备孕食谱：鸡丝豌豆（图）
食材原料
主料： 豌豆50克，鸡胸脯肉200克。
配料：鸡蛋清20克，淀粉适量。
调料： 盐、糖、料酒适量。
烹饪方式
炒。
制作方法
1. 鸡脯肉切丝放在碗里，加盐、蛋清、淀粉抓匀腌制。
2. 豌豆入沸水锅中焯一下后捞出备用。
3. 炒锅置火上，倒入油，油三四成热时下入鸡丝，变色后盛出。
4. 再往锅中倒入少许油，油热后倒入豌豆煸炒，同时加入适量盐、糖、料酒和清水。
5. 水沸后撇去浮沫，倒入鸡丝翻炒片刻即可。
适用人群
准备怀孕的女性。
三优提示
1. 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
2. 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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