情人节给情人的最好礼物,提拉米苏和爱心面包,自己动手做更浪漫

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浪漫而又甜蜜的情人节,爱人之间吃什么美食最甜蜜呢?今天就给大家推荐三款情人节适合吃的甜品,自己在家做美味,浪漫又温馨

首推:提拉米苏

永恒的提拉米苏,永恒的浪漫。爱情的味道就是在第一口咬到的提拉米苏。传说中的提拉米苏是爱的象征,味道清甜,一点不会腻。大人孩子都会喜欢的味道!

原料:蛋黄2个、细砂糖30克、马斯卡彭奶酪150克、蓝风车淡奶油140克、可可粉适量、牛奶10克、咖啡适量、朗姆酒适量、手指饼干1袋

1、分离两个蛋黄,蛋黄里加入细砂糖,隔水加热,边加热边不断搅拌,加约10克牛奶继续搅拌,直到蛋黄浓稠泛白的状态,果离火晾凉待用。经过这一步,蛋黄已经烫熟喽。

2、室温软化的马斯卡布尼芝士,用刮刀搅拌至非常顺滑没有颗粒,倒入已经放凉的蛋黄糊,搅拌均匀。

3、淡奶油,我用蓝风车,这款含乳量高口感最好。铁塔或者安佳的也是可以的。淡奶油一定冷藏后再打发,打发用的容器确保无油无水,打到7分发就可以了,就是提起打蛋器半流动状态就OK了。

4、马斯卡彭奶酪糊和打发的淡奶油混合,芝士糊就做好了。

咖啡我用了一半咖啡+一半朗姆酒共50克左右,咖啡要用纯的,加少量水化开,不能用三合一的速溶咖啡。

放盒子里的不用脱模,筛上一层可可粉,直接勺子舀来吃就好了,超级过瘾!

第二款:爱心椰蓉面包

高筋粉250克,细砂糖50克,酵母3克,盐3克,奶粉10克,黄油25克

椰蓉馅:黄油30克,细砂糖30克,鸡蛋30克,牛奶30克,椰蓉60

1、除黄油外所有放入面包机或厨师机揉至扩展阶段(就是面筋已经扩展到了一定程度,面团表面较为光滑,可以拉开形成较为坚韧的膜)后,加入黄油即续揉至面团完成阶段材料后油法揉至完全阶段(面团表面会非常的光滑,可以拉出很薄很薄的膜,甚至于将整个手掌覆盖住也没有问题)。基础发酵2倍大,室温约2小时

2、制作椰蓉馅,黄油软化加细砂糖搅拌,加鸡蛋(室温)搅拌,加椰蓉拌匀后,加入牛奶拌至吸收,分成8等份备用

3、发的的面团排气后,分割8等份,滚圆松驰15分钟

4、取松弛好的面团擀开成圆形,包入一份椰蓉收。收口处捏紧,静置10分钟取一份包好椰蓉的面团,擀开成椭圆形。

5、纵向对折一次、再横向对折一次,切开,底部留1.5-2厘米不要切断。将切面翻转向上整形完成。

6、室温最后发酵1小时,入预热目上火170度,下火180度烤箱中下层,25分钟,全程盖锡纸防止变色。

今天的美食就分享到这里。我是九色鹿,希望每天都会您带来健康美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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