能吃到美味的食物又能带给身体健康可以说是一件非常幸福的事情,所以我们就要结合自己的体质和身体情况去搭配饮食,下面一起看一下哪些人不适合吃莲藕。
1吃莲藕的好处和坏处有哪些
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止泄、生肌的功效莲藕对女人是有保健功效,但了要 注意时宜。因为藕性偏凉,产妇不宜 过早食用。
好处大致可以归纳为:清热凉血 、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀。
这里再说说坏处及哪些人群要少吃的。
生食莲藕过多,微动气。大便燥 涩的人最好少吃。
藕性凉,产妇不宜过早食用(不 是不能吃,因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕)
提醒人们注意的:如果藕有发 黑,有异味,就不要吃了。煮藕时不 能用铁器,以免造成食物发黑。
总体来说吃莲藕的好处是大于坏处的,莲藕是一种非常有营养价值的食物,我们日常都应该多吃一些,还可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解,可以有效地帮助我们改善自身出现的很多种肠胃疾病,降低出现肠胃炎的几率。
2哪些人不宜食用藕
副作用
不能和藕一起吃的食物: 1.猪肝+藕 藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。 2.大豆+藕 大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。 3.藕+白萝卜 生食寒性较大。
禁忌人群
产妇不宜过早食用莲藕
上面就是对哪些人不适合吃莲藕的介绍,这样很多人就能够结合自己的身体情况去搭配好饮食了,另外我们平时在生活中想要身体健康,也要注意饮食结构营养均衡。
3争做秋冬藕美人
下面介绍一款适合于秋冬饮用的藕汤-- 莲藕红枣章鱼猪笔汤:
莲藕红枣章鱼猪笔汤气味香浓可口,具补中益气、养血健骨的功效,不失为冬令家庭上佳汤品,同时又能养血、滋润肌肤,又可辅助治疗产妇缺乳,可谓老少咸宜。
〔材料〕莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪笔肉500克。
莲藕性平,味甘、涩,功能健脾开胃、益血生肌,唐代医学家孟诜谓之“甚补五脏,实下焦”;红枣性温、味甘,功能补脾和胃,益气生津,《本草再新》认为它能“补中益气,滋肾暖胃”;章鱼性平,味甘、咸,功能补血益气,《本草纲目》认为它有“养血益气”的功用;绿豆性凉、味甘,入心、胃经。猪笔肉性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气,润肠胃,生津液,丰机体,泽皮肤的功用。诸物合用,章鱼则令味道鲜美,绿豆则缓和燥热,相得益彰,使汤品补而不燥,润而不腻,健脾益气,养血润肤。
〔烹制〕红枣去核,和绿豆一起洗净,用清水泡浸片刻;章鱼干洗净,用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节,切成块状;猪笔肉洗净,整个与各物一起放置瓦煲,先用武火,后用文火煲2个半小时,然后捞起莲藕、猪笔肉切块状,拌酱油供佐餐用。汤水调入适量食盐即可。此量可供3-4人用。
4巧用藕即可改善气色
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华。
藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜。
藕的食用方法有很多,既可单独做菜,也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳
鲜藕汁
鲜藕适量,洗净去皮,榨汁,每次服2匙,日服3次。可根据个人口味调入冰糖,适合面部痤疮者食用。
甘麦枣藕汤
莲藕250克,小麦75克,甘草12克,红枣5颗,盐1小匙。小麦洗净,泡水1小时然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中,加入适量水煮开,加入莲藕以小火煮软,再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用,特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。
为防止藕变成褐色,可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟炒藕丝时,为了避免变黑,最好不要用生铁锅炒,且边炒边加少许清水,这样炒出的藕丝就会洁白如玉。
5薄荷绿豆藕帮您辅助治疗肛门瘙痒
一些肛门瘙痒患者也有同样的痛楚,有些思想前卫的患者会自制一些对疾病恢复有帮助的餐饮哦!以下就是经过一些人尝试出来对肛门瘙痒有用的菜谱哦!有肛门瘙痒困扰的人群,也可以尝试下哦!
【肛门瘙痒症饮食保健】
①患者饮食宜清淡;②多食蔬菜、水果,保持大便通畅。在日常饮食中适当增加。
【肛门瘙痒症禁忌食物】
①不宜烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣等刺激性饮食,鱼、虾、蟹、牛肉等动物性蛋白质食物亦应少吃或不吃;②避免进食和接触自己过敏的饮食、化学药品、生漆、刺激性食物,以及某些药品等清润之品,如沙参、玉竹、雪耳、雪蛤之类。特别要强调的是,秋冬喜欢进补的人,切忌不切实际地进食过多人参、北芪、龙眼肉、阿胶、当归、红枣、熟地等,以免犯“气有余便是火”之戒;③火锅、炖品、老火汤等都是是非之物,忌食。
菜谱三:薄荷绿豆藕
[原料]:鲜藕300克,绿豆20克,鲜薄荷叶2克。
[制法]:将鲜藕洗净去皮,绿豆煮烂后装入藕孔内,将藕煮熟切片装盘,最后将鲜薄荷叶洗净切碎,撒在上面,加适量糖、盐、醋,凉拌后食用。
菜谱四:银花茅根薏仁粥
[原料]:金银花3克,白茅根15克,薏苡仁200克。
[制法]:先将金银花、白茅根煎煮20分钟,去渣留汁,纳入生薏苡仁,煮至烂熟成粥后食用。