原标题：喝哪种牛奶最好，喝牛奶的最佳时间，这些你都知道吗？
前段时间，终南山在接受采访的时候谈长寿秘诀，说自己一直保持着健身和喝牛奶的习惯，他说：“我从小喝牛奶，现在每天都喝两杯，活这么长，牛奶有很大的帮助，我父亲也喜欢喝牛奶。有时吃得少，但是牛奶还是一直在喝，因为它的营养很全面。”
张文宏在4月15日的一个防控新冠肺炎疫情讲座上提到孩子的营养需要注意的方面的时候说：“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学。”
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，极易被人体吸收。一般人们会在早饭的时间喝牛奶，其实这并不是必须的，一天中只要喝了，就会为身体补充一定的营养，但是需要注意的有四点：
1、不空腹喝牛奶。空腹喝牛奶会使得牛奶中的营养物质来不及消化就被拍到了大肠，不利于人体的消化吸收，饭后1~2小时内饮用最佳。这样可以增加牛奶在胃中存留的时间，使奶中营养充分发挥作用，其中的营养物质也利于被人体消化吸收。
2、不喝冰牛奶。冰牛奶中的脂肪、蛋白质分离，原本香浓的奶香味道也变淡，喝下去后容易刺激肠胃且营养成分也不易被吸收。喝之前将牛奶加热一下是最好的。热奶以初沸为度，不宜久煮。
有乳糖不耐受症的人可以选择酸奶，它的营养成分除了与牛奶相同之外还增加了多种有益菌，能增加肠道的活力。很多人喜欢睡前喝一杯牛奶，觉得助眠，其实这个目前还没有得到证实，虽然牛奶中的L-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素，但是一杯牛奶中的量并不足以达到安眠的作用，而且有胆结石的人不建议晚上喝。
现在市面上最多的奶为巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶，巴氏杀菌的牛奶经过相对低的温度进行灭菌处理，通常保质期很短，一般不超过16天，它的营养成分保留得更多一些，但是存在少量对高温敏感度低的细菌，所以需要低温冷藏来抑制细菌的繁殖。
超高温灭菌奶会几乎杀死所有的细菌，它的保质期很长，部分不耐高温的营养物质如叶酸也会被高温分解，造成一些营养的流失，但是这部分的营养物质占比不大，也不用过于纠结，高温灭菌奶的存储温度不受限制，方便储存。
两者的营养、味道差别不是很大，大家根据自己的需求去选择即可。最好不要去选择牛奶饮料，这种里面添加了一些糖分、香精等添加剂，真正的牛奶不是很多，营养自然不如纯牛奶要多。
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