原标题：被誉为植物酸奶，香辣爽口下饭快，一咬满口香，俺家俩娃钦点
文|蕾妈育儿经 都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。这女人一旦当了妈，就和开了挂一样，下得菜场，上得厨房，煎炒烹煮样样都敢尝试。即使是杨柳细腰纤纤玉指的蕾妈，如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
“亮亮，快把这碗饭吃下去！”一位老奶奶，或是妈妈端着装满饭的碗在后边追，来到正在玩耍的孩子面前一口一口喂他，甚至要等到孩子闲下来的时候才“抽空”吃一口。这种场面，我们大约谁都见过。一些孩子的吃饭成了难题，这也不吃，那也不吃，父母真的是百般无奈。但是假如我们能拥有一手好厨艺，孩子就可以吃得又香又快。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：干锅腊肉。
健康常识：干锅腊肉是由腊肉、莴笋、小米椒等食材搭配烹饪而成。腊肉是指猪肉或者是牛肉等肉类经过腌制后，在太阳底下暴晒而形成的一种肉类加工食品。腊肉，因为需要用盐腌制，所以其防腐能力比较强，能够保持很长时间，而且也具有自己独特的风味，这段时间宅在家里吃些腊肉非常方便。
腊肉搭配莴笋，更是色香味俱全，营养健康。莴笋被誉为“植物酸奶”，口感很不错，清新脆爽，能够增强消化腺的分泌，而且能够促进胆汁的分泌，就可以促进消化器官的功能活动，而且里面丰富的植物纤维能够促进肠道蠕动。另外老人多吃些芦笋也是不错的选择，莴笋中的钾离子含量是非常丰富的，可以调节体内盐分的平衡，能够防治高血压和心脏病，更加的健康长寿。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们，感兴趣的小伙伴照着菜谱做起来吧！
需要准备：腊肉、莴笋、蒜薹、小米椒、姜、
制作方法：
第一步：把腊肉泡泡洗净，用煮锅煮到8成熟捞起，凉一凉，切薄片
第二步：把莴笋去皮，洗净切长条。把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟。小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
第三步：热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片，用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会，加小米加少许的盐翻炒均匀
第四步：加腊肉片，加味极鲜。加少许的水焖一会。加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
育儿路漫漫，每对父母都是摸着石头过河，其难度并不亚于西天取经。我是【蕾妈育儿经】，专注孩子的味蕾。想了解更多的育儿饮食知识请关注我，希望我们可以在育儿的道路上共同成长！返回搜狐，查看更多
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