原标题：八寸酸奶蛋糕的做法
By 嘉敏Garman
用料
酸奶 200克
低筋面粉 51克
玉米淀粉 21克
鸡蛋 4个
白砂糖 40克
醋 3滴
盐 1克
做法步骤
1、4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
2、把200g酸奶放进蛋黄里
3、搅拌均匀
4、将低筋面粉跟玉米淀粉混合
5、把混合粉倒入蛋黄液
6、搅拌均匀至无颗粒
7、秤40g白砂糖
8、在蛋清里放入1g盐跟白醋
9、打发蛋清，打至这个情况倒入三分之一砂糖继打发，打至泡沫更细腻将所有糖加入继续打
10、打发至干性泡沫即可
11、把三分之一蛋白放入蛋黄液
12、搅拌均匀
13、把12步倒入剩下的蛋白里
14、搅拌均匀
15、倒入铺好油纸的八寸模具
16、晃平
17、上下160度 20分钟，改为140度40分钟，下方烤盘放入水
18、表面是没问题的，如果烤的过程中发现表面太焦的话可以用一张锡纸稍微盖一下
19、也是漂亮的
20、然后发现不够熟，210度放进去又烤了5分钟
21、烤完后底变成这样，但是好吃
22、结果还是很棒的，好好吃
小贴士
酸奶是自己做的没放糖，糖也没有放很多，但是由于没有太多糖，也不容易胖 ，喜欢甜的小伙伴可以自己加糖，可以加至70g也是可以的
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