母乳是婴儿最理想的天然食物，不仅能够提供充足的营养以满足婴儿体格生长发育的需要，还富含多种生物活性成分，促进婴儿肠道、神经、免疫等系统的发育成熟。但对于无法完全接受母乳喂养的婴儿，不得不选择婴幼儿配方食品。
按照婴幼儿配方食品国家食品安全标准GB14880-2012的规定，可在婴幼儿配方食品中添加低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖等益生元；卫生部公布的婴幼儿食品菌种包括嗜酸乳杆菌，动物双歧杆菌，乳双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌等。
益生元—肠道有益菌的“土壤”
益生元为“一种不被消化的混合物，如多聚糖等，通过肠道微生物的代谢，调节肠道微生物群的组成和/活性，从而赋予宿主有益的生理影响”。母乳中的益生元为母乳寡糖（HMOs），是母乳中含量仅次于乳糖和脂肪的第三大成分。具有防御感染、平衡婴幼儿肠道微生态，调节免疫，提升大脑和认知发育等多重生物学功效。牛乳中低聚糖含量极低，可通过在配方奶粉中强化益生元（低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖和聚葡萄糖等）来弥补这一缺陷。这些益生元在结构上虽与母乳存在差异，但有助于维持肠道菌群平衡、刺激婴儿肠道内双歧杆菌的生长、使肠道pH值/短链脂肪酸模式/乳酸含量都更接近母乳喂养儿；有助于降低婴儿感染性疾病和过敏尤其是特异性皮炎的风险；有助于改善腹泻症状、提高抵抗力，促进营养物质吸收。
益生菌--有益健康的活性微生物
益生菌是一类定殖在人体内、维持肠道菌群微生态平衡、对宿主健康有益的活性微生物。目前应用于婴幼儿配方奶粉中的益生菌主要有双歧杆菌Bb-12、鼠李糖乳杆菌LGG、乳双歧杆菌HN019、Bi-07等。研究发现益生菌对婴儿健康具有重要作用：
1、益生菌能增加肠道内双歧杆菌的数量，改善肠道内的微生态环境。研究表明给婴儿喂食含有益生菌的食物后，肠道中双歧杆菌数量增多，致病菌和条件致病菌数量减少，可促进婴儿肠道健康。
2、预防和治疗婴幼儿腹泻：早期摄入益生菌，可刺激肠道免疫系统产生抗体；增强肠道黏膜屏障功能、阻碍病原体的附着，从而减少肠道感染和腹泻的发生。有研究表明生命早期添加益生菌能够降低出生后6个月内婴儿感染性疾病、尤其是感染性腹泻的发生率。
3、缓解婴幼儿过敏：益生菌可以通过促进特异性免疫反应，增强免疫功能，控制抗原进入，预防婴幼儿过敏性疾病的发生。研究发现，经益生菌干预的剖宫产婴儿发生过敏的机率减少、时间较晚、程度较轻、治愈时间缩短，总体过敏发生率显著低于未经干预者。
综上所述，婴儿配方奶粉中联合强化益生元/益生菌可促进婴儿胃肠道健康和免疫力提升。特别推荐低聚半乳糖（GOS）和低聚果糖（FOS）为9:1的黄金搭配，且保证总低聚糖含量不低于3克/100克。若同时补充活性益生菌，建议益生菌（如双歧杆菌Bb-12）添加量不低于1×107CFU/g，且保质期活菌数不少于1×106CFU/g。（食品安全国家标准GB10765-2010和GB10767-2010规定产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g（mL））（作者：彭咏梅 上海市妇幼保健中心副主任、来源：全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会）
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