原标题：清明后，遇到此菜要敞开吃，高钙高铁高蛋白，常吃少生病
清明后，遇到此菜要敞开吃，高钙高铁高蛋白，常吃少生病。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
清明后天气逐渐变暖，很多天冷时吃不到的蔬菜，都可以吃到啦，但是我江一舟告诉您，如果清明后您遇到此菜，一定要放心的敞开吃。因为这道菜，便宜实惠，高钙高蛋白，含铁量还非常高，多吃少生病，废话不多说，接下来我就把这道菜，以及它的3种美味做法，分享给您，感兴趣的朋友给我往下看吧。
菠菜:
这道菜就是菠菜，菠菜的含铁量，含钙量，蛋白质含量都非常高，清明节过后，正时菠菜一年中，最为鲜嫩好吃的时候，所以您放心吃敞开就行，接下来我就把菠菜的3种美味做法，分享给您。
1、菠菜炒鸡蛋。
步骤1、
买来的菠菜，切掉根部，清洗干净切段，水开下锅烫十秒钟捞出，控水备用，鸡蛋两个，在碗中打散，把锅烧热，再放油，这样炒鸡蛋时不粘锅，然后把蛋液下锅，炒熟后盛出备用。
步骤2、
接着把锅刷洗干净，放点葱姜蒜炒出香味，然后把菠菜鸡蛋同时下锅，先翻炒一分钟，让菠菜鸡蛋，吸收香料的香味，接着连锅边淋上一圈生抽，放少许的精盐，翻炒均匀后就出锅装盘了，高钙高铁高蛋白，常吃少生病。
2菠菜拌粉丝。
步骤1、
细粉丝，提前泡凉水提前泡发一小时备用，菠菜摘去老根老叶，清洗干净之后切段，水开后放点盐和油，把菠菜和粉丝下锅，烫30秒后立刻捞出来。
步骤2、
接着把菠菜粉丝，用凉水冲凉，攥干水分放上一勺蒜泥，一勺香油，一勺生抽，一勺陈醋，一勺半的糖，半勺盐，少许的鸡精味精，迅速的拌匀就可以吃了，高钙高铁高蛋白，常吃少生病。
3、菠菜拌猪肝。
步骤1、
菠菜买来后，摘去老根老叶，把根切掉后切段，水开放上点盐和油，把菠菜下锅，烫十秒钟后捞出来，用凉水冲凉，攥干水分放在盆中备用。
步骤2、
接着买点卤好的猪肝切成薄片，和菠菜放在一块，然后放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，再来少许的香油，然后放上一勺糖，一勺盐，好吃的关键就是放一点点的芥末油，拌匀后就可以吃了，高钙高铁高蛋白，常吃少生病。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道清明后遇到哪道菜，应该敞开吃了吧，就是上面的菠菜，高钙高铁高蛋白，记好我分享给你，上面的这3种做法，都是非常美味的，常吃少生病，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。返回搜狐，查看更多
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