原标题：中国脱盐乳清粉产业全景调研及投资前景分析报告
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乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。
乳清粉对人体有害吗?乳清粉市场价格及供需格局研究
一般来说，适量服用乳清粉对人体没有什么副作用的。乳清粉本质上就是一种高蛋白的食物，可以作为补充优质蛋白质，但是对于有蛋白质摄入禁忌的疾病如尿毒症等要严格控制摄入量：
1、诱发心脏病：乳清蛋白粉也是一种蛋白质，服用过多会在体内分解积聚过多产物。从而影响大脑和肾脏功能，导致免疫力低下，增加癌症风险。
2、疲劳：虽然蛋白质也是补充能量的三种物质之一，但单独食用乳清容易引起疲劳，应与碳水化合物一起服用。
3、头痛：乳清蛋白含有一种叫做干酷素的物质，是诱发偏头痛和其他类型头痛的物质之一。建议肾功能不好，痛风患者等不宜食用蛋白粉，以免加重肾脏负担，加重病情。
据海关数据统计，2021年11月中国共进口乳清类产品4.91万吨，环比降2.77%，同比降19.8%，进口额0.78亿美元，同比增长11.1%，平均价格为1586美元/吨，同比上涨38.6%。2021年1-11月中国共进口乳清类68.3万吨，同比增加20.4%，进口额9.56亿美元，同比增长28.7%，平均价格为1399美元/吨，同比上涨6.9%。
其中，从美国进口27.07万吨，占39.6%，同比增加20.6%，从欧盟进口25.82万吨，占37.8%，同比增加8.6%，从白俄罗斯进口5.98万吨，占8.8%，同比增加13.4%，从土耳其进口3.46万吨，占5.1%，同比增加1421.3%，从阿根廷进口2.16万吨，占3.2%，同比增加48.2%。
2021年11月份国内乳清进口量环比同比双降，环比降幅为2.77%，同比降幅为19.8%。美国工人短缺，乳清粉市场再度上涨，成本高企，进口量降，乳清粉市场存支撑，不过国内生猪市场跌至亏损区，仔猪及母猪价格弱势运行，需求面疲弱抑制市场。本周乳清粉市场报价6600-7100元/吨，报价偏稳，后续需关注供需面因素。
由于产量有限，供应明显紧张，要么是由于生产转向优质的高蛋白混合物，如WPC80%和分离乳清蛋白，要么是由于奶酪工厂人手不足。人手短缺并没有随着最近新冠疫情相关的工人召回而改善或加剧。中部地区的牛奶供应参差不齐，因为一些第三类生产商仍在寻找假期的折扣水平。尽管如此，牛奶厂商表示，有些工厂的一类牛奶供应已经开始减少。
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