说到优质奶源地,不能不提澳大利亚。在这里有超过17万个农牧场。一路穿越绿树葱茏的山丘、生长着相思树的高原和成群结队的奶牛,抵达辽阔无树、令人心醉的平原,拜访牧场与庄园,你就能明白,是什么样的盛景才铸就了与生携带“非凡”金色光环的澳大利亚牛奶,吸引来自全世界的牛奶爱好者们。
高端乳品品牌——CaldermeadeFarm酷哞牧场正是来自拥有这样优质奶源地的澳大利亚,2019年CaldermeadeFarm酷哞牧场开始将产品带入中国市场,同年入驻小红书,2020年上架天猫国际进口超市,让大家足不出户就能享受来自遥远澳洲的自然礼物。为了严控奶源品质,酷哞牧场坚持100%奶源来源自营牧场。从奶牛到奶源产出,都致力做到最好!
1、珍稀奶牛品种
牛奶好喝又营养的秘诀,和奶牛品种直接相关。目前牛奶品种多为荷斯坦牛,在酷哞牧场,却养殖着占全澳奶牛品种5%不到的珍稀娟姗奶牛。娟姗牛是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种,目前只占全球牛种1%左右,非常珍稀。其最大的优点就是乳质浓厚,乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛,优质乳蛋白含量达3.5%以上。
娟姗牛乳呈淡金色,天然含更低乳糖,带有香甜的焦糖香气。酷哞牧场出于希望每一个消费者品尝金色牛乳的初衷,在澳洲推出首款低乳糖奶粉,冲调后乳糖含量低于0.2%,适合绝大部分乳糖不耐人群,广受欢迎。
2、牧草
俗话说:“吃进去的是草,挤出来的是奶。”牧场的质量对娟姗牛的奶量影响很大。酷哞牧场种植的是富含多种矿物质和微量元素的四季黑麦草、丰富的蛋白质和矿物质的三叶草,轮牧放养,随时保证娟姗牛吃到最鲜嫩的非转基因牧草。
3、科学现代化管理体系
澳大利亚牛奶之所以这么受追捧,有一部分原因是因为严密成熟的采集管理系统和世界领先的乳制品加工技术。在酷哞牧场每头奶牛的耳朵上都有标签,写有名字或号码,标签使用与智能手机相同的运动检测技术,记录奶牛的温度和运动,以便监控它们的健康状况。
奶牛们每天早晚自行排队挤奶,过程十分严密,不会让一滴奶外露在空气中。在挤奶后2小时内,保证牛奶必须降至4度,这是保持优质牛奶的重要因素之一,而所有新鲜采集的奶在24小时内送往工厂进行巴氏消毒。
正因为秉持着“自然的,自然更好”的品牌理念,酷哞牧场“自然、纯净、营养、高质乳制品”的形象深入人心,现在带着一百二十分的严格要求,酷哞牧场来到中国,致力于让自然的味道深入中国的千万家庭!