中国乳酸菌行业将进入 “黄金时期”

摘要：由中国食品科学技术学会主办的第四届乳酸菌与健康国际研讨会6月10日在青岛召开。　　乳酸菌与健康国际研讨会议将主要以科研、学术交流以及行业的发展探讨为主。自200...
    由中国食品科学技术学会主办的第四届乳酸菌与健康国际研讨会6月10日在青岛召开。

　　乳酸菌与健康国际研讨会议将主要以科研、学术交流以及行业的发展探讨为主。自2005年首次举办以来，目前已经成功举办了三届。会议自首届开始，就受到众多国内外企业、学者的关注，至今已有来自中国大陆、香港、台湾、 亚洲、欧洲等诸多地区的代表参会。本次会议的主题是“乳酸菌与肠道健康”，将主要围绕全球乳酸菌产业现状与发展趋势 、国内外益生菌相关法规及标准最新动态、拓展益生菌在食品中的多元化新应用等话题展开。

　　中国食品科学技术学会秘书长邵薇秘书长表示，“由于消费者健康意识的提高，中国乳酸菌市场发展迅猛，目前产业规模已经超过160亿元人民币.山东食品工业近五年年均保持30%以上的增长速度，2008年山东省的食品工业总产值接近8000亿，在全国食品工业的省市排位中处于绝对第一的地位。乳品工业在山东亦获快速发展。关注山东食品产业的发展，是学会今年的工作重点之一。特别是青岛市场乳酸菌产品众多，我们希望通过此次大会，让更多的消费者关注自身的肠道健康，了解乳酸菌对人体的好处，学会辨别真正优质健康的乳酸菌产品，以优质的产品造福当地百姓。”

　　此次会议的主要支持单位有养乐多、丹尼斯克、蒙牛等知名企业。同时还吸引了众多国内外企业的关注。其中养乐多、蒙牛、丹尼斯克等企业已连续多年支持了由中国食品科技学会主办的、中国食品科学技术学会乳酸菌分会承办的乳酸菌与健康国际研讨会，并一直协助中国食品科学技术学会致力于推动中国乳酸菌产品的发展与规范。

　　大会主赞助商，养乐多（中国）投资有限公司董事总经理安斋春树先生表示，“乳酸菌与健康国际研讨会所倡导的健康理念与养乐多不谋而合。养乐多70多年来专做活性乳酸菌产品，在乳酸菌领域有雄厚的研发能力，有自主知识产权且非常成熟的菌株和工艺技能。我们希望通过这样的业界交流，与业界共享最新的研发成果，并共同为消费者制造更健康安全的食品。”

　　中国的乳酸菌产业正处于快速发展期，在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料目前在中国市场也迅速“走红”，正以每年25%的速度递增。中国乳酸菌奶饮品的年总产量已突破50万吨，年产值突破25亿元人民币。随着消费者的需求增长，继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后，国内乳品企业也开始发力乳酸菌产品市场。专家预测，未来三到五年将是中国乳酸菌行业快速发展的“黄金时期”。