原标题：生牛乳的煮法是什么？
如今大家在购买牛奶的时候，总是会特别关注牛奶里面的配料表。其中有些牛奶的成分也就只有一种，它就是生牛乳，如果是新鲜的生牛乳，都是需要煮沸才能喝的，那么生牛乳的煮法是什么？
1、生牛乳既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛乳的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛乳中的细菌。所以一定要掌握好火候。
2、最好的办法是用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛乳落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。
3、生的牛乳在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热（250ml的牛乳一般需1分30秒），但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
那么牛乳喝的时候要注意什么呢？
1、不宜与鞣酸食物同食
因为牛乳中含有丰富的钙质，而钙质会与鞣酸发生反应而产生沉淀，会阻碍其在肠胃的吸收，从而减少了牛乳的营养价值。
2、不宜空腹饮用
饮用牛乳不宜空腹，因为空腹饮用的话人体首先会将蛋白质转化为能量给消耗掉，然后再消耗其他的，而这样就使得牛乳的营养价值得不到完全的利用，最好是能够先食用其他的食物再饮用牛乳。
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