海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。下面,大家一起来看看吧。
1哪些人不宜食用海茸
在我们的生活当中每一个人都想要拥有健康的身体,所以饮食上我们也要做好适当的调整,并不是任何食物都会对身体健康有帮助,下面一起看一下哪些人不适合吃海茸呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
痰湿体质者慎食海茸。
了解了哪些人不适合吃海茸以后,我们知道海茸的营养价值虽然丰富,但并不适合所有人都食用,我们的饮食不能够随心所欲,一定要结合身体的状况去调整,这样才能更加健康,否则容易引起身体出现不适。
2海茸的简介
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。
由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯。
海茸属世界限制性的开采资源,每年的出口总量限制为300多吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年,产量更少。
海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。
3海茸的菜谱
【香干拌海茸】
材料:
海茸,熏豆干,木耳,青椒,红椒,香菜。
调味:
素蚝油,生抽,味全高鲜,芝麻油,胡椒粉,姜片,白芝麻。
做法:
1、海茸泡发,豆干切片,青红椒切丝。
2、烧一锅开水,放几片姜片,放入海茸和木耳焯烫2分钟,捞出过一遍凉水。
3、所有材料放入大碗中。
4、加入味全高鲜。
5、加素蚝油、生抽和胡椒粉。
6、加香菜、芝麻油和白芝麻拌匀。
P.S.:
1、海茸泡发3-4小时,泡发过程中海茸个别会掉皮,不用担心,正常的。
2、焯烫海茸,加姜片可以去腥,不介意的可以不放。
3、海茸焯烫的时间看个人喜好,1-2分钟都可。
4、焯烫好的海茸,过一下凉水会很脆。
全球最新排毒养颜圣品菜肴-----【凉拌海茸丝】
原料:黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、
调料:蒜瓣、酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖
做法:
1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。
2、 黄瓜切丝、香芹切段,红椒切丝,葱切丝,蒜拍成末
3、 将泡好的海茸丝捞出待用。
4、 锅内做水烧开,将海茸条倒入,开锅撇去浮沫略煮焯熟。
5、将碗中放入酱油,醋,鸡精,香油,蒜末,少许盐,白糖调成汁
6、 将海茸条捞出待用
7、加入黄瓜丝,香芹,香菜、撒上,将佐料搅拌均匀,
8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。
【凉拌黄金海茸条】
配料:黄金海茸条、红萝卜、黄瓜、花椒、红辣椒、葱姜蒜、调料
制作方法:
1.黄金海茸条一袋,黄瓜胡萝卜各一根。
2.海茸条用冷水浸泡一小时。
3.锅里烧开水,把泡好的海茸条放水里焯一下,想吃软一点的就焯时间长一点,我仅仅焯了两分钟,我感觉口感刚刚好,有韧度又不失脆性。
4。锅里热油,油里加花椒粒,芝麻和辣椒段,炸出香味。记住,先放花椒粒,油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。[1]
麻辣火锅-黄金海茸条
材 料: 1、火锅汤底、火锅配菜。 2、黄金海茸条适量。
制作方法: 将适量泡发好的黄金海茸条洗净,待火锅开后放入黄金海茸条即烫即食。
九层塔炒黄金海茸条
材 料: 干黄金海茸条30-50克、辣椒1支、姜丝2两、九层塔适量调味料:素沙茶酱1大匙、辣豆瓣酱1小匙、香油1大匙
制作方法: 1、干黄金海茸条用凉水浸泡20分钟后沥干。辣椒洗净去籽,切片;九层塔洗净待用。
2、油烧热,先把姜丝炒香,再加入黄金海茸条、辣椒片一同拌炒,接着加入素沙茶酱、酱油及辣豆瓣酱调味,起锅前加入九层塔,淋上香油即成
素鲍汁扣黄金海茸条
材 料: 1、色拉油20克、辣椒丝、(大葱素食不放)、高汤、素鲍汁、素蚝油、提味精、白糖、胡椒粉
2、黄金海茸条
制作方法: 1、将先发好的黄金海茸条入锅内飞水,取出先装入盘;
2、锅内加色拉油20克烧热,烹入高汤50克,素鲍汁10克,素蚝油3克,提味精1克,白糖2克,胡椒粉1克,辣椒丝,放入黄金海茸条烧至入味捞出装盘;
3、将锅内剩余汤汁勾成浓溜苋,淋油2克,浇在海茸即可。辣椒丝装盘点缀。菜品特点:色泽棕红,口味咸鲜带甜,汁香味浓。
炝黄金海茸条
材 料: 黄金海茸条30克,黄瓜条20克,辣椒10克。调料:炝料50克,色拉油5克,香菜叶2克。炝料的制法:生抽酱油500克,白糖、香醋各50克,(蒜蓉20克素食不放),辣油15克,酱油15克,拌匀即可。
4怎么吃干海茸
一、素炒海茸条材料:干海茸条、胡萝卜、蒜、做法:1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净,蒜切片,胡萝卜洗净切片备用;2、锅内放水,加姜片五六片,烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分;3、炒锅内放热油,蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色,放入海茸条翻炒;4、滴入生抽、调入盐出锅即可。二、油橄榄爽口海茸条材料:干海茸条、香菜、姜、油橄榄、橄榄油做法:1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净,蒜切片,胡萝卜洗净切片备用;2、锅内放水,加姜片五六片,烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出;3、海茸条过凉水,然后尽力挤出水分备用;4、油橄榄切圈儿,放入海茸条碗内;5、加入香菜碎、盐、鸡精、醋、橄榄油、生抽调味即可。小贴士:海茸条内部类似于海绵,因此炒制会出水,如果喜欢软一些可以多炒一会儿,让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。
5海茸和南极冰笋有什么不同
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源,即使是旺季,每年的生产量也才为150吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年,产量更少。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛(CHILOE)年均4℃的深海中,是一种长得有些像笋的特殊藻类。冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白,且因长年吸取寒气,故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出,常吃冰笋可均衡体质,抗衰老,有良好的美白效果,更有助于心脏血管疾病的预防。