饮食到底有多重要呢？在我国一些地区，特别是农村和欠发达地区，生长发育迟缓的孩子仍然有很多；
6岁以下儿童生长迟缓率为4.8%，6至17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7%。儿童青少年生长迟缓率城乡差异一直较为明显，农村约为城市的2至3倍。
#食谱#
由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围，就是生长迟缓，属长期性营养不良。
那要怎么保证孩子们的营养呢？往下看吧！
我给家长们列举了孩子们的一日三餐的“长高食谱”，供家长们参考，当然了，家长们也可以举一反三，只要满足营养全面就可以！
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杂粮豆浆：
用糙米、红豆、黄豆等杂粮煮成的豆浆。富含蛋白质、纤维和维生素，有助于促进骨骼生长。
鸡蛋三明治：
用全麦面包夹心鸡蛋、番茄、生菜等蔬菜制作的三明治。提供丰富的蛋白质和维生素。
水果沙拉：
将苹果、香蕉、橙子等水果切片，加入蜂蜜和低脂酸奶拌匀。提供维生素和矿物质。
上午加餐：
坚果和干果：
如杏仁、核桃、腰果、葡萄干等。富含蛋白质、健康脂肪和微量元素，有助于满足孩子的能量需求。
午餐：
鱼肉意面：
用优质鱼肉和全麦意面制作低脂肪的意面。鱼肉富含蛋白质和维生素D，有助于骨骼生长。
蔬菜汤：
用西兰花、胡萝卜、番茄等蔬菜制作的清淡汤。提供丰富的纤维和维生素。
紫菜包饭：
用紫菜包裹米饭和煮熟的鸡胸肉，搭配蔬菜丝和低盐酱油。紫菜富含钙质，有助于骨骼发育。
下午加餐：
酸奶杯：低脂酸奶加入新鲜水果、坚果和蜂蜜，搅拌均匀即可。提供蛋白质和钙质。
晚餐：
素炒豆腐：用豆腐、青菜和蘑菇等蔬菜炒制的素菜。提供丰富的蛋白质和纤维。
红烧瘦肉：用瘦肉和蔬菜制作的红烧菜品。提供优质蛋白质和微量元素。
糙米粥：用糙米和红枣熬制的粥。富含纤维和维生素，有助于消化和吸收营养。
夜宵：
果仁酸奶沙拉：
将坚果、水果切碎后加入低脂酸奶中，搅拌均匀即可。提供蛋白质、维生素和健康脂肪。
这些小贴士家长需要知道！
多样化食材：
在选择食材时，尽量多样化，以确保孩子获得全面的营养。
控制食盐摄入：
过多的盐分摄入可能对生长发育不利，避免食用过多的盐或高盐食品。
饮食均衡：
在食谱中合理搭配五大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质)，保证孩子获得全面的营养。
积极运动：
饮食搭配适度的运动，如跳绳、游泳、篮球等，有助于促进骨骼和肌肉健康生长。
请注意，此食谱仅提供了一些示例，具体的食材和做法可以根据孩子的口味和饮食习惯进行调整！
同时，定期咨询医生以获取个体化的建议也是非常重要的。祝愿您的孩子健康成长!