最让青岛人难以割舍的便是海蛎子那熟悉的味道，那些记忆中的有关海蛎子的老菜。这些老菜仔细发现就会带来一份朴实的新奇和欣喜，别说饭店里，说不定你们家里就藏着海蛎子的美味菜谱呢。青岛人的海蛎子各种吃法，煎炒烹炸各色吃法，简单朴实的菜肴里承载的是满满的情谊还有满满的回忆!
1孕妇可以吃牡蛎吗
牡蛎性味归经：咸，微寒;归肝、胆、肾经。
牡蛎具有宁心安神，益智健脑，益胃生津，强肝解毒的功效，是含锌最多的天然食品之一，每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌。
牡蛎强筋健骨，牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
牡蛎细肤美颜，牡蛎中钙使皮肤滑润，铜使肤色好看，钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
牡蛎提高性功能，牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成，延年益寿。
孕妇可以吃牡蛎吗?
可以吃。
牡蛎含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
产妇可以吃牡蛎吗?
可以吃。
牡蛎中含有大量的锌，如果是哺乳期的产妇食用，还能够起到促进宝宝生长发育的作用呢。
2吃海蛎子的做法
在碗中放入淀粉、面粉，打入鸡蛋
加入清水调成浓稠的面糊
海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌均匀后、腌一下备用
把腌好的海蛎子放入面糊中
用手轻轻搅拌一下，使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊
炒锅中倒入适量的花生油，烧至八成热时，用手把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，炸至浅黄色时捞出
3吃海蛎子好吗
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;
5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7、每百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
4杨桃能跟海蛎子同吃吗
杨桃千万不要和乳酪同吃，否则劲泻不止，后果不堪设想。
杨桃具有清热下火的功用，杨桃汁可治疗中耳炎、咽喉肿痛等疾病。杨桃属酸性食物，而乳酪属碱性，两者相遇，乳酪会凝固而变得粗糙，脾胃虚寒的人会造成腹泻。
除此之外，相克的食物还有牛肉与橄榄，螃蟹与柿子，皮蛋与红糖，鸡蛋与 糖精，白地瓜与香蕉，柿子与烧酒。
1.豆浆与鸡蛋:鸡蛋中的粘液型蛋白和豆浆中的胰蛋白酶抑制物结合会失去其营养。
2.牛奶与巧克力：牛奶中的钙与巧克力中的草酸碰到一起会结合成草酸钙，二者同食后会引起腹泻，若长期同食可导致头发干燥。
3.牛奶与酸性食物：牛奶中的蛋白质会与酸性食物中的酸结合成硬块，不仅影响消化吸收，还会引发消化不良、胃部不适等症。
4.萝卜与水果：人食用萝卜后体内会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。若同时吃大量含植物色素的水果如桔子、梨、苹果、葡萄等，水果中的黄酮物质可转化为羟本早酸及阿魏酸，从而加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发甲状腺肿。
5.西红柿与黄瓜：西红柿中的主要物质是维生素C，黄瓜中却含有一种破坏维生素C的酶。 6.豆腐与葱：豆腐中的钙很容易与葱中的草酸结合成草酸钙，草酸钙及不易被人体吸收，会破坏豆腐中的营养。
5牡蛎怎么做给宝宝吃
1、牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，做牡蛎的方法：一是冲洗干净，决不能有沙粒。二是将牡蛎煮熟后，剁成碎泥。三是将碎泥与鸡蛋搅混一起，拌均匀后上锅去蒸。四蒸熟后的鸡蛋、牡蛎，加上点香油、醋、酱油。这样就可以喂食宝宝了。
2、牡蛎在家水中放色拉油再养半天，去掉泥土气息才更好吃。做法：和鲫鱼一起烧的，先将鲫鱼用黄酒腌一会儿，在中火稍煎，加水煮出白汤，最后放牡蛎煮一会儿捞出即食。宝宝可以自己剥牡蛎吃，也可以吃鱼喝鱼汤，让宝宝适量吃，不要过多的食用。
3、牡蛎在还没煮之前一定要放在水中 (做汤用)煮之前最好先热炒一下 取出一下孩子们不喜欢的味道然后在放菜，比如说豆芽菜(这两者煮汤很甜的)。炒的话就很简单了，就准备蒜头和沙茶还有辣椒(孩子不敢吃辣的话可以不放)，先把蒜头和沙茶热炒一下，炒至有香味出(最好是爆炒)，然后放牡蛎炒，一般不用加水然后放配料家锅盖就可以了，时间不用长，很快就熟的，这两者做法吃起来味道都是不一样的。