene=taobao_shop