目前，糖尿病在我国是个严重的问题，已经有大约1亿糖尿病患者，而且发病率还在飞速上升中。因此做好预防糖尿病的准备是十分重要的一件事，而饮食就是预防糖尿病中很重要的一环，有研究指出，预防糖尿病吃酸奶也有一定帮助。
一、长期喝酸奶有助预防糖尿病
糖尿病是一种可导致血糖水平升高的慢性代谢性疾病，约有 90% 糖尿病患者为 2 型糖尿病，主要是由机体胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗引起。
在美国，约有 2600 万 2 型糖尿病患者，而全世界共有近 3 亿 6600 万糖尿病患者，此外，有数据显示，到 2030 年，这个数字将增加至 5 亿 5200 万。众所周知，2 型糖尿病患者发生各种心血管疾病的风险增加，例如冠心病和卒中。
由哈佛大学公共卫生学院研究者进行的一项研究发现，酸奶摄入量与 2 型糖尿病风险相关，增加酸奶摄入可降低 2 型糖尿病发生风险，但是，其他乳制品和总乳制品摄入量与 2 型糖尿病风险之间无明显相关性。研究结果提示，应将酸奶加入到健康饮食模式中。
在这项研究之前，早期研究曾提示，乳制品中的钙、镁和某些特定类型脂肪酸可降低 2 型糖尿病发生风险。现在的观点认为，酸奶中的益生菌通过改善脂质代谢和抗氧化作用，也可降低 2 型糖尿病发生风险。
二、这时间段喝对血糖最好
和牛奶的选择一样，专家更建议糖友选择原味的酸奶，或者也可以使用家庭酸奶机自己制作。一般来说，建议糖友的加餐时间选择在餐后3-4小时，如上午九点到十点、下午三点到四点以及睡前一小时，如此可有利于血糖。
对于正常人来说，每日可饮用1袋纯牛奶或者2~3杯小盒酸奶，但专家建议糖友们每日喝200~300ml牛奶即可，相当于普通袋装纯牛奶（200ml）1袋或者盒装酸奶（100ml/盒）1～2杯。
对于喝完牛奶就有腹泻、腹胀等乳糖不耐症的糖友，除选择酸奶或低乳糖牛奶外，还可以从少量多次开始饮用（如每次60ml，每天2~3次），适应后再逐渐增加。
三、哪种酸奶最好？
在美国糖尿病协会（ADA）推荐酸奶对糖尿病人健康饮食的一部分。
有许多不同类型的酸奶可供选择。下面的例子也可以添加益生菌：
希腊酸奶含有传统酸奶的双倍蛋白质
用有机牛奶和其他有机成分制成的有机酸奶
无乳糖酸奶
素食酸奶（例如，大豆，杏仁，腰果，大麻，燕麦，亚麻和椰奶酸奶）
纯素酸奶在营养上不等同于传统的乳制品酸奶，可能含有或不含有钙和维生素D.
大多数这些酸奶都有口味和无味两种。这些酸奶的脂肪含量范围从0％脂肪到全脂或全脂牛奶。
根据2015-2020美国人膳食指南，糖尿病患者应选择无味、无脂肪或低脂肪的酸奶产品。
四、哪些人容易得2型糖尿病?
1、年龄大于40岁。
2、有糖调节受损史(包括空腹血糖受损和糖耐量减低)。
3、BMI指数超过24 kg/m2(超重)，甚至超过28 kg/m2(肥胖)。典型的腹部肥胖(男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm)。
4、父母、兄弟、姐妹中有人患2型糖尿病。
5、曾经生过巨大儿(出生体重超过4kg)，或患过妊娠糖尿病的女性。
6、患有高血压、高血脂、动脉粥样硬化性心脑血管病、多囊卵巢综合征的患者。
7、曾患过一过性类固醇糖尿病。
8、 应酬过多、频繁外出用餐的男士。
