我们去超时会发现，有些羊奶在普通货架上，有些放在冷柜里。不管袋装还是盒装，无非就分为两种，鲜羊奶和纯羊奶。那二者如何区分呢？其实很简单。
纯羊奶——常温奶
最常见的就是纯羊奶，也就是普通货架或箱装的常温奶。常温奶采用的是超高温灭菌法，加热至少132并保持数秒时间的灭菌,优点是几乎可以杀死所有的细菌，且保质期长，通常3-9个月。
缺点是高温灭菌的羊奶会破坏一定量的B族维生素和少量营养元素。但因为影响并不太大，所以保留下来的羊奶最重要的营养蛋白质和钙营养依旧丰富。
鲜羊奶——冷鲜奶
鲜羊奶就是超市里放在冰柜的冷鲜奶，采用巴氏杀菌法，利用较低的温度62左右杀死致病菌。鲜羊奶优点是最大限度的保留鲜奶内的活性物质和营养物质，缺点是保质期短，通常7-9天。
生羊乳——未经过处理的羊奶
生羊乳就是没有经过处理的羊奶，羊大师小编建议普通人不要购买生羊乳。因为普通人没有专业的设备和经验去处理生羊乳，单纯依靠煮沸很难把细菌杀掉，有潜在的健康风险。
调制羊乳——羊奶加工饮料
调制羊乳是以不低于80%的生羊乳或复原乳为主要原料，再添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液态产品，通常保质期跟常温饮料一样长。调制乳营养含量不能与鲜羊奶和纯羊奶相媲美。
有很多调制羊奶根本没有达到标准，为了迎合大众的口味，添加了很多糖或者香精等，实际上却降低了羊奶本身的营养，同时过度的隐形糖摄入，容易造成发胖、蛀牙等。
纯羊奶、鲜羊奶是补充营养的首选；而生羊乳有健康隐患不可取；羊大师小编建议，尽量少喝调制羊乳。
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