近日，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在北京发布了《中国羊奶粉产业发展研究》报告。该研究中心主任张永建表示，2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超50亿元。现在，随着二孩政策现已全面放开并深入实施，中国奶粉市场需求日益增加；再加上我国居民对羊奶产品认可度不断增加，且婴幼儿配方羊奶粉在进一步完善，预计到2020年中国婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超100亿元。
张永健 （中）
中国社会科学院 食药品产业发展与监管中心主任
《中国羊奶粉产业发展研究》课题组负责人
数据显示，2018年末，中国母婴家庭群体规模将达到2.86亿，相比2010年增长21.2%。随之而来的是巨大的消费市场，2018年中国母婴市场规模有望突破3万亿元。长期以来，以牛乳为原料的奶粉占据奶粉的绝对统治地位。但随着消费需求和供给结构的变化，近年来，羊奶粉的生产和销售显著增长，引起愈来愈多的关注。
发布会上，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，根据研究可以形成一些基本认识：
首先，近年来，羊奶粉产业快速发展，主要源于消费升级；消费者对食品安全的重视；对营养的重视与追求；支付能力的提升。
相应的，媒体对羊奶和羊奶粉产业的关注度显著增加，对生产和消费起到了积极的作用。
其次，羊奶粉产业快速发展为中国的乳品行业提供了新的增长引擎。
羊奶起步晚，坚毅前行
2008年以前，羊奶尚在启蒙阶段，产量有限，脱膻技术不像今天这么发达，主要以全脂乳粉的形式出现。当时婴配羊奶粉很少，品牌也不多，且只在局部省份销售，绝大多数母婴门店只销售牛奶粉，对羊奶粉既感到陌生，又觉得价格偏高，对羊奶粉的好处认知不足。
那时羊奶粉在默默耕耘中艰难前行，到2008年总体规模也就3亿元左右，但从业者坚信：“羊奶具有蛋白质结构更nearto母乳，脂肪球颗粒小，易消化吸收，低致敏等特点，是一个有市场机会的品类”，只是不曾想过会做到几十亿，甚至上百亿的规模。
羊奶缘何快速升温？
羊奶缘何快速升温？该研究认为，
一是得益于羊奶脱膻工艺的成熟，在技术上完全解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力；
二是在影响广泛的乳品安全事件中没有受到冲击，乳品安全质量得到保障；
三是由于羊奶粉的一些独特优势。
中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，在未来的五到十年，羊奶产值将呈快速上涨态势。随着居民对羊奶产品认可度不断增加，羊奶产品体系也将进一步丰富，除了婴幼儿配方奶粉外,功能、保健型饮品和奶酪也有很大的发展空间。
除了二孩放开、消费者对羊奶粉认知度提升这些因素外，消费升级背景下婴幼儿奶粉企业也在寻找差异化定位。
2016年国内婴童食品规模超1300亿元，其中奶粉占比超九成，从2005年到2015年整个市场奶粉销售额从72亿元增长到800亿元，10年复合增长率25.8%，市场爆发力可见一斑。随着二胎政策的放开和消费结构的升级，毋庸置疑，羊奶粉市场将迎来一个新的春天。
100亿将成羊奶新起点
在消费端，据社科院《中国羊奶粉产业发展研究》报告显示，消费者对羊奶粉已经形成了一定的认知和接受能力，他们对羊奶粉印象很好，此外消费者更关注羊奶粉的奶源安全、营养价值和吸收程度，这是羊奶粉更好发展的基础。
乳业高级研究员宋亮曾表示：“随着市场的升温，未来羊奶粉的增长空间较大，但羊奶粉的奶源产量是目前产业链上的短板。"随着羊奶粉产业链的完善以及和海外企业或奶源的联姻，产业端、企业端、渠道端，消费端的进化，100亿将是婴幼儿配方羊奶粉发展的新起点，羊奶粉产业已经并将继续更好地发展，值得我们喝彩！
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