大家好，欢迎来到公子食记。刚进了12月，已经彻底冬天的感觉了，张嘴说话脸前一团的雾气，手都不想伸出来。前几天买了一兜的苹果，现在也没吃几个，就是因为温度太低了，吃着冰凉冰凉的，一个苹果吃下肚，感觉胃里都是凉的。
但是苹果也不能不吃啊，它虽然不是主食，但是也是很有营养的，含有多种矿物质、维生素、多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，经常食用能够美白嫩肤，可以和我们的主食相辅相成，让我们的身体更健康。既然天气这么冷，苹果这么凉，那就别直接吃了，把苹果和它一起煮，美白嫩肤助消化，女人一周喝2次，肌肤像冻龄。
这个东西就是山楂糕，它是由山楂熬制而成，里面有丰富的果胶和山楂酸，能够开胃助消化。苹果和它一起烧成汤特别美味，饭前喝开胃，饭后喝消食。而且味道酸酸甜甜的特别美味，一碗下肚，整个身子都暖和了。
山楂苹果汤所需要的材料有：山楂糕1块，苹果1个，白砂糖20克，淀粉适量，水适量；
山楂苹果汤的详细制作步骤：
首先把苹果洗净，削去苹果皮，然后切成小粒，记得苹果核可以不要。把山楂糕也改刀切成小丁，淀粉加等量的水搅拌均匀备用；
汤锅放到火上，加入适量的水，大火烧开，水开以后先放入切好的山楂丁，转成中火转三分钟左右；
这个时候你会发现里面的山楂糕都已经煮化不见了，锅里的汤水也变成了淡淡的红色，再下入切好的苹果小粒，放入白砂糖，煮上约2分钟左右。最后再把水淀粉淋进去，一边淋一边搅拌，小火煮一会儿，让汤汁变得黏稠即可。
制作过程中需要注意的细节：
1、做这个汤里面用的是山楂糕，不要用山楂来替代，因为山楂糕是用山楂熬成的，已经形成了果胶，最后做出来的汤特别好喝。而用山楂来做这个汤的话，口感和味道就不对了；
2、一般山楂糕里面都已经含有糖份了，所以在熬的时候加糖时要注意一下用量，可不要太多，实在不行就一边加一边尝，直到自己感觉的合适的甜度为止；
3、一般我们做汤时为了使汤更浓稠更好喝，都会加入水淀粉，也中勾芡。加入的时候有一个小窍门，先把锅里的汤顺着一个方向搅动起来，然后淋进去，这样勾的芡非常匀，做出来的汤也特别好喝。
好了，以上就是今天为大家分享的【山楂苹果汤】的做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
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