辣椒是很多人离不开的调味品，近几年，川菜、湘菜越来越火，几乎占据了中国餐饮业的半壁江山。辣椒味道独特，营养丰富，有促进消化、暖胃驱寒等多种健康功效。然而，并不是所有人都能享受得了这种“美味”，以下几类人应该少吃。
1辣椒美容好处多
辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究，吃辣椒的好处共有以下10种：
1 降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
2 止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
3 抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
4 保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
5 降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
6 对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
7 开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
8 暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
9 促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
10 肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
2什么人要少吃辣椒
哪些人要尽量少吃辣?
1、心脏不好的人
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。
2、肾不好的人
辣椒素必须通过肾脏排泄，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。
3、慢性胆囊炎患者
患慢性胆囊炎者应忌食辣椒，因为辣椒会刺激胃酸分泌，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
4、胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，由此导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
5、便秘者
痔疮患者进食辣椒后可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
6、瘦人
瘦人食用辣椒，不仅加重咽干、口苦等症状，且易导致出血和炎症，还会发生疮痈感染等。
7、热症者
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
8、患口腔溃疡的人
辣椒不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面。
9、孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现上火症状，也会因哺乳而使婴儿出现上火症状。
10、眼病病人
这类人群如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
11、甲亢患者
甲亢患者食用辣椒后，心跳速度会更快。
12、肠胃不好的人
这类人群如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，引起腹泻、腹痛等症状。
【饮食常识】如果非要吃辣的话，量少一点，还有就是注意以下事情。
3对辣椒的健康误解
开胃消食。
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
暖胃驱寒。
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
促进血液循环。
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
肌肤美容。
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
降脂减肥。
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
止痛散热。
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
抵抗癌症。
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
保护心脏。
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
降低血压。
英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
对糖尿病有利。
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
4吃辣椒可以预防胆结石
吃辣椒可以预防胆结石。 在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
一、健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
二、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
三、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。
专家提醒，虽然辣椒可以预防胆结石，但不能像吃零食一样每天不离口，也不能当做预防胆结石的唯一方式。
5吃辣椒也会得喉炎吗
为何吃辣椒易得喉炎：我们都知道湖南人最喜欢吃辣椒，有些人少了辣椒就吃不下饭，专家表示：吃辣容易得喉炎，辣椒会得咽喉有刺激性，反复作用下就容易得喉炎，喉炎反复发作就容易病变。
爱吃辣的朋友平时最好少吃辣椒、油炸食品，这些对咽喉都有很大的刺激性。还有很多朋友平时不忌口，一吃起辣来犯了喉炎就吃药，一般都吃些抗生素类药品，其实这些抗生素类药品对人体的肾脏、肝脏、脾胃都是有伤害性的，是药三分毒，大家都听过，另外，除了吃辣之外，还有些其他因素容易得喉炎。
专家表示：喉炎形成的原因：
1、物理或化学性刺激：如讲话过多，喜食辛辣、烫热饮食，烟酒过度，化学性气体、粉尘等空气污染，均可损伤咽部粘膜上皮和腺体，破坏局部防御体。
2、气候、季节因素：寒冷可造成咽部粘膜血管收缩，吞噬细胞数目减少，局部抵抗力下降;干燥可影响咽部粘液分泌和纤毛蠕动，降低对空气的清洁、加湿作用，直接对咽部粘膜造成刺激和损害;冬春季节气候变化大，室内空气流通差，也容易引起抵抗力下降和致病微生物入侵。
3、全身疾病：过敏体质或患有全身疾病，如风湿热、痛风、糖尿病，心脏病、贫血、肾炎、气管炎、慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张、结核、肝硬变及消化系统疾病造成的营养不良、便秘等，均可导致全身抵抗力下降、咽部血液循环障碍，进而引发咽炎。
温馨提示：平时吃过多辛辣食物，又不注意口腔卫生的话，很有可能会导致慢性咽炎的病发。由于食道或下咽部的癌症早期也会有类似的症状，因此发现以上症状之后应到医院做详细的检查，并采取有效的治疗，早日脱离疾病。