猕猴桃富含维生素C和E .猕猴桃拥有230%的每日推荐摄取量的维生素C,几乎是一个橙子的两倍。研究表明,维生素C提高免疫系统和战斗压力和衰老。猕猴桃是很多人都喜欢吃的一种水果，甚至刚买就迫不及待的食用，但硬梆梆的怎么吃呢?这个时候我们需要对猕猴桃进行催熟，通过这种快速催熟的方法可以让我们在最短的时间内享用到成熟的猕猴桃。
1猕猴桃怎么去皮
猕猴桃口感清脆、酸甜适口，是老少皆宜的水果。但是吃猕猴桃有一个很麻烦的事情就是去皮，剥也剥不掉，用刀削确实很浪费，有没有一种好的猕猴桃去皮方法，现在来介绍几种去皮方法。
1、首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;
2、也可以将猕猴桃切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，这样可以挖出半个完整的果肉。
小编提示：
猕猴桃的皮难去，一般的是不熟的猕猴桃，不熟的猕猴桃很酸，口感不好。如果买到了生的猕猴桃，可以和成熟的其它果实放在一起，很快就会熟，熟了的猕猴桃皮一捏就掉了。因此在挑选猕猴桃的时候，要注意如果想马上吃，就要挑软的，想放几天的话，可以挑硬一点的。
2生猕猴桃怎么催熟
1.熟水果催熟
专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像苹果、香蕉、西红柿等。
这是由于这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。
2.环境中的乙烯
专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。
3如何挑选猕猴桃
不仅要知道如果催熟猕猴桃，同时在购买的时候也要特别的注意细心挑选，以免变质不能食用。因为猕猴桃和很多水果一样一旦变软成熟在一两天的时间内就会快速的软烂，因此在购买猕猴桃的时候必须要注意选择整体处于坚硬状态的果实，以免还未完全成熟受损的那部分就已经软烂不能食用了。同时在挑选的时候还要注意极端注意果实是否有机械损伤，一旦有小块碰伤、有软点、有破损的都不能买。
猕猴桃整体只要有一点点的损伤放置一天后伤处就会迅速变软，然后变酸甚至溃烂，这种情况下的猕猴是绝对不能食用的，对人体的危害非常大。
专家提醒，猕猴桃必须要放熟了以后才能吃，这不仅是因为坚硬状态的猕猴桃不好吃，除此之外这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感,这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
对于猕猴桃的催熟方法以及挑选注意事项我们都是需要特别注意的，同时在食用猕猴桃等时候还要注意不要吃虾肉等海鲜食品，以免形成砒霜。
4猕猴桃的营养价值
猕猴桃的营养价值
1、猕猴桃外皮含有丰富果胶。
2、果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。
3、猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
5、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
6、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。
5吃猕猴桃的7个好处
1。故事从维生素C E开始。
猕猴桃富含维生素C和E .猕猴桃拥有230%的每日推荐摄取量的维生素C,几乎是一个橙子的两倍。研究表明,维生素C提高免疫系统和战斗压力和衰老。它也促进伤口愈合和铁的吸收，有利于骨骼以外,猕猴桃含有一种罕见的,不含脂肪的形式的维生素e .这是一种强有力的抗氧化剂帮助降低胆固醇,增强免疫力。维生素作为抗氧化剂和正在研究的潜力,帮助防止癌细胞造成的损伤。
2.含5 -羟色胺。
猕猴桃也含高5 -羟色胺激素,有利于消化系统和心血管功能。5 -羟色胺能提高学习、记忆和情绪,也有助于调节食欲。血清素也对睡眠有帮助。更重要的是,5 -羟色胺促进警觉性。
3。镁和钾。
想要感觉更好吗?研究表明,两个猕猴桃含30毫克的镁。镁对神经和肌肉功能是至关重要的,它能提高能量水平。钾的含量比香蕉多20%,这是一个很好的方法让这基本的矿物帮助管理血压,肾结石，骨质疏松症和中风的风险下降, .
4。呼吸更容易。
你知道吗美国肺协会,成人平均每天呼吸超过20000次。你的呼吸系统做了很多工作,根据一些研究,猕猴桃可以减轻负载。一个研究发现孩子一周吃五到七个猕猴桃或其他柑橘类水果比那些吃这些水果少于一周一次的减少喘息。气短，严重的喘息和夜间咳嗽也减少了.
5。眼睛。
猕猴桃含有植物化学的叶黄素。叶黄素类胡萝卜素是维生素,根据一些研究,可预防老年性失明。它还保护眼睛免受自由基的损伤。因为身体不能合成所需的叶黄素,尤其重要的是获得足够的含有叶黄素的食物,比如猕猴桃。
猕猴桃奶昔配方
1. 结合两个剥好的猕猴桃,半杯水,绿叶蔬菜和2杯香蕉和1杯草莓。
2. 混合。
3. 即可食用。
6。健康万岁!
当谈到健康福利,它是绿色食品。猕猴桃是脱脂,一人或两个猕猴桃比大多数麸谷类食品含有更多的纤维。猕猴桃是一个不错的选择对于那些需要管理他们的血糖,血糖指数仅52。他们以新鲜,美味的方式来维持心脏健康、调节消化和管理胆固醇。
7。猕猴桃是首选
美味猕猴桃非常自然(简单的)去皮切片。你也可以收获他们带来的福利:
· 增加新鲜的沙拉
· 切片在新鲜的酸奶里
· 结合美味的水果草莓挞