一日三餐是我们获取身心健康的首要物质，由于老人的消化系统比常人的慢，因此老人的食谱我们不能固定化，要常于变化。作为儿女的你们要注意给老人的食谱要多变化。针对这个问题，我们应该要注意什么问题呢？接下来，让小编为你做详细介绍。
1老人想补血就吃这6种美食
1、红糖小米大枣粥
小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。
小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
2、双色补血汤
猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。
猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。
锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
3、肝枣补血汤
猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣（干）20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。
猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
4、鸭血黄花菜豆腐羹
鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。
准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。
锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。
5、山药炖猪小肚
猪肚200克，山药100克，枣（干）10克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克。
山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
6、菠菜猪肝汤
菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克。
将菠菜择洗干净，洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段。将鲜猪肝洗净，切成薄片，猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀。葱姜洗净，葱切段，姜拍破。
270岁老人还需要降血脂吗
高血脂最大危害诱发老年人心血管病
高脂血症在老年人群中较为常见。流行病学调查显示，60岁以上老年人高脂血症(高胆固醇血症和高甘油三酯血症)的总检出率为男性13.8%、女性23.5%。
广东省人民医院心血管内科主任医师黎励文指出，高血脂的最大危害主要是会导致动脉粥样硬化，诱发致动脉粥样硬化性心血管病。60岁以后的老年人，常合并高血压、血糖异常、高尿酸血症等，若同时合并血脂水平在一个比较高的水平，不加以积极控制，肯定会影响心血管的健康。
3百岁老人唯一共性
乐观是百岁老人唯一共性
纵观国内外文献，关于老寿星长寿秘诀的报道很多。他们中不乏一生坎坷、生活艰难者，但有一个共同点是：他们都是乐天派。
山东文登是全国知名的长寿之乡，百岁老人达72人。记者春节期间拜访了文登宋村镇98岁高龄的董奶奶。老人身子骨硬朗，整个冬天都没感冒，可 以独自料理洗衣、做饭等家务。去年夏天，老人嫌鸟叫有些吵，竟然爬上树把鸟窝端了下来，重新安置。略显破旧的村屋收拾得井井有条，炕上3只小猫依偎在老人 身旁，见记者走近也毫无惧意，恰似老人淡然的人生态度。早年丧子、中年丧偶、晚年丧女，老人一生经历很多苦难，但始终保持乐观心态，面对一切变故。董奶奶 告诉记者，天气暖和时，她会养上七八只鸡，在屋后种上一片韭菜。秋忙时去女婿家帮忙，闲时走上几里路去赶集。老人爱吃南瓜，主食、糖果、水果、肉蛋来者不 拒，但饭量不大，不多吃，每晚还要喝一小盅低度白酒。
湖南麻阳苗族自治县的百岁老人有46位，长寿者比例居该省之冠。麻阳长寿办主任冯本文表示，长寿老人会营造长寿氛围。苗家长者能歌善舞，经常聊着聊着就唱起歌来。唱山歌能抒发情绪，想说的话配合曲调说出口，是一种独特的情绪表达方式。
成都市老龄委曾对全市720名百岁老人进行调查，其中89.17%都是乐天派，心态好是他们的唯一共性。百岁老人大都家庭和睦，性格豁达。
4老人健康饮食应要做到三变
一变：老年食谱三餐求“变”
一日三餐的进食时间不同，人体的生理过程也发生着相应的变化，所以在饮食方面也应作相应调整，以适应节律的改变。
早餐：应坚持低糖低脂的原则，选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶，辅以谷物、面食。
午餐：以高蛋白食物为主。美国心理学家斯普林观察发现，40岁以上的男女，在进食碳水化合物为主的食品（如面食）后4小时内，精力比不上那些以摄入蛋白质食物为主的人。奥妙在于，蛋白质进入体内后会分解出酪氨酸，进入脑后转化成使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素，从而使人精力充沛。
晚餐：应以高糖、低蛋白食物为主，糖类会增加血清素的分泌，可防失眠。肉类、蛋类等高蛋白质的食物宜加以限制。
5老年人经常睡不醒可能患病
一、心脏病
大脑作为人体的“司令部”，时刻指挥和协调着人体进行的所有活动。由于大脑在工作时所需的氧和营养物质主要靠心脏“泵”到大脑的血液(在心脏每收缩一次射出的血液中，有1/5流向了大脑)来提供，所以大脑代谢的正常与否与心脏的收缩功能有着密切的关系。一般情况下，当老年人的心脏收缩功能减弱时，其大脑就会出现缺氧的现象，而老年人大脑缺氧在神经系统方面的表现就是经常“睡不醒”。因此，老年人若是经常出现“睡不醒”的症状，就说明其心脏的收缩功能可能出了问题，即可能患了心脏病。
二、脑血管疾病
老年人的脑血管若发生了硬化、萎缩或脂质沉积，就会使其血脑屏障的通透性降低，从而导致其脑组织出现缺氧、缺血的现象。久而久之，老年人就会因此而患上脑梗塞、脑萎缩、脑血栓等脑血管疾病。在上述脑血管疾病发病的过程中，脑组织缺血、缺氧就会导致人们总是睡不醒(包括睡眠频率和睡眠时间发生改变)。所以，老年人若总是睡不醒就要警惕脑血管疾病的发生。
三、慢性疾病
老年人若患有慢性肾炎、糖尿病、慢性肝病、甲状腺机能减退等各种慢性病，其新陈代谢的速率就会逐渐降低，导致其体内有毒的代谢物不能顺利地排出体外，进而影响到其植物神经的调节功能，使其出现整天“睡不醒”、多汗等症状，此时，就应及时到医院就诊，看看是否患了什么慢性病。