三伏天的天气真是热，走在路上就像火烤一样，不一会儿功夫就汗流浃背，全身都感觉湿漉漉地，浑身难受。在这个一年四季里最容易出汗的季节，当然要多吃一些绿色食材是最好的。
夏季天气热，日常要做好养生，除了多吃这“5绿1白”的时令蔬菜，还要注意少吃油腻辛辣的食物，尽量不喝酒、不熬夜，舒服过夏天。三伏天容易上火，建议多吃“5绿1白”，清热消暑，好吃下饭助消化
五绿
第一种：菠菜
果仁菠菜
做法：菠菜摘好洗净控干水分中间一刀切成两半。适量的大蒜切碎末。锅中烧水加少许盐放入菠菜杆焯30秒捞出过凉水。水再次开后放入菠菜叶在水中打一个滚立即捞出过凉水。将菠菜挤干水分放入容器中，放入蒜末，倒入少许的生抽，白醋，糖，盐，鸡精，香油拌匀，花生米要提前做好，小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅。将放凉的花生米倒入菠菜中搅拌均匀即可。
第二种：苦瓜
苦瓜酿
1、首先我们将300克的2肥8瘦的猪肉搅成肉泥，或者是自己剁成肉泥，然后加入淀粉，鸡蛋清，3克食盐，2克生抽，2克蚝油，2克五香粉，少许葱末搅拌均匀备用。
2、把买来的新鲜苦瓜清洗干净切成大小合适的段，然后从中间去掉瓜瓤，最好清理的干净一些，尤其是里边的白白那一层，要不然太苦了。
3、将备好的肉馅装入苦瓜段中，肉馅填满不要留空隙（避免后面煮的过程中肉馅脱落），装好的苦瓜酿摆好放进高压锅（没有的话用蒸锅也可以时间要久一点），加入黄豆，喜欢排骨的话可以再放点，盖盖子8-10分钟，就可以啦。
第三种：芹菜
芹菜炒肉
食材：小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精做法1、食材备好，芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用。2、里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟。3、锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出。4、锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可。
第四种：莴笋
凉拌莴笋
1、首先将莴笋切薄片放盐腌制10分钟，接着再来准备调料汁:蒜沫、小米辣、酱油、糖、花椒油、蚝油、蒸鱼豉油、陈醋
2、起锅烧水，水开加盐和油，下去莴笋焯一下，莴笋捞出过凉控干水分摆盘加入料汁即可。
第五种：茼蒿
茼蒿
配料：茼蒿，食用盐，鸡精，十三香，面粉，食用油
1、把茼蒿洗干净稍稍沥水，茼蒿切成段。把切好的茼蒿和芹菜叶放到一个大的容器里面便于搅拌。先放菜里一些食用油这样便于其他调料可以粘在菜上，放盐，鸡精，十三香用手把菜和调料抓匀。这个时候可以尝一尝味道咸淡，稍稍咸一点点就可以因为还要撒面粉。
2、把干面粉撒在菜上用手抓匀，我个人喜欢稍微干点的所以面粉撒的比较多，蒸笼铺上笼布把拌好的菜均匀的铺在笼布上开蒸。
3、水开之后蒸上七八分钟就可以了，用筷子把蒸好的菜挑一挑让它们松散一下就可以出锅了。最后配上自制的辣椒油拌了一起吃的，太美味了。
一白
豆芽
酸辣豆芽
准备食材：绿豆芽，干辣椒，青辣椒，葱，姜，花椒粒1、绿豆芽洗净控干水分，葱姜，干辣椒，青辣椒全部切丝备用。2、锅里倒油烧热，放入花椒粒，葱姜，干辣椒、炒香放入绿豆芽大火翻炒几下立马放醋（先放醋可以激发出香味保留绿豆芽的脆度）翻炒，放入适量的，盐，生抽，白糖，鸡精，放入青辣椒翻炒片刻酸酸辣辣，又下饭的酸辣绿豆芽就做好啦。