“风吹草低见牛羊”并非只有在北方才能看到的美景。新年伊始，光明乳业就砸下重金，投资1.3亿元在武汉东西湖区建华中地区“最豪华”的牧场。
近一年来，乳业巨头布局全国牧场的动作频频，在光明之前，伊利、蒙牛先后在湖北投资自建牧场。对此，武汉市畜牧局负责人表示，奶业负面事件接二连三曝光，奶源的保障在整个乳业的重要性凸显，自建牧场可能是中国乳企的唯一出路。生产企业自建牧场，可在一定程度上缓解奶源不足的现状，提升牛奶的品质。
乳企热衷湖北建牧场
据了解，光明即将建设的牧场位于东西湖区辛安渡农场。根据协议，该牧场总投资1.3亿元，将引进国内外最优秀的良种奶牛；奶牛吃的是由精料、粗料、辅料搭配的混合饲料；挤奶设备是目前最先进的50位转盘式挤奶台；挤出的奶则由快速制冷设备瞬间冷却到4℃以下。该牧场今年底建成后，可养奶牛3000头，年产鲜乳1.32万余吨。
无独有偶，近两年蒙牛、伊利等奶业巨头争相在我省建类似的高端牧场。去年，通山县政府与现代牧业公司签署联合开发万头奶牛牧场项目的协议，蒙牛集团是现代牧业公司的大股东之一。按照双方协议，万头奶牛牧场项目将按照国际最先进的散栏式饲养方式、水幕式牛舍、全自动粪污处理系统进行建设，总投资4亿元，项目建成后将成为我省最大奶牛牧场。另一巨头伊利，去年也在湖北黄冈投资4亿元建设2个5000头规模的示范牧场。
有利于奶源质量控制
据了解，与十年前相比，武汉乃至整个湖北省乳制品的消费量逐年增加，但是乳企所需的原料奶一直存在较大的缺口，不得不从外地调奶源。以光明为例，从华北调运奶源的比例高达70%。既增加了运输成本，也加大了奶源质量控制的风险，尤其是在夏天。“乳品企业只有自己运营牧场，从源头到车间全都掌控在自己手中，产品质量才有绝对保障。”武汉市奶办负责人表示，事实上，自建牧场是一个复杂的综合产业体系构建，诸如生态牧场，不仅需要有天然的草场、水源和自然的放养环境，还需要高技术和巨额资金的投入，“以前，建一个1000头规模的牧场，只需1000万元。而现在随着奶业标准的提高，建牧场门槛进一步提高，投资动辄上亿元”。
武汉市奶办负责人表示，奶制品质量安全问题曝光，也给企业自建牧场打了一剂“强心针”，乳业市场未来必将大洗牌，而自有牧场的规模有可能决定企业的生死。