春季气温升高，植物发芽生长，许多鲜花开放，非常美丽。春天也是女人保养的“黄金期”，建议多吃些粗粮，高蛋白，高纤维，瘦身减脂又祛湿，今天为大家分享6道粗粮美食，可以代替主食，每天换着吃，有益健康，体质好，显年轻！
一，【燕麦蔬菜粥】
燕麦中蛋白质含量十分丰富，占比15.6%，是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上。燕麦兼有可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。【燕麦蔬菜粥】：高蛋白，高纤维，瘦身又健康。
【材料】：燕麦，生菜，玉米，胡萝卜，皮蛋，黑胡椒粉，盐。
【做法】：
1，把生菜洗干净，切成丝，胡萝卜洗干净，去皮，切成丁，准备适量的玉米粒，皮蛋剥去外壳，切成小丁备用。
2，把燕麦片放入锅中，加适量的凉水烧开。
3，然后加入皮蛋，玉米粒，和胡萝卜，煮三至四分钟，边煮边搅拌。
4，再放入生菜煮开，加盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
5，简单营养的瘦身粥吃起来，皮蛋可以根据个人喜好增减。
二，【薏米红豆粥】
当你照镜子，发现自己皮肤油，头发油，面黄，长斑，虚胖，体重，感觉乏力等等，有可能就是身体湿气太重，《神农本草经》将薏米列为上品，可清热，健脾，祛湿。赤小豆利水，瘦身，减重。选用红豆时，要注意区分赤小豆。炖这款粥不能加大米，否则就没有祛湿的作用。【薏米红豆汤】：高蛋白，高纤维，瘦身减脂，健脾祛湿。
【材料】：薏米，赤小豆。
【做法】：
1，先把薏米淘洗干净，放到炒锅中，小火快炒，炒至微黄即可。薏米性寒，寒性比较大，放到锅中炒半个小时，可以减轻寒性。
2，准备赤小豆，外形细长，要注意区分红小豆。赤小豆才祛湿，利水。
3，把洗干净的赤小豆和炒过的薏米一起放到电饭锅中。
4，加入适量的水，选择煮粥键，程序完成以后即可。
5，尤其是汤汁祛湿减重，效果尤其明显。
三，【红豆薏米杂粮馒头】
【红豆薏米粥】祛湿减重，尤其汤汁效果明显。把多余的红豆和薏米捞出，用绞肉机打碎，和到面粉里面，做成红豆薏米杂粮馒头，营养饱腹，低脂肪，高蛋白，高纤维。
【材料】：300克面粉，3克酵母，80克水，一碗煮熟的滤去汤汁的薏米红豆，大概30克。
【做法】：
1，把煮熟的红豆和薏米放到绞肉机中打成薏米红豆泥。
2，把300克面粉， 3克酵母，80克水，和薏米红豆泥，全部搅拌成面团，并发酵至2倍大，再切成小剂子。
3，把小剂子团成圆，放到蒸笼锅里，二次醒发10分钟，开水上锅蒸20分钟，关火后，过5分钟再揭盖。
4，松软的红豆薏米馒头，就做好了，高蛋白，高纤维，可以做主食，常吃杂粮，有益健康。
四，【绿豆西米露】
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，富含维生素和矿物质钙，铁，磷等等，有清热降脂的作用。西米性温，健脾，补虚，【绿豆西米露】高蛋白，高纤维，瘦身减脂，吃出美丽。
【材料】：100克绿豆，一把冰糖，50克西米。
【做法】：
1，绿豆洗干净，提前泡两个小时，放到锅中，大火烧开，直到绿豆开花，再加冰糖煮5分钟。
2，锅中倒水，水开以后，放入西米，煮至透明，关火闷5分钟，把西米捞出来，过凉水对备用。
3，小碗盛上绿豆，再加上一勺西米，好吃的绿豆西米露就做好了！
五，【紫薯杂粮粥】
麦米，糙米，燕麦米，都是高纤维的粮食，可清理肠道，瘦身减脂，加入小黄米和紫薯，煮出来的粥，不但口感润滑，颜色也很美，女人不妨常常做来吃，营养健康，高蛋白，高纤维，瘦身显年轻。
【材料】：紫薯，小米，荞麦米，糙米， 燕麦
【做法】：
把所有的材料淘洗干净，放入电饭锅中，再把紫薯洗干净，去皮，切块放入电饭锅中，加入合适的水，按下煮粥键，等程序全部完成以后，粥就煮好了。
6，【奶香玉米窝窝头】
玉米面含有丰富的营养素，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，玉米面保留了玉米的营养，改善粗粮的口感，更容易消化吸收，可美容养颜，营养又健康，常吃显年轻。
【材料】：玉米面80克，糯米粉50克，奶粉10克，纯牛奶150毫升
【做法】：
1，把玉米面，奶粉和糯米粉，倒在一起，搅拌均匀。
2，把牛奶倒入锅中，煮开后关火，倒入玉米面中，边倒边搅拌，变成大絮状，然后下手揉成光滑的面团。
3，从面团中取出一个小剂子，先搓圆，再把一头搓尖，用大拇指在底部压出一个洞，窝窝头的形状就做好了。
4，锅中烧水，水开后，放入窝窝头蒸10分钟，即可出锅。
5，奶香玉米窝窝头就做好了，加了糯米粉放凉了也不会硬。
以上就是我分享的6种粗粮美食，可替代主食，高蛋白，高纤维，瘦身祛湿，每天换着吃，营养健康，体质好，显年轻。
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