乳铁蛋白由于能够促进铁吸收、提高免疫力，并且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等功能受到众多宝爸宝妈的追捧，甚至成为选择婴幼儿配方奶粉的参考指标之一。
乳铁蛋白是一种免疫蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。中国营养学会妇幼营养分会在发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中指出，牛乳中的乳铁蛋白与人乳中相似度较高，大量临床研究也表明其有与人乳铁蛋白类似的功效。
而经过多年的消费者教育，大众对乳铁蛋白的作用有了认可，一些消费者会主动选择购买乳铁蛋白，殊不知，消费者花高价购买的乳铁蛋白粉里，可能根本不含有乳铁蛋白。
一位不愿透露姓名的业内人士告诉笔者，其所在公司2016年开始就对市场上的乳铁蛋白原料进行检测，这些原料主要是乳清蛋白粉和牛初乳粉，检测对象包括德国、波兰、荷兰、澳大利亚、美国、俄罗斯、新西兰和丹麦的原料，但是检测结果显示，这些原料里几乎不含有乳铁蛋白，即使有，其样品里含量也非常低，只有0.01%左右。
至于是不是国外原料已经提取过乳铁蛋白后又进行的销售，该业内人士表示，由于不清楚这些企业的生产工艺，只是在原料检测中检测到乳铁蛋白含量没有或者微乎其微，因此不能确定是否因提取或生产工艺造成的乳铁蛋白缺失。
另有业内人士透露，欧洲大部分国家对乳铁蛋白的提取并没有立法保护，因此不论用什么方法、从什么环节提取都有可能是允许的。
从上述两位业内人士的说法不难看出，很多国家进口的乳清蛋白粉和牛初乳中乳铁蛋白的含量非常少，或者几乎没有。但是反观国内乳铁蛋白市场上，不少产品打着乳铁蛋白的幌子在销售乳清蛋白粉。
以淘宝为例，搜索关键词“乳铁蛋白”，一下子出来很多产品。仔细查看就会发现，许多标称“乳铁蛋白”的产品其配料表里根本没有乳铁蛋白。
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比如这款号称“进口好原料，浓缩乳清蛋白粉源自国外牧场自然放养奶牛的乳汁提取”的善卡优乳清乳铁蛋白复合粉，45g售价320元。虽然名称上带有乳铁蛋白字样，但是其配料表上却写着聚葡萄糖、浓缩乳清蛋白粉42%、低聚半乳糖6.8%、全脂奶粉3%、低聚果糖1.3%、甜橙粉。
并且其营养成分表上只标示了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳，并不见乳铁蛋白的影子。在电商平台上，这样的产品并不少见，使得很多不知情的消费者以为这就是含有乳铁蛋白的产品，从而花高价买到了名不副实的乳清蛋白粉。
因此，想要购买乳铁蛋白产品的消费者一定要擦亮双眼，不论是乳铁蛋白的保健品还是营养品，一定要查看其配料表中是否添加乳铁蛋白及营养成分表中的含量。