小泥肠有鸡肉泥肠和猪肉泥肠。它选料严格，制作精细。鸡肉泥肠以鸡胸肉为原料，猪肉泥肠以猪瘦肉为主。主要原料：鸡肉、奶粉、淀粉、食用盐、香辛料等。
1哪些人不宜食用小泥肠
食物对身体的调理是不容忽视的，尤其随着季节变化身体的状况也会有一些改变，所以我们有我们的日常饮食习惯也要适当的做好调整，其中很多人都不知道哪些食物适合自己吃，下面一起了解一下那些人不适合吃小泥肠呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用小泥肠。
看了上面的文章对哪些人不适合吃小泥肠的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。
2小泥肠的功效与作用
小泥肠含有丰富的蛋白质和多种矿物元素，为人体提供所需的能量，补充人体的蛋白质。小泥肠富含碳水化合物和其他营养成分，能益气血，滋肾养肾，生津止渴。
小泥肠的制作技巧
炸炒皆宜
小泥肠的食用禁忌
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用小泥肠
小泥肠的适合体质
一般人群
3泥肠是什么做的
原料：泥肠，番茄沙司，洋葱，红酒，白糖，鸡精，盐 做法：泥肠用刀划出小口，越密越好看，切成段， 洋葱切成小丁，备用 将番茄沙司，盐，糖，鸡精，红酒根据自己口味调和在一起备用 将切好的泥肠放在油锅中炸至成花状，捞出，不要炸成金黄色。锅中留底油，将洋葱炒香放入泥肠翻炒，放入调和好的汁，翻炒至汁全部挂在泥肠上后，出锅装盘。
4泥肠的相关介绍
Hot dog的来历 “热狗”这个名称十分古怪，它是由英语hot dog之译而来。然而非常滑稽，hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”，还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗，由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。 在这期间，获得点心注册经营权的哈里.史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内，史蒂文斯雇用的小贩们，在看台上叫卖：“快来买热的德希臣狗香肠!”这年夏天《赫斯特报》的漫画家塔德.多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声，灵感顿生，即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室，把漫画润饰了一下，但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund(德希臣)，只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是， 这一讹写居然热受欢迎，立刻传开了，不仅站住了脚，而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根。成为美国一位漫画大师，他的作品均以“塔德”著名，人们一直怀恋他那些有趣的漫画;美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。专家们认为，多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是，直到今天，不知翻了多少遍藏画，却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已。尤为惊人的是，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，价值5亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。
热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香肠,这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠,叫卖"getyourdachshundsausage!"人们常用面包夹着香肠吃.到了西元1906年,一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上,不过他画的是一个面包,里面夹了一只腊肠狗,而不是香肠,因为他不会拼dachshund这个字,就在漫画下面写"getyour(‘hotdogs’)!"之后,这个名称就被沿用了.hotdogs--热狗
5红烩泥肠的做法
泥肠改刀，类似于蓑衣黄瓜，为了更好入味。西红柿切块，洋葱切丝。锅内适量油，将切好的泥肠逐个放入锅内。
炸至金黄捞出备用。
锅内留少于底油，到处西红柿和切好的洋葱丝，翻炒。加番茄酱和黑胡椒酱后，倒入炸好的泥肠，翻炒出锅。