三款豆腐食谱美容又瘦身

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豆腐是日常生活中比较常见的菜品,豆腐不仅可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,具有丰富的植物雌激素,多吃豆腐还有很好减肥美容的效果!下面给大家介绍三款豆腐美容减肥食谱,想痩美的女生别错过了哟。

三款豆腐食谱美容又瘦身

1豆腐做法有哪些

  家常黄金豆腐的做法

  【材料】

  北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量

  【做法】

  1、豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。

  2.在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。

  3.放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。

  4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

  茄汁嫩豆腐

  窈窕原理:豆腐是高蛋白低脂肪的食品,它能增加饱腹感,特别适合针对腹部脂肪减肥者食用。番茄和香菜都有助于消化,有排除积聚肠胃内脂肪的作用。

  原料:嫩豆腐一块(约200g),番茄100g,干瑶柱(干贝)20g。

  调料:油10ml,盐5g,糖3g,香菜适量,生粉少量。

  奇思妙制:

  1、干瑶柱水泡,撕成丝状;

  2、嫩豆腐小心切片,摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟,取出,倒掉盘里的水;

  3、番茄切碎,锅里放少量油、盐,把番茄翻炒片刻,把干瑶柱丝倒进去,放半碗水、少量糖,盖上锅盖焖1分钟,然后放进切碎的香菜,用生粉水勾芡;

  4、把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。

  家常豆腐

  工艺:酱烧

  口味:家常味

  主料:豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)

  辅料:青蒜(50克)

  调料:猪油(炼制)(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)

  制作流程

  1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;

  2、 猪肉剁成末;

  3、大蒜切成2厘米的段;

  4、 豆瓣辣酱要剁碎;

  5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;

  6、 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;

  7、 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。

  小提示:水别放太少,鸡精多些味道更好,豆腐一定要慢火烧透才入味。

  松花豆腐

  制作食材

  豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯

  调料:老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙

  制作流程

  1、豆腐洗净,整块放于上汤内,文火煮10分钟,取出隔去水分后切成小块放在碟上;

  2、皮蛋剥皮切成粗粒,以糖拌匀,与苹果粒同加在豆腐上;

  3、将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上,即可。

  如果做菜时上汤难找,又想图省事,就用鸡精与凉开水调制。平时做肉、鸡汤、鱼汤时可以用罐装冷藏,以备平时烹调之需。

  红烧豆腐

  原料:豆腐1块、蒜苗1根

  调料:糖、盐、酱油

  将豆腐切成骰子大小的方块,蒜苗切成末,倒入菜油,温热时倒入豆腐翻炒,撒姜末、喷料酒后,即盖上锅盖半分钟,然后加糖2小勺(根据个人喜欢增减)、盐(1小勺)、老抽酱油(2大勺)翻炒,最后盛盘,撒蒜苗末即可。

  下班后在菜场买一小块豆腐、几根蒜苗、一块生姜,应该是“顺手”之事;切豆腐、蒜苗、姜末不费时费事;旺火2分钟即可炒得——快!可以免去宝宝喊“饿”的“骚扰”,而且这道菜味道鲜美,营养价值高。

  腊味家常豆腐

  主料:豆腐

  辅料:湖南腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤

  制作流程

  1、豆腐入冰箱冷藏半天,取出沥水,切成厚0.5cm的方块

  2、青杭椒切条,姜切丝,蒜切坨,腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用

  3、将豆腐对角切开成三角形,平底锅下少量油,烧热,下豆腐角煎至底面金黄

  4、 豆腐翻面,煎至底面金黄,取出控油

  5、坐锅起油,下干辣椒、姜蒜爆香

  6、 下腊肉,煸出油脂,下青杭椒炒香

  7、下豆腐,翻炒均匀

  8、下高汤,大火煮沸,加味椒盐、味精,转中火焖煮至汤汁较浓,起锅即可。

2三款豆腐食谱美容又瘦身

  排毒豆腐

  做法:将豆腐用清水泡一会(约十分钟),切成小片或块,用细精盐均匀拌好,加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。

  功效:这道菜的功效重在清淡,可以清理肠胃废物,但不能长期单一服用。

  美白豆腐汤

  做法:

  把豆腐切适当大小放到牛奶中加热,可加盐少量。趁热食用。

  功效:

  这道美容汤能够加速新陈代谢,可以帮助你快速减掉腹部的赘肉。

  白菜豆腐

  做法:

  1。把豆腐和白菜切成适量大小。

  2。在锅中加入适量油,放入豆腐,加调料调味。

  3。放入白菜炖到熟。出锅即可。

  功效:老人们都说,白菜豆腐保平安。事实上,白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成,豆腐是高旷物质和低脂肪的食品,加快新陈代谢,而白菜是具有高纤维素的蔬菜,可以紧塑皮肤纤维。

3这几类人不宜吃豆腐

  1、豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。

  2、豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。

  3、对易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。

  4、在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。

4老人吃豆腐的好处与坏处

  好处:豆腐助老人长寿

  俗语说“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。

  而在西医看来,豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。其具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

  坏处:豆腐伤身 老人受不住

  美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

  除此之外,由于豆腐中含有大量植物性蛋白质、皂角苷、嘌呤,而老人消化、排泄系统又整体较弱,因此,多吃豆腐往往会造成消化不良、肾功能减退、痛风发作等疾病的发生。

  豆浆、豆干、鲫鱼烧豆腐等运用豆腐作为饮食的数不胜数,而的确,豆腐不仅美味,还对人体有一定帮助。但豆腐虽好,老人仍需慎重,一天食用量不可过多。

5豆腐的功效和作用

  1、延缓更年期

  豆腐中含有大量类黄酮,可以刺激雌激素。

  2、预防心血管疾病

  豆腐含有植物蛋白,植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯,可以保护血管,有利于预防心血管疾病。

  3、防癌

  豆腐中含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。

  4、健脑强骨

  豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经和大脑的生长发育,另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。

  5、补益清热

  常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  6、抗血管

  制作的大豆中含有的皂苷,能够清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

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