酸奶是一种老少都男女喜爱的乳制品，并且已经有一百多年的历史。近日，四川大学华西基础医学团队的研究竟显示，酸奶是防癌佳品。
酸奶真的能防癌？
四川西华大学基础医学院的邓振华教授说，他们在190多万人的研究数据中发现，吃发酵乳制品尤其是酸奶可以使患癌症风险率降低19%，并且明显可以降低膀胱癌、食道癌等癌症罹患率。
酸奶之所以有这种功效，和益生菌的作用分割不开。曾经就有大量科学研究表明，益生菌可以减少人体内细胞病理性的改变，并且可以增强人体免疫力，减少人体炎症的发生。西华大学的这项研究，进一步证明了喝酸奶的好处。发现摄入酸奶后，食管癌的发生率降低了36%，21%的膀胱癌也能得到有效控制，并且，患肠癌的几率也能降低14%。
虽然实验选取的对照组只是喝与不喝，而并没有喝多少的衡量，但至少能证明，酸奶的防癌价值值得进一步研究。再者，酸奶不仅能防癌，对人体来说，它还有很多其他的好处。
酸奶的其他好处
·减肥
酸奶能增加饱腹感，餐前喝一小杯可以减少饮食摄入，起到减肥作用。并且，酸奶中的益生菌可以有效促进肠胃吸收，促进排便顺畅，达到减肥效果。
·防辐射
酸奶中含有丰富的维生素b族，维生素B是具有减轻辐射作用的，所以整天坐在电脑面前的白领一族可以将酸奶当作下午茶，不仅能够减轻长期坐在电脑前累积的辐射伤害，也能放松一下工作中紧张的心情。并且，酸奶中含有一种叫做络氨酸的物质，能有效缓解人体压力，减轻人体的疲惫感。
·补钙
酸奶中也含有丰富的钙元素，并且乳酸因子和钙的结合更能促进人体对钙的吸收。晚上喝一杯酸奶，是发挥酸奶补钙作用的最佳时机。因为晚上是人体血钙含量最低的时刻，并且影响钙吸收的因素也随之变少。
·预防骨质疏松
既然酸奶能起到补钙的作用，那肯定也能预防骨质疏松。加上比起一般牛奶等富含钙元素的乳制品，酸奶中乳酸的作用，促进了钙在人体的被吸收。并且，酸奶含有丰富的维生素D和钙，更能强健骨骼。因此，患有骨质疏松的中老年人可以多喝酸奶，或许症状能得到缓解。
