随着国人消费能力的增强、食品安全意识的提高，在国内经济结构转型和乳品产业升级的背景下，中国乳品市场尤其是婴幼儿配方奶粉市场正在发生激烈的变革。一方面，为谋发展，各大牛乳粉品牌纷纷高举“有机”牌，进击有机奶粉行业以实现产品升级；另一方面，羊奶粉后来居上，短短10年销售规模增长已近30倍，成为中国乳粉行业新贵。乳业专家宋亮表示，羊奶粉和有机奶粉将是乳企未来的赢利点。
特别是羊奶粉，发展之快令人叹为观止。根据中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心发布的《中国羊奶粉产业发展研究》报告显示，2008年我国羊奶粉销售额只有3亿元左右，2023达到35亿元，2023突破50亿元，预计2023销售规模将达到100亿元。
羊奶粉的崛起使从业者看到了品牌的突围口。相比牛奶粉，羊奶粉的营养更丰富、吸收更容易、宝宝不易过敏。随着媒体对羊奶粉宣传层面的倾斜，消费者很容易了解到羊奶粉的产品特性。随着奶粉价格的下行，用差不多的价格买回羊奶粉给宝宝喝，宝宝得到更丰富的营养，这让消费者看上去也觉得更加划算。市场的青睐使乳企迅速布局羊奶粉产品线。2023，近20家国内乳企获得婴幼儿配方羊奶粉生产资格，配方数量突破200个。这一年，被称为中国的“羊奶发展元年”。
尽管羊奶粉行业竞争激烈，热度只增不减。有业内专家指出，真正的好羊奶粉，必然是100%的纯羊乳蛋白。这一动作提高了婴幼儿配方羊奶粉产业的进入门槛，也使“纯羊”品牌快速占领市场上风。
就目前来看，婴幼儿配方羊奶粉行业的进入门槛基本形成，即100%纯羊乳蛋白。我国奶山羊存栏量逐年下降，供给与缺口严重脱节，对“澳新荷”奶源地的依赖程度将越来越高。国内乳企巨擘与“澳新荷”乳企的合作，将对中国羊奶粉行业的命运产生根本影响。
风口已至，标准渐成，让我们拭目以待羊奶粉接下来的产业奇迹。