您听说过用鱼胚胎来测试消费品安全的吗？香港第三方检测机构水中银近日采用新兴的鱼胚胎生物测试技术“小鱼亲测”，对目前在港销售的16款婴幼儿奶粉的安全属性进行全方位考核。其中14款奶粉代表“品质卓越”的“绿鱼”，两款奶粉代表“基本合格”的“黄鱼”。此前进入香港市场的君乐宝奶粉，作为唯一的国产奶粉品牌，在众多洋品牌中表现优秀，获得了“绿鱼”最高评级。
“小鱼亲测”以消费者身份，定期在大型超级市场、连锁店、网上货架抽样购买不同类型的食品，以生物测试技术进行检测。香港水中银是亚洲首家获得国际标准认证的鱼卵毒理测试（FET）机构。
此次水中银于2017年12月至2018年1月期间，在香港药房、亲子专门店等抽样检测了16款2段奶粉（适合6-12月较大婴儿配方奶粉），品牌来自中国、美国、荷兰、德国、英国等7个国家，君乐宝是唯一一款中国产奶粉品牌。
与常规检测不同，水中银采用的鱼胚胎生物测试技术，通过转基因鲭鳉鱼胚胎检测慢性有毒物质，通过与人类致病基因达到84%相似度的斑马鱼胚胎检测急性有毒物质，全面排查超过1000种有毒物质及其混合后的“鸡尾酒”效应，包括农药、兽药、抗生素、激素、塑化剂、有机持续污染物等，从而精确检测出食品当中对人体有影响的有毒物质，最终将产品检测的安全属性分为三类结果：绿鱼、黄鱼、红鱼。绿鱼代表“品质卓越”，消费者可以安心选购；黄鱼代表“基本合格”，消费者选购时需要审慎；红鱼代表“有待改善”，建议消费者购买时特别谨慎。
君乐宝获得了代表“品质卓越”的“绿鱼”最高评级。值得关注的是，水中银在发布报告时还指出，因所有奶粉都必须符合国际标准或生产所在地标准，各大品牌的奶粉成分差别并不远，但其售卖价格却有较大差距。报告显示，君乐宝奶粉的售价为26港元/100克，而同等安全级别的洋品牌最高售价达到62港元/100克，相差超过两倍。
业内人士表示，近年来，我国高度重视婴幼儿奶粉的质量安全和振兴发展，国家对奶业实行最严格的全产业链监管。农业部、工信部、食药监总局、质检总局等主管部门先后出台了奶粉生产许可审查细则、配方注册制等一系列法律法规，从奶源建设、工艺设备、检测监管到销售环节全面加强管理。在全行业的共同努力下，国产奶粉的产品品质取得了跨越式发展，即使与乳业发达国家相比，也达到了很高水平。
据君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼介绍，2017年君乐宝奶粉全年收入突破25亿元，同比增长108%，明星产品增长超过300%，君乐宝奶粉的优秀品质正取得香港、澳门和内地越来越多消费者的青睐。据统计，每天选择君乐宝婴幼儿奶粉的消费者已经超过130万。
关于奶粉的常识性问题
北京晚报 杨滨 报道