兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用，是一种带来健康及体力和耐力的食物。那么，兰香子怎么吃才会对人体有好处呢?下面就来介绍一下。
1兰香子怎么吃才会对人体有好处
五兰香子其大小如芝麻，黑色，无味，可溶于水、酒、饮料、果汁、牛奶、汤等多种液体物质。沙拉，面包果酱等 多种食用方法。
1、应用凉开水或矿泉水来泡兰香子，充分进行搅拌约2-5分钟，让兰香子完全膨胀后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任选一种皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。最后，再将柠檬切片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块，就成了台湾可口美味的甜点，老少皆宜。
2、将水煮开后投入黑糖与姜片5-6片，熄火搅拌约1分钟，让黑糖及姜味溶解释放出来，带水温降至45度以下后，可取兰香子一平匙，早晚冲泡500cc的水饮用，对女性生理期有所助益。
3、可依据个人口味喜好，发挥个人创意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。时尚的减肥代餐，具有相当的饱足感。
4、兰香子实为相当珍贵的天然饮料，遇水膨胀，白色部分为高纤果胶，促进肠胃蠕动，排除宿便，健胃整肠，没有防腐剂、色素的疑虑。操作简单、快速、方便、为招待贵宾的天然饮料。
2兰香子有什么作用
1.清理肠胃
刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。
2.降血脂
兰香子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。
3.预防心脑血管疾病
可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。
4.减肥
能提升饱足感，有利于体重的控制。
3兰香子的成分功效
兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维，种子吸水膨胀后小球体表面啫喱状粘质易附着于肠壁，可减少食物与肠壁接触的机会，刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。
兰香子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。
兰香子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。
兰香子咬碎后种子约含有30%的良质油份，多为α-亚麻酸，是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3母体，占油份中的70%以上.
EPA：具有防止血小板凝集和血管舒张的作用，可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。
DHA：有助于大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育，增强学习能力、记忆力及维护视力等多方面功能，为人体健康不可或缺且必须的脂肪酸。
4巧用兰香子减肥
原理
兰香子是一种黑褐色的种子状花茶，用水浸泡后会在表面生成一层白色的类似凉粉状的物质。所以，当兰香子进入人的体内时会让人产生一种饱腹感，抑制食欲。并且，它面上的白色物质还能吸走肠胃中的毒素和废物，达到通便排毒的效果。
用法
1. 直接用纯净水或白开水冲泡，此种方法最简单，却也是最无味。
2. 夏季炎热时节可以配合冰爽饮料，因为它滑溜溜的卖相加上酸酸甜甜的味道，口味甚佳哦。
3. 如果不想做得太复杂而又想要口味佳，可以直接与牛奶或蜂蜜等一起冲泡，方便可口。
关于它的“致癌”传闻
兰香子本身是绿色草本植物种子，与化工产品完全不是一类，可以放心食用。为了保险起见，在购买兰香子时可认证正规商家，以免兰香子在后期加工中会掺杂一些不良物质，同时，花茶也不可多饮，不要将它当饭吃。
5怎样选购兰香子
品质好的整颗乌黑发亮，大小均匀，颗粒饱满，杂质很少，几乎没有。 品质差的发黄，类似发芽的情况，杂质多，甚至发霉，膨胀后，颗粒周边有黑色脏物;品质差的兰香子闻起来一股土味，甚至霉味，高品质的兰香子则有股淡雅的清香味。
兰香子根据品质分为四个等级，等级越高，品质越好，所有大家购买时，建议选择知名品牌，而不要贪便宜，购买等级低的次品，以免长期饮用对身体产生恶劣影响。品质好的口感滑溜，品质越好效果越好，反之品质差的有害人体健康，千万不要贪便宜，购买过期发霉等级低的便宜货。