宝宝评测
正本清源，教你怎么给宝宝选安全好奶粉！
爱他美、诺优能、雅培、惠氏、美赞臣、a2、美素佳儿等品牌奶粉评测发布之后，有很多宝妈给笨爸爸留言，吐槽某奶粉，说它版本多、系列多，看得人眼花缭乱，又不知道该怎么选，要求评测。
这个某奶粉，就是瑞士大品牌——雀巢。所以这期，我们就来分析分析这款奶粉，它那么多的版本和系列到底有啥区别。
照例提醒大家：如果不想看详细的数据分析，可以直接拉到文末看总评分和总结；如果想多了解一点细节，挑选起来更有针对性，那就请耐心看仔细一点哦。
想看其他品牌奶粉评测文章的宝妈，可以查看笨爸爸之前的文章~
1 版本段数
版本
雀巢是国际知名食品品牌，总部设在瑞士。雀巢公司旗下的雀巢奶粉主要有：国行版、香港版、澳洲版和德国版。
①雀巢国行版：共分为5个系列，包括：力多精挚宝、 超级能恩、卓淳能恩、瑞铂能恩、能恩。
力多精挚宝：是“力多精金装”的包装升级版，主打“膳食纤维、均衡营养、口味清淡”等特点，在中国分装生产。
超级能恩：是一款适度水解蛋白奶粉，以“防御小敏感”为卖点。在奶粉配方注册新规出台后，新版2、3段已更名为“超启能恩”，1段仍叫做“超级能恩”，是德国原装原罐进口。
卓淳能恩：2018年上市的新品，声称“具有中国及欧盟双重有机认证”的有机奶粉，瑞士原装进口。
瑞铂能恩：这款奶粉主打“OPTIPRO小分子蛋白”，声称是一种经优化后的温和蛋白质。今年更换了新包装，生产国也由瑞士换成了荷兰，新版现在是荷兰原装原罐进口。
能恩：能恩的主要特色在于，添加了瑞士进口的活性益生菌。其包装已由“能恩金装”升级为“能恩”，是在中国分装生产的。
系列这么多，是够让人晕菜的。
新旧国行版产品包装对比图如下：
（点击查看大图）
②雀巢海外版
香港版：只有超级能恩一个系列，是一款适度水解蛋白奶粉，是香港版“金装超级能恩”的升级版。
澳洲版：主要有3个系列：超级能恩（NAN SUPREME）、卓淳能恩（NAN Organic）和舒适能恩（NAN Comfort）。比较特殊的是舒适能恩，其添加了活性罗伊氏乳杆菌，据称能缓解宝宝便秘。
德国版：分为超级能恩至尊（BEBA SUPREME）、超级能恩（BEBA PRO HA）和能恩（BEBA OPTIPRO）。至尊最大的不同在于，添加了母乳低聚糖HMO，据称更能增强宝宝的免疫力。
海外版的产品图如下：
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很明显，海外版的系列没有中国那么多那么复杂。
而且，虽然有很多款雀巢奶粉都更换了包装，但新旧版配方的变化不大，所以笨爸爸这次就只针对新版进行评测。
段数
在段数划分上，雀巢国行版、香港版和澳洲版奶粉大多划分为1-3段，各有一款划到了4段。而德国版的三款奶粉均从PRE段开始，能恩更是划到了5段之多，家长要特别注意一下德国版。具体情况如下图。
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2 奶源 & 奶基原料
奶源
雀巢各版本奶粉的奶源主要来自：德国、瑞士、荷兰及新西兰等地，均属于优质奶源区。具体情况如下图。
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奶基原料
原料方面，雀巢奶粉大部分使用的是新鲜的脱脂牛乳或水解乳清蛋白，在新鲜度和溶解性上，会略优于使用脱脂乳粉的复原乳。
国行版超级能恩1段使用的是乳清蛋白粉，与2、3段一样，都是为了提高小分子乳清蛋白的比例和乳糖的含量，使宝宝更好消化吸收。只不过1段使用的是复原乳，2、3段是新鲜乳。
澳洲版舒适能恩使用的是牛奶固体，通常由脱脂（全脂）牛乳或乳粉、脱盐乳清粉、乳糖等物质组成。但其配料表中没有注明牛奶固体的组成成分，所以无法明确判断使用的是新鲜乳还是复原乳。
具体情况如下图。
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此外，除了国行版能恩4段外，其他雀巢奶粉都没有添加香精，口味更加清淡，更有利于培养宝宝清淡健康的饮食习惯。4段奶粉里的香精已经不会对宝宝有太大的影响了。
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3 基础营养比较
基础营养即婴幼儿成长发育所必需的基础成分。食品安全国家标准要求，婴幼儿配方奶粉中应包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等几大基础营养素。
笨爸爸以我国的“婴幼儿配方食品国家标准”为准绳，对雀巢几款奶粉的基础营养情况进行了比较。
碳水化合物
中国国标规定，1段婴儿配方奶粉碳水化合物的含量应在2.2-3.3g/100KJ范围内，其他段数则未作规定。雀巢各版本奶粉碳水化合物含量情况如下图。
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在奶粉中，乳糖是宝宝获取碳水化合物的最佳来源（除非宝宝有乳糖不耐受症），特别是1、2段奶粉，其次才是麦芽糊精、淀粉、玉米糖浆固体或蔗糖等。
雀巢各版本奶粉葡萄糖聚合物的具体添加情况如下图。
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小结：
①雀巢各版本奶粉的碳水化合物含量均符合中国国标。
②除了国行版力多精挚宝、超级能恩和德国版超级能恩至尊外，其他版本从1段开始就添加了麦芽糊精或淀粉，2、3、4段基本都含有麦芽糊精、葡萄糖浆或蔗糖。
淀粉可以增加宝宝的饱腹感，使宝宝更耐饿。但由于宝宝消化系统尚不成熟，可能会引起消化不良。蔗糖的添加可能导致宝宝蛀牙和发胖。这些物质不仅降低了奶粉中乳糖的比重，而且除了主要提供热量外，没有什么营养价值，属于扣分项。
脂肪
中国国标规定，1段婴儿配方奶粉脂肪的含量应在1.05-1.4g/100KJ范围内，2、3段应在0.7-1.4g/100KJ范围内。雀巢各版本奶粉脂肪含量情况如下图。
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小结：
①雀巢各版本奶粉的脂肪含量均符合中国国标。
②国行版全系列1段、香港版超级能恩全段、德国版超级能恩至尊2、3段及能恩4、5段，均添加了α-亚麻酸，这是一种有助于提高宝宝智力、保护心血管的脂肪酸，属于加分项。
蛋白质
中国国标规定，1段婴儿配方奶粉蛋白质的含量应在0.45-0.7g/100KJ范围内，2、3段应在0.7-1.2g/100KJ范围内。雀巢各版本奶粉蛋白质含量情况如下图。
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小结：
①雀巢德国版能恩PRE-3段、超级能恩至尊1-3段、超级能恩2-3段、澳洲版超级能恩、卓淳能恩和舒适能恩2-3段及香港版超级能恩1段，蛋白质含量低于国标，其他奶粉均符合中国国标。
不过，在新的奶粉国标修订意见稿里，1-3段蛋白质含量的最小值也调低了，特别是2-3段。所以，这方面的问题应该不大。
②各版本的超级能恩全段及德国版的超级能恩至尊全段，添加了部分水解乳清蛋白，适用于乳蛋白消化不良或轻微蛋白过敏的宝宝。
③国行版瑞铂能恩全段，采用了“OPTIPRO蛋白”，对蛋白质结构进行了优化调整，更有利于消化吸收，属于加分项。
维生素
对照我国国标，雀巢香港版超级能恩1-2段、澳洲版三款奶粉的3或4段，存在维生素含量不足的情况。此外，还有几款奶粉缺乏部分维生素。具体情况如下图。
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矿物质
矿物质异常的情况，主要出现在德国版能恩2-3段、超级能恩至尊2-3段和澳洲版舒适能恩2段中。具体情况如下图。
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此外，在以下几款雀巢奶粉中，有几种矿物质没有标注含量。由于它们大多都天然存在于奶基原料中，所以不清楚是真的缺失还是单纯没有标注出来。在这方面，笨爸爸也会相应的给他们扣分。
（点击查看大图）
小结：
①雀巢国行版在维生素和矿物质含量上，均符合中国国标。
②香港版超级能恩1段，生物素含量不足；澳洲版超级能恩3-4段、卓淳能恩和舒适能恩3段，维生素A含量不足；香港版超级能恩2段，维生素B12含量不足。
③德国版能恩2、3段及澳洲版舒适能恩2段，硒含量不足；德国版超级能恩至尊2、3段，钙含量不足。
④锰和硒在现行国标的2-3段奶粉中不要求必须添加，但在新国标的征求意见稿中，已经将锰和硒调为必需成分。所以，大家还是要注意一下这两个成分。
4 强化配方比较
强化配方即奶粉配料表中的“可选择性成分”，大多数奶粉除了保证基础营养外，还会额外添加一些强化成分，更有助于宝宝的成长发育。
DHA/ARA
DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（二十碳四烯酸）是对宝宝的智力、视力发育十分重要的脂肪酸。我国国标规定，在婴幼儿配方奶粉中，DHA的添加量不得超过总脂肪酸的0.5%，ARA的添加量不得超过总脂肪酸的1%。
雀巢各版本的DHA/ARA含量情况如下图。
（点击查看大图）
小结：
①DHA含量在0.3%（占总脂肪含量），或者是3.6mg/100kj以上，对宝宝的智力和视觉发育更优，笨爸爸会额外加分。
②从DHA/ARA的含量上来看，雀巢国行版表现最好，香港版次之，两版全系列全段均有添加DHA和等量的ARA。
③德国版超级能恩至尊 PRE和1段，添加了DHA；澳洲版超级能恩和卓淳能恩1-2段，添加了DHA和ARA，其他系列和段数则不添加。
5 其他强化配方
其他强化配方包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、膳食纤维、核苷酸等，雀巢各版本的其他强化配方添加情况如下图。
其中，香港版超级能恩1段添加的胆碱和肌醇含量，略低于我国国标，其他版本则全部符合国标。
（点击查看大图）
小结：
①德国版和澳洲版部分强化配方没有标注具体含量，所以无法获得数据，在总评中酌情给分。
②国行版和香港版1段的强化配方添加情况最好，两款超级能恩1段添加了全部的强化物质。2段开始，强化配方的添加量显著减少。其中，国行版卓淳能恩、瑞铂能恩、超启能恩和香港版超级能恩，几乎不再添加主要的强化配方。
③除了德国版超级能恩至尊全段、国行版力多精挚宝全段、香港版超级能恩1段外，其他雀巢奶粉均添加了益生菌，帮助宝宝更好地消化。
④国行版力多精挚宝全段，添加了低聚半乳糖和低聚果糖的益生元组合，同样能够维护肠道健康。
⑤香港版超级能恩全段、德国版超级能恩至尊全段，添加了母乳低聚糖HMO，也是调控菌群、提高免疫力的有益物质。
6 总评
根据以上分析，笨爸爸综合了奶源地、奶基原料、基础营养和强化配方等指标，对雀巢各版本进行了细致的打分（满分100分）。具体得分情况如下图：
（点击查看大图）
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根据得分情况，我们可以得出以下重要总结：
首先，雀巢奶粉推出的系列确实太多，尤其是国行版！一款适度水解蛋白奶粉、一款有机奶粉、三款普通奶粉。
但通过分析我们发现，这三款普通奶粉真的“很普通”。基础营养过关，但强化配方在同等价位的品牌奶粉中算是差的，也没有特别独特的特色配方。所以笨爸爸觉得，弄出这么多系列完全没必要，反而给宝妈选奶粉增加负担。
接下来我们分段来总结一下。
1、雀巢1段奶粉
①原料：原料的差别主要在于，使用的是新鲜乳还是复原乳。得分16.8的奶粉都使用的是新鲜的脱脂牛乳，而16分则使用的是乳粉。
②能量：能量的分差来自于，是否有不符合国标的情况（扣分）、是否添加了葡萄糖聚合物（扣分）、是否添加了亚麻酸（加分）、蛋白质是否优质（加分）等。国行版1段的瑞铂能恩和力多精挚宝此项分数较高。
③维生素：雀巢1段各版本奶粉，维生素含量均符合国标，得分相同。
④矿物质：雀巢1段各版本奶粉，矿物质含量均符合国标。但国行版1段的能恩、力多精挚宝及卓淳能恩，在铜、碘或硒含量上处于劣势，没有得到加分。
⑤强化配方：根据各版本奶粉基础强化配方的添加种类和添加量，以及特色强化配方（HMO、益生菌、益生元等）的添加情况进行打分。国行版1段的瑞铂能恩和能恩，因DHA/ARA含量更高，脱颖而出。
建议：推荐国行版瑞铂能恩、德国版能恩。德国版能恩的得分也较高，而且价格低很多，虽然蛋白质含量低于国标，能量也稍显不足，但从新国标计划调整的方向来看，也可以作为推荐。
2、雀巢2段奶粉
①原料：与1段的标准一致。
②能量：国行版2段的瑞铂能恩因优质蛋白、力多精挚宝因没有添加葡萄糖聚合物，此项分数仍然最高。
③维生素：雀巢2段各版本奶粉，维生素含量均符合国标，得分相同。
④矿物质：澳洲版舒适能恩和德国版能恩，因硒含量不足此项被扣分。
⑤强化配方：雀巢2段各版本奶粉，强化配方得分差距不大，得到15分主要是因为牛磺酸含量略高而加分。
建议：价格不敏感的买国行版瑞铂能恩2段，价格敏感的买国行版力多精挚宝2段。
3、雀巢3段及以上奶粉
①原料：与1段的标准一致。
②能量：国行版3段的瑞铂能恩因优质蛋白，此项分数仍然最高。
③维生素：澳洲版卓淳能恩和舒适能恩3段，维生素A含量不足、缺乏一些维生素而被扣分。其他奶粉的维生素含量均符合国标。
④矿物质：澳洲版舒适能恩和德国版能恩3段，因硒含量不足此项被扣分。而得14分的几款奶粉，主要是因为有矿物质未标注而被扣分。
⑤强化配方：雀巢3-5段各版本奶粉，强化配方得分差距不大，得到15分也是因为牛磺酸含量略高而加分。
建议：价格不敏感的买国行版瑞铂能恩3段，价格敏感的买国行版能恩3段。4、5段则更推荐德国版能恩。
4、雀巢水解蛋白奶粉
①1段：推荐德国版超级能恩至尊PRE段，其各项评分都很高，但价格也较高。价格敏感的可以选择德国版超级能恩PRE段，只是碘和牛磺酸含量稍低一点，没有得到加分。
②2段：推荐德国版超级能恩至尊2段，但要注意钙和蛋白质含量偏低。价格敏感的可以买香港版超级能恩2段。
③3段及以上：3、4段均推荐香港版超级能恩，基础营养和强化配方表现都不错。
价格
价格方面，笨爸爸选取了2018年10月初雀巢天猫和京东官方旗舰店、官方海外旗舰店等处的价格数据，供大家参考。
（点击查看大图）
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