我们都知道，在0-6个月，母乳营养充分，是最理想的营养食品。母乳喂养也有助于巩固母子亲密关系、建立孩子的安全感。宝宝吸吮母乳能够给予孩子最最温馨的体验， 世卫组织更是提倡母婴喂养到2岁，但是绝大多数80、90后麻麻们却因为种种原因不能实现这个美好的愿望。所以选购宝宝的奶粉就成了麻麻们的必修课。
如今粑粑麻麻们进入一家母婴店或超市的奶粉区各类品牌让人眼花缭乱，今天豆豆宝爸替各位新手爸爸妈妈以通俗易懂的方式普及下奶粉的基本常识，让你们做一枚高大上的养娃达人。
众所周知奶粉的工艺、奶源、配方是奶粉的三大核心要素，奶源是基础，工艺是保障，配方是决定奶粉营养性科学性的关键。
1、奶源
奶粉如咖啡、茶叶一样，原产地是决定品质关键一环，奶源是奶粉的源头，如果奶源的质量不好，那是奶粉质量先天不足，用什么方法和工艺都难以弥补。近几年来，对于奶源地的宣传比较广泛，妈妈们都知道南北纬40-50°区间是世界公认的黄金奶源带。（所以提醒各位粑粑麻麻，买奶粉的时候一定要注意看奶粉的产地哦）的确，全球南北纬40度左右大部分都是草原、平原，而且气候非常好，很适合草场生长，如北欧的荷兰、丹麦、英国，南美洲的阿根廷以及新西兰等地，那里多是海洋性气候，牧草多汁，草场广布，各国都把牧草称为绿色金子。
不过，奶源的质量要受多种因素共同影响，不仅包括气候环境，而且牧场规模、养殖模式等都确保奶源品质的必要条件。只有那些奶牛品种优良、坚持纯天然的原生态养殖模式、运输管理可控的牧场，才能确保提供稳定、新鲜而高质量的奶源。不过奶源地的辨识也可以提供一定的参考依据，宝爸宝妈们翻转地球仪增大眼睛吧！
2、工艺
奶粉从工艺的角度可分为干法工艺与湿法工艺。
干法工艺指乳清粉加入到搅拌罐中，放入各种营养物质，充分搅拌后再分装出来。干法工艺的优势是营养成分不经过二次高温处理，营养成分损失较小，但是干法生产工艺有营养不均衡、生产日期不准确、溶解性较差等问题，市面上干法工艺奶粉品牌有雅培、美赞臣、澳优等。
湿法工艺指鲜奶中加入各种营养成分直接喷雾干燥制成。此类工艺不存在乳粉回回炉，可以减少奶粉的二次污染，还可以充分保证各种营养元素的均衡。但是湿法工艺不可回避的问题是高温干燥致使热敏性营养成分破坏问题，低聚果糖、低聚半乳糖、牛磺酸等营养素都容易出现这种情况，市面上湿法工艺的代表品牌有惠氏、飞鹤等。
3、配方
奶粉配方是随着科学研究和分析技术进步背景下不断进化的，人们对母乳成分和功能分析进一步提升，并开发出更多有特殊价值的配料。牛奶和母乳的差异化研究仍然在不断深入，溶菌酶、脂肪酶、表皮生长因子等组分都是非常可行的研究方向。
市场上仅就奶粉的配方主打亮点角度可以分为三类： “吸收类”“益智类”“母体亲和类”
A、吸收类配方：
a-乳清蛋白
核苷酸
益生元、益生菌
低聚果糖+低聚半乳糖
IgG+乳铁蛋白
CPP酪蛋白磷酸肽
随着奶粉慢慢成为宝宝的主食，随之而来的是消化吸收问题成为宝宝的最大问题了，牛奶中的蛋白质以酪蛋白为多，在小儿胃酸的作用下凝固成硬块，不易消化，可引起大便干燥、发硬，出现便秘，此外消化类的问题还有腹泻、口气等，针对这些问题在奶粉配方上的体现有：提高蛋白质生物利用率的a-乳清蛋白，提高机体免疫系统功能及肠道发育的核苷酸，改善宿主微生态平衡的益生元、益生菌、促进有益菌的生长，抑制有害菌数量，为宝宝营造有益的肠道环境的低聚果糖+低聚半乳糖、提高宝宝，免疫能力的双重活性组合因子：IgG+乳铁蛋白，促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用的CPP酪蛋白磷酸肽等物质的添加，如果宝宝喝有消化吸收的问题，不妨在给宝宝选购奶粉上多多留意品牌的这些配方成分。
B、益智类配方：
DHA、ARA、ALA（α_亚麻酸）、LA（亚油酸）
牛磺酸
胆碱
卵磷脂
0-3岁的宝宝大脑处在高速发育中，宝宝的智力发育无疑是各位宝爸宝妈关注的重点，针对智力开发对应的奶粉配方有：促进大脑发育的4A配方-DHA、ARA、ALA（α_亚麻酸）、LA（亚油酸）、促进大脑及视网膜发育的牛磺酸、有促进大脑发育、提高记忆力的胆碱、提高认知能力的卵磷脂。宝爸宝妈在挑选奶粉时看到看到这些营养成分的添加要做到心中有数哦。
C、亲和母体类配方：
OPO
“亲和母体类”高端奶粉如今风靡一时，如惠氏启赋、雅培菁智，合生元金装，此类奶粉普遍含营养成分OPO,价格售价较高， OPO目前是一种比较珍贵的成份，它的结构与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。OPO结构油脂也能帮助DHA、AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更聪明；另外OPO也有改善吸收，亲和肠道，帮帮助宝宝解决便秘上火老问题。
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