一边厢，羊奶粉中掺加牛乳清原料的质疑声不断；另一边厢，中外乳企纷纷加快进入羊奶粉领域的步伐。
近年来，作为新兴的一种奶粉品种，羊奶粉市场不断升温，最近更是频频成为媒体报道中的“主角”。在业内人士看来，虽然面临企业规模小、标准缺失、原料短缺等问题，但羊奶粉仍将成为奶粉消费升级的下一个风口。有业内人士预测，未来比较火的产品有两个，一个是有机奶粉，另一个就是全羊奶粉。
羊奶粉成市场新亮点
作为新兴的一种奶粉品种，羊奶粉近年来逐渐受到市场的追捧。联合国粮食与农业组织数据显示，全球羊奶生产59.3%来自亚洲。中国渐渐已成为羊奶粉的消费大国，今年市场容量约为55亿元，中外品牌约250个，中外品牌市场份额约为65 35。
涉足羊奶粉的企业，这几年的业绩也是蒸蒸日上。澳优乳业发布的公告显示，该公司前三季度收入为14.69亿元，其中羊奶婴幼儿配方奶粉的增长幅度达78.4%，远远高于牛奶婴幼儿配方奶粉的11.7%。佳贝艾特去年的销售额已占到进口羊奶粉的62%，销售额为6亿元左右，每年增速为80%以上。
“在中国的羊乳消费保持每年至少30%以上的增幅，到2023羊奶粉市场也将由目前的50亿元左右上升到150亿-200亿元，届时将占整体市场份额的20%左右。”乳业高级分析师宋亮表示，羊奶粉的增长率要比牛奶粉高很多。
而随着羊奶粉市场的不断升温，不少乳企纷纷发力羊奶领域。据了解，目前南方市面上的羊奶粉仍以进口品牌佳贝艾特一家独大，但圣元、完达山、飞鹤、和氏、美羚羊、羊来啦等国内外羊奶粉企业均推出新品，市面上可以看到的羊奶粉品牌越来越多。
“会有越来越多的品牌进入到这个行业中来，加剧市场竞争，未来的变化是进口的羊奶粉会越来越多。”佳贝艾特中国区总裁李轶旻此前在接受媒体采访时表示，从全球范围来看，整个的羊奶粉包括羊乳制品已是发展趋势，在海外参加一些全球性食品展时便可发现，羊奶酪越来越多。
新政冲击行业面临洗牌
据了解，我国的羊奶粉生产主要在陕西，目前有17家乳品企业取得了羊奶婴幼儿奶粉生产资格，品牌达200多个。号称“史上最严”的奶粉新政今年10月1日开始实施，对羊奶粉市场带来不小的冲击。
奶粉新政配套落地文件中明确规定，产品名称中有动物性来源的，应当在配方组成中标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。同一乳制品原料有两种以上动物性来源的，应当标明各种动物性来源原料所占比例。
“随着婴幼儿奶粉配方注册制的正式实施，国内羊奶粉市场也将加速行业洗牌，腾出一定空间为新进入的品牌和已经做大的品牌提供机会。”王丁棉表示，目前羊奶粉市场大部分用的牛乳清原料，受政策影响已经有很多羊奶粉企业不再主动生产产品，而是把目前手上的货赶紧销售出去。未来随着配方注册制的实施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市场，目前整个羊奶粉品牌有200多家，照此计算将有150个羊奶粉品牌从市场上消失。
王丁棉表示，一旦政策实施，会使得一些非全羊奶粉产品受到全羊奶粉产品的冲击，将会有非全羊奶粉（乳清粉来自牛奶）品牌退出市场。那么这就为全羊奶粉（即乳粉、乳清蛋白粉均来自山羊奶）带来至少20%的市场空间。
与此同时，不少企业看到了其中的机会。日前，在澳洲拥有私有乳山羊牧场的婴儿羊奶粉企业Nuchev，在广州宣布其羊奶粉品牌颖睿正式进入中国内地市场，并称“五年内达到中国前三的羊奶品牌”。该公司关有负责人坦言，乳业新政实施将使目前羊奶粉市场上部分使用牛乳清粉的企业必须按照标准标注，一些添加牛乳清粉的羊奶粉或将退出市场，而全羊奶粉将全面迎来利好。
飞鹤也于日前宣布将在加拿大金斯顿建立新厂，拟投资2.25亿加拿大元（约合人民币11.43亿元），工厂占地约30万平方英尺。飞鹤方面表示，这将是加拿大首个使用湿法工艺的婴幼儿配方奶粉工厂，也是北美目前唯一的山羊奶奶粉生产基地。报道显示，该工厂预计在明年4月份动工，并在2023冬季建成投产，飞鹤集团预计将需要7500万升山羊原料奶。
原料稀缺成行业发展瓶颈
不过，虽然羊奶粉的市场前景看似火热，但仍面临着奶山羊养殖规模不大、原料供应不足以及消费者教育需深化等问题，再加上羊奶粉价格偏高，消费者的普及消费还需要一段时期。
宋亮表示，随着市场的升温，未来羊奶粉的增长空间较大，但羊奶粉的奶源产量是目前产业链上的短板，而且在羊奶饲养的标准和规范上也远低于澳大利亚等一些发达国家，这使得我国消费者对于纯山羊乳清蛋白奶粉需求一直没有得到满足。
据宋亮介绍，羊奶粉的奶源产量本就是产业链上的短板，一头奶山羊一年产奶量仅500-700公斤，和一头奶牛的产奶量相比差距甚远。加之很多国家是以肉羊为主，可供消费的羊奶少之甚少，原料稀缺成为行业发展的瓶颈。
据了解，由于国内目前羊乳清蛋白粉极其稀缺，因此部分企业生产的羊奶粉还是以添加牛乳清蛋白粉为主。奶粉新政配套文件中之所以规定了要在羊奶粉标签上标注浓度，国家食药监总局是想试图通过“标浓度”这一举措来提高门槛。
对于羊奶粉掺入牛乳清粉甚至牛奶粉的现象，有企业相关人士对记者表示，其根本原因还是标准的缺失。目前，我国还没有羊奶以及羊奶粉的具体标准，现实操作中，企业都是使用牛奶及牛奶粉标准来套管羊奶和羊奶粉。
国产羊奶粉品牌面临大洗牌的同时，国外羊奶粉品牌是否会大举进入呢？对此，李轶旻认为，国外引进的品牌不会特别多，原因是全球的羊乳清原料也非常稀缺。