原标题：氨基酸奶粉和深度水解奶粉有什么区别？一文为大家解答
氨基酸奶粉和深度水解奶粉有什么区别？一文为大家解答
对于氨基酸及深度水解蛋白配方粉想必各位敏宝爸妈一定不会陌生，但说到氨基酸奶粉和深度水解奶粉有什么区别，大部分敏宝家长就犯了难。其实，想要让自家的敏宝远离过敏问题困扰，拥有健康的身体，以下这些知识点家长都要了解。
正视牛奶蛋白过敏，采用科学饮食管理原则
资料显示，牛奶蛋白过敏是婴儿最常见的食物过敏之一，在喂养患儿时回避牛奶蛋白是牛奶蛋白过敏患儿的最佳治疗方法1，母乳喂养患儿妈妈需要回避牛奶及奶制品；而采用人工喂养患儿方式的，则应完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方，并以低敏配方替代。
同时，对于牛奶蛋白过敏的配方粉选择应进行分级管理2，即轻中度牛奶蛋白过敏患儿首选深度水解配方粉；重度牛奶蛋白过敏患儿首选氨基酸配方粉。因此家长在对敏宝进行喂养时，务必采取科学饮食管理原则。
了解氨基酸奶粉和深度水解奶粉区别，更好实现“分级管理”
简单来说两者差别用定义就能很好进行区分，乳蛋白深度水解配方粉是通过一定工艺将易引起过敏反应的大分子乳蛋白水解成短肽及游离氨基酸；而氨基酸配方粉则是由单体氨基酸代替蛋白质。两者将过敏原去除或不含过敏原，更适用于食物过敏婴儿3。
然而，对于深度水解配方粉来说，不是所有的深度水解配方都一样，其有效性最终取决于其蛋白质水解程度；同时，残留肽链大小也是深度水解配方粉残留致敏性的关键决定因素，也就是说肽链越大，致敏性越高4。因此，家长在为孩子挑选深度水解配方粉时一定要注意这些问题。
权威共识指出，“敏宝”牛奶蛋白的规范管理应从深度水解配方开始
此外《食物过敏相关消化道疾病诊断和管理专家共识5》还指出，牛奶蛋白过敏的患儿可给予深度水解蛋白配方粉（extensively hydrolysed formula，eHF）或AAF（病情重度）喂养，喂养6个月或者至患儿9~12月龄；对于确诊牛奶蛋白过敏的婴儿，人工喂养者回避牛奶蛋白及奶制品，给予eHF或者AAF喂养6个月或者至患儿9~12月龄。不难发现，家长也应该在适合的月龄为敏宝进行科学喂养，才能真正帮助孩子远离过敏问题。
牛奶蛋白过敏婴儿需要限制乳糖吗？
在实际生活中，许多家长都为误以为敏宝应该限制乳糖的摄入，但欧洲儿童胃肠、肝病、营养学会指南推荐6中指出：对牛奶蛋白过敏患儿完全回避乳糖是不必要的，含纯化乳糖的深度水解配方被证实在牛奶蛋白过敏治疗中安全、有效。
并且，实验证明在深度水解配方粉中添加乳糖可促进孩子的钙吸收、有益肠道菌群、改善口感。不过当患儿出现肠病伴继发性乳糖不耐受情况时，也要考虑为其选择无乳糖的深度水解配方粉，一旦症状消失、小肠乳糖酶活性恢复约1～2个月后也可以逐步引入乳糖。
针对不同宝宝过敏情况，选择不同配方粉才能更好应对
由此可见，对于牛奶蛋白过敏婴儿诊断性饮食回避和重度牛奶蛋白过敏的婴儿，应该选择能有效缓解过敏症状且富含丰富营养的氨基酸配方粉。比如添加OPO及MCT（中链甘油三酯）等成分，能促进脂肪和钙吸收、减少宝宝大便干结情况，同时搭配能促进大脑和视力发育的DHA/ARA等成分，也可以促进宝宝机能均衡发展。
像是雀巢恩敏舒就含有100%的游离氨基酸，没有致敏性，其中添加的40%OPO+25%MCT+DHA/ARA独特脂肪组合，也更适合重度牛奶蛋白过敏的宝宝。
对于轻中度牛奶蛋白过敏的婴儿，就应该选择添加纯化乳糖且水解程度充分的配方粉。比如雀巢肽敏舒就特地添加了50%的纯化乳糖，搭配深度水解乳清蛋白，让家长完全不用担心敏宝的消化吸收问题。
对于轻中度牛奶蛋白过敏伴腹泻的婴儿，乳糖、蔗糖会增加宝宝肠胃负担。这类敏宝更加适合不添加乳糖、蔗糖且营养全面的深度水解配方粉，建议选择添加MCT、核苷酸等易消化、易吸收成分，也能够帮助改善儿童的胃肠屏障功能。
例如蔼儿舒就未添加乳糖、蔗糖，里面还添加了39%的MCT、核苷酸及丰富的氨基酸成分，对腹泻的敏宝更友好。
在喂养敏宝时，家长除了要关注科学饮食管理原则、了解氨基酸奶粉和深度水解奶粉有什么区别外，还要有针对性地为孩子选择适合的配方粉，才能更好助力宝宝健康成长。
参考文献：
中华医学会儿科学会分会免疫学组,等. 中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊治循证建议. 2013;51(3):183-6.
An update to the Milk Allergy in Primary Care guideline. 2019
食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则.
http://www.nhc.gov.cn/sps/s3594/201201/ab61da2cdf5e466e848ec4547a579bed.shtml
Luyt D, Ball H, Makwana N, et al. BSACI guideline for the diagnosis and management of cows milk allergy.[J]. Clinical & Experimental Allergy, 2014, 44(5):642-672.
中华医学会儿科学分会消化学组.中华儿科杂志. 2017;55(7):487-92.
Fiocchi A, Brozek J, Schünemann H, et al. World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cows Milk Allergy (DRACMA) Guidelines[J]. World Allergy Organization Journal, 2010, 21(s21):57-161.返回搜狐，查看更多
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