近些年来，“益生菌”的概念越来越火，不仅孩子喝奶需要益生菌，老人养生需要益生菌，甚至连年轻人减肥也需要益生菌，所以很多酸奶广告都声称自己的酸奶产品里含有大量益生菌，可以帮助促进肠道蠕动，促进吸收等等，那么喝酸奶真的可以补充益生菌吗？
答案是否定的，酸奶并不能等同于益生菌！被誉为“中国益生元之母”的浙江省农业科学院微生物研究所研究员王欣教授告诉我们，并不是所有的细菌都能被称为益生菌，只有活的、有足够数量并对宿主产生有益影响的微生物菌种才能被称为益生菌。也就是说，喝酸奶并不完全等于补充益生菌，只有酸奶中的菌种成功到达并根植于大肠对宿主产生好的影响才能说补充了益生菌。
那为什么喝酸奶不能补充益生菌呢？这是因为并不是所有益生菌的菌株都能够在酸奶里面存活的，一般酸奶的ph值在4.2左右，很多对人体有益的益生菌菌株在这个ph值是不能存活的，因此你购买的酸奶里面很有可能大多都是死菌，而且国家对酸奶里面的发酵菌和有益菌的含量要求比我们对益生菌干预产品的要求低很多，所以，靠酸奶来补充人体所需益生菌是不可行的。
说了这么多，大家现在应该明白了，酸奶虽然含有益生菌，但我们并不能指望它可以平衡肠道菌群、维护肠道健康，如果想要调理肠道、想要补充益生菌的话，王欣教授建议大家还是应该选择食用真正的益生菌干预产品。
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