生活在巴马长寿乡的布努瑶，世代都以种植传统老品种小粒黄玉米为主粮，这种米粒颗粒小而溜圆，色泽金黄透亮，形似一颗颗晶莹的黄色珍珠，寿乡人美其名曰“珍珠黄玉米”。下面，大家一起来看看吧
1哪些人不宜食用黄玉米
在平时虽然很多人都喜欢吃黄玉米，但是有的时候食用不当身体就会出现一些问题，希望我们平时在生活中一定要注意食物的选择，下面一起看一下哪些人不适合吃黄玉米。
副作用
无副作用
禁忌人群
腹胀、尿失禁患者忌食
拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃黄玉米以后，我们就能更好的去食用黄玉米。
2黄玉米的传说
相传瑶族始母密洛陀与布罗西结为夫妻，生下三个儿子。长大分家时，老大之只要一把秤杆，他外出经商，渐渐地演变成汉族。老二带着母亲分给的稻种，到平原地带造田耕种，变为壮族。老三保留族性，承担起瞻养慈母的重任。密洛陀十分疼爱这位憨厚朴实的满儿，于是把身上仅有的一粒长生不老金丹送给他，并嘱咐他拿到石山上播种。那年秋天，山上满是结了金丹粒的米棒。这是珍珠黄玉米来历的传说。 珍珠黄玉米适应大石山区的气候。他不像其他玉米品种那样要施用化肥和农药的精心呵护才能成长。每到抽穗之时，稍微用一些农家肥去培根，这种庄稼便能结出金灿灿的棒子。虽然产量不高，却省去了繁杂的工序和高昂的成本，只需要简单的劳作便可得到收获，非常适合生活在石山中的布努瑶耕种。每年开春时节，勤劳的布努瑶山民便在碗口大的石缝中播下希望的种子。春雨过后，一簇簇鲜绿的生命便“破石而出”，他们昂着脑袋呼吸清新的空气，那姿态似乎在向人们展示它顽强的生命力。
3黄玉米的形态
形态
珍珠黄玉米的杆子不高，但坚实挺直。它居沟壑则不折节，处绝境而不悲观。它的根如鹰爪般牢牢地抓住方寸之土，那些精灵的气根深深地扎入石缝之中，蓄精集锐，审势待发。任凭风吹雨打，任凭烈日炙烤，它始终保持着旺盛的生命力，能给人以一种自信和力量。待到收获季节，它也能向人们献出鲜美的食粮，使自己在“同行”面前不至于孙色。
寓意
珍珠黄玉米的性格，不正是布努瑶山民坚韧不拔、乐观向上的精神象征吗!
珍珠黄玉米的颗粒坚如砾石，使那些想赖之生存的寄生虫为束手无策。因此布努瑶山民不必为粮食的储藏问题而费尽心思。他们只简单地把珍珠黄玉米连“外衣”悬挂于木楼的横梁之上，形成了一道道亮丽的风景线。愈是烟熏风晾，米粒就愈为坚硬。难怪长期以珍珠黄玉米为食的布努瑶山民的意志是那么的坚强。无论在怎样的境遇里，他们总是保持着坚定的信念，这种信念是任何歪理邪说惑众谣言所不能动摇的
4白玉米和黄玉米有什么区别
黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分与黄玉米相同。
白玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
白玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
黄玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
黄玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
5吃玉米有什么好处
玉米可以延缓衰老:。中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。 玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。 玉米可以延缓衰老: 中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。 预防心脑血管疾病： 现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 玉米可以明目： 玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。 玉米能防癌、抗衰老: 玉米中含的硒 和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。 玉米须还有美容、减肥功能: