羊奶传奇：脱脂奶粉和全脂奶粉有哪些区别？全脂羊奶粉怎么样？适合哪些人群？

营养配比，是人们选购奶粉的重要参考标准之一。可有些人很纠结，到底喝脱脂羊奶粉好还是全脂羊奶粉好呢？

羊奶传奇先带大家了解下脂肪对人体的作用：

脂肪是脑及智力发育需要的8种营养素中排名第一的营养物质，对促进视觉发育、皮肤健康及性发育起着功不可没的作用。

脂肪分动物脂肪和植物脂肪。其中，植物油中亚油酸和亚麻酸含量比较高，营养价值比动物脂肪高。

日常饮食中，对脂肪的摄入量要适度，否则会“过犹不及”。因为脂肪摄入过量容易导致肥胖，一些慢性病的发生几率也增高。

问题来了，全脂奶粉和脱脂奶粉有什么区别？

1、营养价值不同

全脂羊奶粉以羊乳为原料，相当于初乳，营养价值特别高，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。脱脂羊奶粉经过脱脂处理，所含的可溶性微量元素要低于全脂羊奶粉，蛋白质和碳水化合物只有全脂羊奶粉的1/3，脂肪含量低，热量低。

2、羊奶脂肪中富含多种维生素

羊奶中的维生素非常丰富，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在羊奶的脂肪当中。如果把里面的脂肪脱除，会造成维生素补充的流失。因此，很多羊奶粉品牌都做的是全脂羊奶粉。选购脱脂羊奶粉时，要留意配料表中是否额外添加维生素A、D等，这样的羊奶粉才符合国家标准。

3、羊奶中的香气蕴藏于脂肪中

专家研究指出，优质的羊奶粉冲调后散发的香气，其实是脂肪中的挥发性成分。相比之下，脱脂羊奶粉的香味大打折扣，喝起来膻味较重。这也是市面上人喝的羊奶粉品牌中，全脂羊奶粉比脱脂羊奶粉多的原因之一。

总结起来，普通人群适合饮用全脂奶粉，包括婴幼儿以及学生等；过度肥胖而又需要补充营养的人群，饮用脱脂奶粉比较好。