每当儿女长大之后，我们的父母就会老去了，这个时候我们很多人都是注重自己的事业或者小家庭，而渐渐忽视了我们家里上了年纪的母亲的，其实我们应该多多的关心一下我们的父母的，其中饮食就是一个不错的方法的，下面我们就给大家说说老爸健康饮食的原则吧。
1老人养生四种食物不宜多吃
1、银耳
银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。
这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。
2、豆腐
豆腐的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。中医认为，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。
3、鱼籽
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，但要注意老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。
鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量。
4、葵花籽
葵花籽虽营养丰富，但并不适合老年人。
首先，葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。
2家有老人怎么健康饮食方法
1、食物要多样
任何单一的天然食物都不能提供人体所需的全部营养，多种食物混吃并调配得当才可以相互补充，发挥更大的营养效果。
2、饮食要适度
人进入老年期后，由于内分泌和新陈代谢的变化，对饥饱的自控能力和耐受能力都比较差。过饱或过饥都可能发生意外，因此饥饱要适度。
3、油脂要适当
老年人的膳食提倡清淡，每日烹调用的植物油也不宜过多。
4、粗细要搭配
食物纤维可以帮助肠道蠕动，对预防老年便秘、肠道肿瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但过多的食物纤维，特别是粗纤维也会影响微量营养素的吸引，所以在膳食里应该合理搭配。
5、食盐要限量
长期摄取过量的盐，与高血压及某些肿瘤的发病率有一定的关系，老年人应该养成“口轻”的饮食习惯，每日食盐的摄取量以5至6克为宜。
6、饮酒要节制
每克酒精产生的热量达29.4千焦耳，相当于碳水化合物的1.75倍，接近脂肪的发热量。所以老年人不宜饮酒，即使有饮酒的习惯，也只能选用啤酒或黄酒，其量宜少不宜多。
7、甜食要少吃
过量的糖类食物能够引发高脂血症，也易导致肥胖，对牙齿也有极大的伤害，所以老年人应该少吃甜食为好。
8、三餐要合理
养成良好的饮食习惯有益于健康。早餐的进食食量应占一日总量的30%，中餐要吃好，占一日的30%~40%，晚餐要清淡，占一日的25%~30%。切忌暴饮暴食。
上面的这些原则都是我们父亲在饮食上要遵守的，而作为儿女我们应该主动的在饮食上监督我们的父亲，让我们父亲吃的更兼的健康。
3吃什么可以预防老年痴呆症
1、饮食均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。
一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要均衡摄取。
2、补充蛋白质
老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍。因此，日常饮食中，要保证蛋白质的供应，应该多食富含维生素、纤维素的食品，忌营养摄入不足或维生素缺乏。
3、要节制饮食，不可过饱。
一些研究人员把老年痴呆患者和健康的老年人的饮食习惯进行比较后发现，患此病的老年人在壮年时期就食欲旺盛，晚饭吃得过饱。
4、注意补充微量元素锌和硒
通过营养学家们的不断研究发现，微量元素锌和硒能够降低老年痴呆的发病率。锌参与脑细胞中酶类的合成，锌的缺乏会引起人的神经递质合成减少，对脑功能和神经精神具有很大的影响。富含锌的食物有虾、燕麦、花生等食物。硒是抗氧化剂，它能够起到延缓衰老的作用。富含硒的食物有羊肉、各种海产品等。
5、警惕过食烟酒
吸烟对脑内小动脉收缩狭窄，加速动脉硬化，影响大脑的血液供应。吸烟时间越长，吸烟量越大，脑动脉硬化越严重，脑供血越不足，最终导致脑组织萎缩，痴呆。酒含有乙醇成分，少量饮用葡萄酒可促进血液循环，对心脑血管有益，但饮酒量大时可严重损害大脑组织，长期大量饮酒会影响记忆力。
4老人饮食膏方适合人群
第一类
是哮喘、慢性反复发作咳嗽、鼻炎、慢性消化系统疾病、肾病、风湿病等慢性病患者。
因为他们大部分存在免疫功能紊乱，调整其体质状态有利于疾病的临床治愈。调配这类膏方时，既要针对疾病的治疗，又要考虑发病机制给予脏腑功能调理，从而达到治本的目的。曾有一个男病人，1999年12月初来诊，患哮喘近20年，反复发作，以冬春明显，入秋(10月份)也常发作，发作前鼻痒、目痒、喷嚏连连，流涕鼻塞、反复感冒，诱发咳嗽，有痰色白，背脊怕冷，容易疲乏，气短、气促，苔薄白，脉细，此素体虚寒，痰饮内伏，宜补肺填精，化痰祛淤。依照该原则拟方，选蒲公英、鱼腥草、蜈蚣、全蝎、苍耳、辛夷、桂枝、麻黄、细辛、党参、黄芪、杜仲、枸杞、巴戟、菟丝子、首乌、黄精、丹参等。将以上药物煎水取汁，浓缩至2000ml～2500ml，加入阿胶、龟版胶、胎盘粉、参蛤散、饴糖、冰糖收膏。每日两次，每次1匙，开水冲服，凡感冒发热时停用。2000年复诊，哮喘明显减轻，全年仅发作一次，服少量解痉药即可缓解。2001年再诊，咳喘全年未发作，也无感冒，将膏方改补肺肾为主，在冬至后服用。这两年来，其身体状况大为改观，哮喘不再光临。
第二类
为精气不足者。
中医认为“人过四十，精气自半”，50岁以后衰老征象渐渐显露，面焦、发白、皮皱、齿槁、筋软骨弱、肉削脂满、腰膝酸软、经绝精少……如果从这个年龄开始运用膏方调理以延缓衰老，不啻是一个容易被人接受的保健养生方案。
膏方进补只是冬令养生中的一个方法。古人强调养生保健应“食饮有节，起居有常，不妄作劳”“恬淡虚无，真气从之，精神内守”;冬天更应“去寒就温，无泄皮肤”，这些做法都遵循了人体与自然界的客观规律，有助于达到养生的目的。
5老人饮食的进补方式
冬令进补是中国传统医学保健养生的重要内容之一。按照中医“人与天地相应”说，自然界的春生、夏长、秋收、冬藏的规律，在人身上也有相应的表现。自然界动、植物在冬天“蛰藏”的形式千姿百态，那么，人在冬天藏什么呢?答案是藏精。中医认为冬天应给予足够的补充，尽量减少消耗，使五脏六腑在代谢消长过程中积累的精微物质转变为肾精贮藏起来。肾精充足则元气充沛，为来年打好扎实的体质、体力基础。中医理论形象地说“冬藏于精，春不病温”，也就是说，冬藏精，春天就不易患热性传染病，不容易感冒，有些慢性病就不容易发病。
中医冬令养生强调给予填补肾精为主的药物，而其中常选用阿胶、龟版胶、鳖甲胶、鹿角胶、鹿胎胶等滋补、滋腻的药物配伍成的“膏方”，成为冬令进补的重要方法和重要剂型，如十全大补膏、龟鹿二仙膏、参鹿补膏。也有人不适宜使用这一类过腻的“荤胶”，则以白蜜收膏，如琼玉膏等。这些膏滋药曾经是冬至以后、春节前夕孝敬长辈的著名补品。古代只有官宦富贵人家在冬季请医生根据主人体质、病情定制膏方。
随着社会的进步，人们对于健康投入的不断增加，根据个人不同情况由医生拟定膏方已成为百姓冬令进补的一种选择，这种个体化的进补方案有人戏称为贵族医药平民化。